大漢月明提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.autocad360.cn），接著再看更方便。

哼，也就是老子個子小，力氣小，要不然非把這些孫子狠狠教訓一頓。呂虎吐了一口血痰說。

有志氣！沒傷到哪里吧？周郎扶他起來說。

沒事，多謝兄長搭救，不知兄長如何稱呼？呂虎抱拳說道。

我是鄉里游徼，姓周，大家都叫我周郎。游徼周郎說道。

你沒有完整的姓名嗎？呂虎有些吃驚地問。

我是孤兒，沒有父母！周郎淡淡一笑，但看在呂虎眼里顯得很是傷感落寞。

我是呂莊呂虎，字子虎，呂伯奢的孫子。呂虎說道。

原來是呂大善人的孫子，失敬！周郎抱拳說道。

你認識我阿翁？呂虎奇道。

賢弟有所不知，你家老頭樂善好施，人稱呂大善人，我呢是個孤兒，多虧你家老頭多次救助，要不然早餓死街頭了。周郎很是感慨地說。

原來如此！呂虎恍然大悟道。

他祖父呂伯奢雖然有地有產業，但并不是巧取豪奪之輩，更不曾欺凌鄉里，魚肉百姓，而是樂善好施，經常幫助窮人和落難之人，因此呂伯奢在這成皋地界人品和口碑極好，人稱大善人。

兄弟我還有事，我先走一步了。游徼周郎抬腿要走。

等下，把魚帶走。呂虎親手給周郎抓了一條大魚，送到他手上。

這多不好意思？周郎嘴上推辭，但行動上卻很誠實，伸手接過了呂虎所贈。

我知道鄉里伙食不好，而且干你們這行三五個月拿不到俸祿也屬正常。呂虎笑著說。

你怎么知道？周郎有些窘迫地說。

沒記錯的話，他已經有半年沒拿到工資了，而且至少半個月沒開過葷。

在周郎眼里，呂虎和他祖父一樣都是大善人！

多謝，以后有什么難處只管找我。周郎打包票說:不說其他，放眼整個鄉里誰敢不給我面子？

呂虎等他就是他這句話！

那一年你真是窘迫！呂虎不由得嘲笑他。

周郎臉漲得通紅說:打人不打臉嘛，你怎么專門揭人短？

哈哈！呂虎難得看到周郎吃癟的樣子，一時間心情舒暢。

來了！周郎聽到門外腳步聲，趕緊迎了出去:老吳啊，這是魚湯么？

“魚湯好喝，而且補身子。”一個老者跟在周郎后面，二人一同進屋。

這位是？呂虎看向老者說。

這是我們舍里庖廚吳師傅，我們都叫他老吳。周郎說道。

見過吳師傅！呂虎跟老者見禮道。

看看人家，再看看你，不懂尊老愛幼。吳師傅笑著對呂虎點頭。

吳師傅我跟你這么熟，用得著那么客套么？周郎半開玩笑地說。

不說閑話了，魚湯要趁熱喝，趕緊的。吳師傅在旁催促說。

老吳你不坐下一起吃？周郎邀請吳師傅道。

不用了，我已經吃過。吳師傅開口拒絕了。

嘗嘗口味，咸了淡了？吳師傅有些期待，作為掌廚很多年的大師傅，最想知道客人的評價。

呂虎喝了一口湯，吧唧吧唧嘴，感覺魚湯味道還算醇正，就是用的食鹽好像沒那么理想。

吳師傅，您煮魚湯用了什么鹽？呂虎又喝了一口，可以確定濃湯里面有點發澀。

當然是粗鹽了。吳師傅不假思索地說。

難怪了！呂虎釋然道。

這個時代所用的鹽都是粗鹽，所謂粗鹽就是指從礦井挖出的鹽塊，經過打碎及過濾等簡單處理后，得到的顆粒較大的鹽粒，俗稱粗鹽。

這種鹽粒炒菜不僅齁咸，還會帶來苦澀，口感很差，遠不是后世精鹽可比。

呂虎來到三國有一段時間了，其他的都還能適應，包括語言風俗習慣等，只有飲食這一塊實在受不了，再好的食材沒有好的調料與佐料，做不出那味，也吃不出美味來。

呂家做的飯菜，雖然齁咸，但澀味很淡，呂虎能夠忍受，可是這位吳師傅做出的魚湯，那真叫一個難吃！

但礙于年紀大的人特別愛面子，也不好當面說破。

怎么魚湯不好喝？吳師傅臉色有些不好看。

還行，吳師傅我教你一個辦法，這樣做出來的菜肴更好吃，也更入味。呂虎說道。

什么辦法？周郎擔心呂虎會冒犯吳師傅，只好插嘴說道。

呂虎自顧自地說:用的鹽可以是細鹽，細鹽可比粗鹽好太多了。

細鹽？吳師傅有些震驚，掌廚這么多年來第一次聽到細鹽這種說法。

什么細鹽，如何制備細鹽？周郎聽呂虎這么說，頓時來了興趣。

呂虎便把制備細鹽的方法如實告之:首先將粗鹽用搗藥杵搗碎，研成細粉，燒一鍋沸水，將鹽粉倒入罐中，攪拌讓其溶解，一直燒水直到水燒干，鹽溶液形成結晶，將結晶置于太陽底下暴曬數日，再研磨成粉，此時就得到細鹽。

細鹽比之粗鹽更容易入味，而且不會有苦澀味。呂虎解釋道。

好辦法！吳師傅豎起大拇指贊道。

周郎更是對他刮目相看:小子真有你的！