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快樂的時光總是過得很快,一眨眼,暑假就要結束了!玉潔走的時候哭的稀里嘩啦的,小蕓蕓更是抱著猴三不撒手,張誠許諾中秋節再帶她過來,這才把猴三“解救”出來!
靠山村沒有兩個小調皮鬼一下安靜了許多,陳鋒感覺有些不習慣,不過另外件事很快就吸引了他的注意力——水上回廊和飯亭完工了!
這水上回廊和飯亭陳鋒可是花了大氣力,底下的一百多根水泥支撐柱全是陳鋒澆灌的。不過辛苦是值得的,站在水上回廊上,看著遠處的連綿青山和腳下一潭碧水,清風徐來,帶著荷花的清香,陳鋒有些醉了!
剩下的木料也沒有浪費,陳鋒和劉三爺商量后決定打造些桌椅家具,所以再有一個月時間,靠山村的所有木工活就全部完工了!
聽說水上回廊和飯亭都已經完工了,幾個女人都饒有興致跑來參觀,這水上回廊寬兩米,鋪著木板,兩邊都有欄桿,安全不成問題。回廊上面有木頂,這樣下雨天也不受影響,回廊一端直接和小木樓后面的水上棧臺連接起來了。
眾女人和陳鋒一起從水上棧臺出發,沿著水上回廊走了五十多米,一個直徑約四米的六角小木亭子出現在眼前,這小亭子另一端通過十米回廊連接著陳鋒家的廚房!
這小亭子就是陳鋒所說的“飯亭”,小木亭中央有一張清漆大圓桌,周圍是木凳,陳鋒當初設計的時候這小木亭主要功能就是作為餐廳。四合院離廚房太遠,來來回回很不方便,有了這飯亭就不一樣了,從廚房走幾步就到了,飯菜也不會涼,在這小亭子里吃飯更是有品味上檔次!
幾個女人來到飯亭中,對這個小亭子很滿意,只是對陳鋒稱呼“飯亭”很是不滿,雨晴抱怨道:
“你看又是荷花潭,又是滿潭荷花,叫‘荷花亭’正是相得益彰,再不濟稱呼個‘琴溪亭’都好,‘飯亭’實在是難上大雅之堂!這里青山綠水,荷花回廊,亭臺水榭,這么有詩情畫意的畫面完全被這名字糟蹋了!”
“是啊,小峰你也太土了,‘飯亭’,干脆叫‘食堂’得了!”菲菲也鄙視道。
“好好,你們隨便叫什么,只是記著以后吃飯來這就行!”陳鋒敗退道。
一晃十幾天過去了,大伯呆著玉潔,張誠和小姑帶著小蕓蕓上山了,陳鋒看見他們帶著月餅才想起來今天就是中秋節了!
奶奶一看冰清有沒來,嘴里嘀咕:“還是孫子好,這孫女遲早是別家的人,你看這過節也不回來……”
陳鋒沒有時間陪著眾人閑聊,他要忙著準備材料做月餅。月餅是久負盛名的傳統節日特色美食,月餅形似滿月,象征團圓和睦,是在中秋節這一天的必食之品。
普通的月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、紅豆、棗泥等,這些種子含不飽和脂肪酸高,對軟化血管預防動脈硬化有益。不過陳鋒不想做這些普通的月餅,因為大伯和小姑已經帶了不少上來了,他要做的是果蔬月餅。
果蔬月餅顧名思義,餡料主要是果蔬!雖然是非傳統月餅,但是制作方法都是大同小異的,皮料也一樣,只不過餡料換成了水果蔬菜!
