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“將分類好的煙葉,按同竿同色同病蟲為害程度的原則進行編竿。在編煙的過程中需注意,編煙的密度要適宜,一般四尺長的煙竿,中下部煙葉約編四十束左右,上部煙葉編四十五束束左右。同時要做到輕拿、編勻、編緊。”
說了這么多,煙葉編排上架部分就已經算是完成了,張雷講得有些口干舌燥,喝了口水潤潤喉嚨,這才拍了拍手,總結道:“好了,你們要做的工作就是這些了,我剛才也已經示范過,相信各位也都明白了,那么接下來的事情就拜托各位了。”
一個婦女笑著說道:“好了好了,這事情簡單得很,交給我們做就好了,你們去做男人的事情吧。”
張雷對張寶生說道:“等她們的煙葉都編排好了之后,爹爹就帶人把它們全部放進烤煙房里面去吧。”
“將不同類型編竿煙葉根據烤房的溫濕度分布規律有序排隊入爐。烤房的溫濕度分布規律是:在烤房的平面空間上,靠進門方、靠燒火方、靠墻方的溫度低、濕度高,進門對面方、靠煙囪方、離墻遠的區域溫度高、濕度低。”
“因此,裝煙時要將適熟的煙葉裝在烤房的第五臺和第二層、第三層,尚熟的煙葉裝在烤房的第四層,過熟的煙葉裝在烤房的底層。成熟較好的煙葉裝在烤房的中間層,成熟度較差的煙葉裝在靠門方、靠燒火方,過熟的煙葉裝在門的對面方、靠煙囪方。”
“還有距離問題就不用我多說了,這些做出來的煙桿上面都有等距離的凹槽,按照那個來放就行。”
大家的工作都算是明白過來了,于是便忙碌了起來,現在才是辰時,還早得很,張雷估計著能夠開始第一批次的烤制,不過上面的這幾個流程雖然繁瑣了一些,但是也能夠按部就班地進行,只要有了足夠的耐心,那根本不是問題。讓他煩惱的事情只有一個,那就是溫度的控制。
對于用慣了溫度計的張雷來說,除了這個工具,還真的想不到還可以怎樣來控制溫度。想來想去想不到辦法,張雷不由得郁悶起來,盤腿坐在一塊石頭上面,無神地看著前面的大山。
“哥,你怎么了?事情不是都還在按照你的計劃進行嗎?不過看起來你好像很煩惱的樣子。”過了一會兒的時間,張晨發覺張雷似乎有些不開心的樣子,走過來關心地問道。
張雷晃了晃腦袋,說道:“烤煙溫度是很重要的,可是我想不到辦法怎么監控烤煙房里面的溫度。”
聽了張雷的話,張晨卻笑起來,說道:“哥,你可真是聰明一世糊涂一時啊,怎么這個都想不到了?寒、冷、涼、溫、熱、燙,這不就能夠測出溫度么?就記載道:‘見瓶中之冰而知天下之寒。’宋代陳旉在論及洗蠶種的水溫時說:‘調溫水浴之,水不可冷,亦不可熱,但如人體斯可矣。’元代王禎在論及養蠶的最佳室溫時指出,養蠶人‘需著單衣,以為體測:自覺身寒,則蠶必寒,使添熟火;自覺身熱,蠶亦必熱,約量去火’。我們也可以用這樣的辦法呀。”
張雷眼前一亮,陰霾一掃而光,大笑道:“好弟弟真是聰明,聽了你這話,我頓時如醍醐灌頂一般。”
“哥,你就少夸獎我了,你能想出這么一系列復雜的工序來制作烤煙,我佩服你都來不及呢。”得了哥哥的夸獎,張晨自然十分高興,不過嘴上卻是十分謙虛。
兩人在說這個的時候,陳老錘走了過來,笑哈哈地說道:“這有什么難度?我打鐵的時候,也有一套辦法,不知道能用不能用。”
“啊?什么什么?老錘叔說來聽聽。”張雷還在思索著用人體當作溫度計的可能性,聽了陳老錘的話,頓時來了精神。
陳老錘說道:“咱鐵匠的老祖宗寫了一本,上面就有溫度的測量,凡鑄金之狀,金與錫,黑濁之氣竭,黃白次之;黃白之氣竭,青氣次之;青白之氣竭,青氣次之。然后可鑄也。不知道這個辦法能用不?”
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