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按照慣例,徐珊開始曬肉干,還有各種干貨,等李廣泉去上學,那就得等寒假才能回來,四個月的時間,得多帶點口糧。
她在廚房煮鹵肉,香味飄出老遠,虎妞和豆豆守在鍋灶邊,盯著鍋里看。
“你們兩個不嫌熱嗎?”徐珊蓋上鍋蓋,笑問。
虎妞搖頭,“姨姨你好久不親手鹵肉了,我媽做的沒你好吃,我等著吃鴨腿?!?
豆豆跟著搖頭,明明脖頸上都是汗,嘴里卻也說著不熱,“我也要吃鹵肉。”
“那你們倆在這里看著,別讓灶膛里的火沒了。”徐珊解下圍裙,洗了手,走到門口,又不放心地走回來交代,“現在肉還沒入味,可別偷吃,等煮好了,讓你們吃到飽。”
“姨放心吧,我肯定不偷吃?!被㈡けWC。
徐珊笑了下,走出廚房。
李廣泉快要去上學,最近二狗他們幾個一起長大的小伙伴,常約著李廣泉出去玩。
她到了菜地,伍姐正在挖地瓜,準備做地瓜干讓李廣泉帶去學校吃。
“伍姐,夠了吧?!毙焐嚎粗槐澈t的地瓜說。
伍珍珍撐著鋤頭,站直了說,“你別只想著廣泉啊,多做一點,平常我們自己也能吃。說你心里沒廣泉誰信?!?
這些話,徐珊現在聽到沒感覺了,因為聽太多了。
特別是在于玲玲當著村民的面,罵李廣泉喜歡她有什么好的,大家便都知道李廣泉心里有她。
徐珊現在出門,只要遇到村民,就會問她關于廣泉的事。
她都想好了,等李廣泉去上學,她也出去跑店鋪,省得天天聽人說她八卦。
兩人又挖了一背簍的地瓜,才背回家洗。
結果剛到廚房門口,就聽到里頭虎妞哎了一聲,伍珍珍先跑了進去。
徐珊進去后,就看到虎妞和豆豆油光滿面,嘴角都是肉渣,豆豆嘴里吃得鼓鼓的,還要嗚嗚說他們沒偷吃。
就不該信吃貨會看著美食忍得住。徐珊在心里嘆口氣。
伍珍珍把兩個孩子拽到水槽邊上,“又不是不讓你們吃,干嘛非要偷吃。剛才被嚇到了吧,今天晚上,你們兩個都別吃肉了?!?
“別呀媽媽。”虎妞癟嘴,“我才吃一塊來著?!丙u肉太燙,她放在碗里晾了好一會兒,不然她是可以吃更多的。
“一塊也是偷吃?!蔽檎湔湔f一不二,“快點洗,洗干凈后你倆跟我一起去洗地瓜。真是的,一個兩個都這樣,也不知道像誰!”
徐珊聽了直笑,打開鍋蓋,見一塊豬大腿被割了一大塊,“以后我是不再信你們了的。”
“別呀?!被㈡ず蠡诹?,“我就是想幫忙嘗個味道。”
徐珊輕輕捏了下虎妞的臉,扎實得很,“快去洗地瓜吧?!?
她用鍋鏟把鹵肉撈了出來,把鹵汁倒進盆里,等明天吃肉凍。
退了灶膛里的猛火,只留下一些紅碳,徐珊換了一口破鍋,在鍋底撒了一層糯米,再把鹵肉架在架子上,上面蓋上報紙,等報紙邊緣被熏黑,熏肉就好了。
放上報紙后,徐珊不敢離開,盯著報紙看。
過了五分鐘左右,看到報紙表面有了變化,她忙掀開報紙。
隨著報紙被拿開鍋里的熏香味頓時溢滿廚房,飄到院子里。
坐在廚房門口洗地瓜的虎妞,聞到味兒,都不會動了,口水忍不住地流,“媽,我真知道錯了,晚上你就讓我吃塊肉唄?”
“說了不行就是不行?!蔽檎湔湟稽c情面都不給,“以前就是太寵著你們了,要是剛才被燙,現在你就在去醫院的路上了?!?
教育女兒時,伍珍珍聽到有腳步聲走來,抬頭看到是李廣泉,立即換上笑臉,“廣泉,你來得正好,熏肉做好了,讓你姐姐給你切塊肥瘦相間的?!?
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第75章
徐珊在廚房里就聽到了外頭李廣泉來了, 她帶爪擰下一個雞腿,“廣泉,拿著吃。”
剛熏完的鴨腿, 鴨皮上冒著滋滋油花, 泛著好看的深褐色。
“我去洗手?!崩顝V泉饞了,他姐姐做的熏肉,味道特好, 是外頭買不到的味道, 洗完手后,他才接過鴨腿。
徐珊把熏好的鴨肉切塊, 晚上拿來配酒正好,鴨肝和雞雜也切了一碗,剁碎一把小米椒, 加點梅子醋,緩解肉的油膩, 入口還能回甘。
“你吃完就去幫我燒火,待會煮地瓜?!毙焐喊亚泻玫娜夥诺阶雷由? 剩下的拿麻繩串起, 掛在灶臺上, 等炊煙熏制個四日, 去了水分, 李廣泉帶去學校就能吃上個把月。
其實不是外頭沒肉吃, 徐珊給的生活費多,李廣泉又有獎學金, 吃的就是一個家里的味道。
李廣泉大口吃完,把灶膛重新燒旺后,再出去幫伍姐把洗干凈的地瓜拿進來。
到了晚飯時, 伍珍珍真沒讓兩小孩吃肉,氣得虎妞拿著碗,坐到了廚房的角落。
“你都十一歲的人了,不再是小孩,犯了錯就是要挨罰,不然你真以為能為所欲為?!闭f完,伍珍珍瞟了一眼丈夫,“你要是敢偷偷給他們放水,我就讓你也沒肉吃?!?
嚴彪朝女兒露出一絲歉意,他可以不吃肉,但是不能不吃“肉”,只能委屈女兒一天了。<script>chapter1();</script>