陳鋒準備的餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以百味果酒和果醬,風味清新爽甜!這也是陳鋒吃膩了普通月餅,想要換換新口味而特意研制的。
其實做月餅和餃子有些相似之處,都要搟皮包餡,只不過面皮的大小不同,餡料也不一樣,最大的區別是月餅的面皮中加了油酥。
還有一個區別就是月餅要用模具定型,陳鋒取出模子,就是一個刻有圖案的帶圓形凹槽的木板,將包好的月餅放進去,然后在敲壓實,一個印好花紋的漂亮月餅坯就成型了。
接下來就是烘烤了,陳鋒把月餅生坯放入電烤箱中,爐溫設置在200℃,烤十分鐘熟透后即可出爐了。
陳鋒的廚房重建后,也配了冰箱、消毒柜等現代廚房設備。陳鋒不像個純粹的山民,受上輩子的影響他也喜歡搗鼓這些現代化的廚衛設備,只要對生活質量有益處的,陳鋒都有興趣。后來雨晴來了后,又陸續讓魏伯添了些烤箱、微波爐等,再后來菲菲又讓西裝男添了些,現在陳鋒家的廚房設備一應俱全……
烤熟的月餅表面金黃油潤,平整飽滿,皮酥呈扁鼓形。陳鋒拿起一塊月餅輕輕掰開,清香撲鼻,皮餡厚薄均勻,果料餡粗細均勻。陳鋒嘗了口,餅皮松酥,各種果蔬的混合味道在味蕾上爆開,香甜醇厚,回味無窮!
陳鋒又烤了兩次,總共做了三十個才作罷,雨晴、菲菲和倪柔都在靠山村呆著,所以這次有11個人,做少了真怕不夠吃。至于做多了會不會浪費,陳鋒從來是不考慮這點的,家里兩頭大狗熊的胃就是無底洞!
看完新聞聯播,圓月升起來了,群星已經不可見,皎潔的月光讓遠山輪廊都依稀可現,近處的人和樹都照出影子,連五指也清晰可辨!
水上棧臺熱鬧非常,大家都圍坐在一起賞月,桌上擺滿月餅、美酒和一些零嘴,玉潔和小蕓蕓在棧臺上跑來跑去,歡聲笑語不斷。
“玉潔,蕓蕓,別瘋了,過來吃月餅!”陳鋒笑著喊道。
玉潔搖搖頭說道:“哥,你們吃吧,每年都吃,我都吃膩了!”
“是嗎,這月餅可是你哥我親手做的,既然你不領情,那你的那份我讓熊大吃了!”陳鋒抓起月餅作勢說道。
“不要呀!哥你做的月餅肯定比賣的好吃,我嘗嘗!嘻嘻!”玉潔說完跑過來搶過陳鋒手中的月餅。
剛想咬,眼尖的玉潔突然月餅上貼有一個方型小紙片,玉潔仔細一看,不止自己這個,每個月餅上都有,疑惑問道:“哥,你在月餅上貼個小紙片干什么?”
“去問你雨晴姐!”陳鋒笑著說道。
“考我呢?”
雨晴白了陳鋒一眼接著說道:“這是有典故的,中秋節吃月餅相傳始于元末,當時中原人民不滿韃子的殘酷統治,紛紛起義抗元,朱元璋想聯合各路義軍一起起義,但傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一個注意,命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅中,再派人分頭送給各地義軍首領。
后來起義成功了,朱元璋并將當年起兵時用以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節令糕點賞賜群臣,后來中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來!所以月餅上貼個小紙條是這個文化內涵!”
“你一說我記起來了,以前許多月餅上都貼有一方小紙片!原來是有這個典故!”張誠恍然大悟說道。
“可惜近年所產月餅已不見小紙片蹤影,月餅所含代代相傳的文化傳統已蕩然無存!”陳鋒嘆道。
“小蕓蕓,不要喝酒!”
陳鋒看見小蕓蕓吃著月餅又想喝百味果酒連忙阻止道:“不要喝冷的,月餅太油,小孩子喝冷的容易拉肚子,渴的話哥幫你倒點熱茶!”
陳鋒接著對大家說道:“這月餅吃多了,大家也喝點熱茶,既可止渴,也能解油膩,有助于消化!
“這月餅不錯,又甜又香,特別是各種瓜果搭配的恰如其分,口味醇厚、酥綿爽口,甜而不膩!”菲菲夸贊完對陳鋒說道:“小峰,你要是肯加入千禧集團,憑你的技術,我相信你能幫千禧集團成為全國餐飲的龍頭……”
“菲姐,謝謝你對我的青睞,我還是那句話,這輩子只想呆這靠山村,這是我家!”陳鋒無奈說道。
“我哥真要想發展,憑他的能力白手起家根本不再話下,何必要屈身于千禧集團!其實我很理解我哥的想法,賺再多的錢又什么用,能夠讓家人快樂幸福才是真正有意義的事,可惜很多人都不明白生活的真諦,成了只知道工作,賺錢的傀儡!”雨晴好像想起了自己家,說著眼睛都紅了……