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行吧,這等大?風險的買賣,她是?做不來了,眼?熱一下下好了。
“成,那到時候貨好了,我?直接找沈老爺你過來取貨好了,指不定還能多?供應一個新產品。”
第135章
頃刻間, 橘子便又紅了。
在陸伯與管事安排伙計們采摘橘果的時候,顧冉帶著?裴六拿最先采摘下來的幾十斤橘子,進了新建成的專門熬制橘子糖的工坊。
像歷年,均是先賣完了橘果, 而后再來做橘子醬跟橘子罐頭的, 至于陳皮那就?更?是在這之后。
為了便于統籌管理, 又是季節性用的作坊, 做橘子醬跟橘子罐頭的工坊雖然?均在同一個地兒,但亦是分開了兩個區間。
至于陳皮,因為是要拿晾曬一年以上的橘子干才能拿來做成品腌制的, 時間跟做橘子醬跟橘子罐頭的時間錯開了, 便在三個曬臺中間給起了專門的一處工坊。
做橘子糖的地則是新建的另一處地兒。
一來是顧冉新構想的產品, 自然?要先試過才知道?行不行,二來橘子醬跟橘子罐頭,還有陳皮連同橘子糖,均有各自不同的工藝, 顧冉是靠這些產品來賣錢的, 自然?是也?得講究保密工作。
不同的工坊制作不同的產品,首先就?降低了產品工藝被傳出去的可能性,其次, 每年讓楊金鈴雇來的做橘子醬跟橘子罐頭的,均是不同的兩批人,但這兩批人名字都是登記在冊的, 只負責做一個工序, 便降低了一個人就?給將三種?工藝給學了去的風險, 最后,所有進顧家?貢橘工坊做活計的伙計, 均得簽署用工保密協議,走漏風聲了,得加倍賠償,也?警醒來做活的人不得隨隨便便將到橘子林學到的手藝泄露給旁人。
雖然?時間久了,其他栽種?橘子林的人家?怕也?會跟著?慢慢學起來,但他們學到的時間花得越長?,她獨占這個產品市場的時間就?越久,先賺多兩波,等到時候其他果農入局競爭了,再拼質量拼數量,再拼產品多樣化。
橘子糖就?是顧家?貢橘今年的新品了。
無?論做橘子硬糖亦或是橘子軟糖,制作工藝均大同小異,首要的步驟均是要將橘子去皮去核,以及去白絡絲,接著?榨汁。
沒有榨汁機跟處理器,可以用石磨磨出汁水,橘子林里頭有風車,所以顧冉直接就?用風車磨坊里頭來磨橘子汁了,過濾后便可以直接使用。
而后便是分別?準備做軟糖跟做硬糖的配料,白糖——想要品質上佳,可以準備冰片糖,若是中等價位,可以準備白糖即可,淀粉,麥芽糖,檸檬汁——當想要調配出酸酸甜甜那種?味道?的橘子糖時,橘子過甜時添加,陳皮——增加橘子濃度,等等。
而后便是熬制,根據不同地配方將上述配料與橘子汁加在一起熬煮,熬到一定程度時便可以挪鍋后,倒進模具中稍微冷藏。
一般來說,熬制硬糖比熬制軟糖花的時間更?長?,而軟糖可以在冷藏之后切粒,但硬糖得趁沒完全冷卻?下去、保留著?一定軟度之時便切成小塊——顧冉暫時沒有找到可以直接拿來盛裝硬糖的小模具,而后都拿去工坊里的冷藏室里頭。
在建造起這個橘子糖作坊時,顧冉特意叫吳三伯給建造了一個密封倉房,里頭如今囤滿了她從十號空間格里頭拿出來的冰塊,專門拿來囤冰跟冷藏商品的,冷藏倉房旁邊就?是一個休憩的小廂房,屆時拿來做冰室,不僅可以在這里納涼,也?可以隨時做一些冰飲凍品,那她拿冰塊來使用,也?有了出處。
無?論?軟糖硬糖,冷藏一個時辰左右就?行了。
顧冉拿了軟糖成品出來,切成拇指大小,而后裹上糖分,那水晶剔透的橘子軟糖便成型了。
她自己嘗了一個,覺得味道?不錯,而后再拿一個遞給了裴六。
“六娘,你嘗嘗看,這個味道?,夠不夠甜?”
顧冉原意是讓裴六接過去吃的,不料裴六見她手拈著?軟糖遞過來,卻?彎腰低頭,一張一銜,直接從她手指上將那顆軟糖輕輕咬進了嘴里。
不僅那咬糖的唇觸到了她的手指,伸出來舔糖的舌尖,亦掃過了她的指尖,帶來一陣溫熱。
一陣酥麻忽而便從指尖傳到了心頭,讓顧冉心頭一痹,她抬頭看了她一眼,“六娘?”她怎么?
“甜。”
裴六慢慢咬著?嘴里的軟糖,若無?其事看著?她,目光灼灼。
顧冉只覺得被那眼神炙了一下,飛快地轉過頭去,將那切好?混好?糖霜的軟糖收拾起來,但瞥到方才拈糖的手,臉色卻?微微泛起了一層淺紅。
雖然?從一開始就?覺得六娘長?得真好?看,但如今是越長?越發不得了了,就?是連她都要差點沒沉溺到那絕色容顏里!
裴六看著?低頭去收拾橘子軟糖的顧冉,湊上去,慢慢彎腰,抬手,似是環抱一般,伸出手去。
顧冉感覺到一道?熱息淡淡地侵襲過來,才要轉身,便見六娘一只長?長?的胳膊從她身邊環了過來,似要將自己摟過去,一驚,不得不抬頭看她:“六娘?”
“好?吃,我再拿一個。”
裴六依舊淡淡道?,眼神不改。
顧冉低頭,果然?見看似要來抱自己的那只手,拈了一顆軟糖起來,慢慢縮了回去。
她忽而有點羞又有點憤,她想哪兒去了?
“那,好?吃,你先吃著?,我去將硬糖拿出來。”顧冉說完,落荒而逃。
裴六側著?頭,靜靜地看著?她溜進冷藏室的窈窕身影,倒是沒有失望,反而微微翹唇笑了起來,才將手里那顆軟糖丟進嘴里。
幸好?,二娘,似乎,并非對他毫無?反應!
冷藏室里,顧冉捂著?撲撲跳的心口,直拍自己額頭:果然?是絕世大美?人,魅力無?法擋啊!
她這是怎么了?
該不會自己也?跟旁人那般,完全迷上六娘了吧?
就?是迷上了,也?得有點自制力好?不好?!
顧冉緩緩自己的理智,一邊將那硬糖找出來,一邊心里頭奇怪:以前都能對大美?人免疫的,可最近,怎么反而發現自己越來越無?法直視六娘了呢?
明明拿來養眼的,看都不敢看,怎么養?
當橘子林里的橘果越摘越多的時候,建州府城來接收送去京城宮內的橘果的人也?坐著?官船來到了墩子島。
便是最早成熟那一批,等收獲時,也?比其他運回京城的貢品遲了一些。
所以來墩子島收獲的這一批貢橘,將是南地官府今年最后一批御用貢品,亦與秋收繳納的稅糧一道?,運往京城。
提前得到消息的顧冉一早叫陸伯將給皇家?準備好?的橘果從倉庫運了出去。