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饅頭都這么好了，這新出來的吃食……

吊起來大家的胃口，韓盈笑瞇瞇的說道：

“這新吃食還未做好呢，諸位先幫我削了這魚，等會兒我請大家嘗嘗！”

“害，這算什么事情！”周勝直接上前，對著眾人問道：

“誰給我把刀？”

他這一爭，其他人全都圍了上來，有人笑罵道：

“哪里用的上你，我來就是了！”

“我也來。”

“這點兒魚，一頓飯就能削好凍上！”

說著，眾人開始動手削魚。

而韓盈則招呼著自己的兩個徒弟跟過來，又喊上了大哥和韓碩韓虎。

磨豆腐的地點，在母親院子里，露天做，韓盈過去的時候，豆子已經磨出來一盆，正等著她過去處理呢。

韓盈也不客氣，直接指揮著大哥他們男人濾豆漿，又把韓羽魏裳趕去燒火。

豆香，飄得極快，過濾出來的豆漿，被倒進鍋中熬煮，看著火候，韓盈把早就準備好的鹵水，慢慢倒了進去。

隨著攪拌，豆漿逐漸凝固，呈現出豆花的狀態，沒見過這種變化的韓羽頓時驚叫起來：

“呀！這豆漿怎么了？”

韓盈擺了擺手。

“凝固了，大哥，把蒸籠和布拿過來！”

家里還沒有壓豆腐的工具，只能蒸籠來湊合一下，正好蒸籠還能放在鍋上面，保持溫度。

韓粟快速鋪上麻布，將豆花倒進去，用洗干凈的案板壓上，又放上塊石頭。重壓之下，不斷有水滴從蒸籠中滴落，半個多小時，豆腐也就成型了。

熬豆漿的時候，香味兒就已經彌散很遠，機靈的魏裳在詢問之后，就跑去通知那些人拿個碗筷過來。

免費分吃食，誰不上心？殺完魚的，借個碗，麻溜的過來，其他甭管干啥的，也拿著盆碗過來等著。

院里院外烏壓壓的，瞬間圍了兩三百號人，各個睜大眼睛看著。

韓粟搬開石塊，揭開麻布，白色的蒸汽還在向上飄散，微微泛黃的豆腐，終于顯露在眾人面前。

豆腐凝白如脂，極為q彈，看著就好吃，伴隨著無孔不入的豆香，不少人立刻咽起了唾沫。

第36章 豆腐？豆脂

韓盈又鉆進屋里，拿出來一小甕豆醬。

現代日常能買到的黃豆醬，其制作工藝需要加入面粉，還得長時間暴曬，韓盈自然做不了，所以換了一種方式，豆子泡透煮熟之后，加鹽，加空間里的袋裝大醬搗碎，再靜置發酵一個月，也能算是大豆醬。

這樣出來的豆醬，滋味稍微差一些，不過仍舊可以吊打除了鹽，就沒有其它調味料的村里人。

切一塊冒著熱氣的豆腐放在碗里，淋上半勺豆醬，咬著手指的小孩早就忍不住了，扯著大人的衣擺大喊：

“大母，我想吃！”

“我先嘗嘗。”

拿著碗的老媼，自己先嘗了一口，瞬間眼前一亮。

溫熱的豆腐，甚至比饅頭更為軟嫩可口。獨特的口感，伴隨著豆醬的咸味，是老媼從未品嘗過的滋味，誰能想到，帶著苦味兒的豆子，會這么好吃？

老媼抬頭，看向自家剛回來的老頭子，拿筷子夾下塊豆腐：

“老頭子，你也嘗嘗！”

扯著大人衣擺的小孩，滿臉迷茫。

我呢？

大母，你看看我呀，我也想吃啊！

兩個老人嘗完，看著可憐巴巴的孩子，頗有些哭笑不得。

“來，吃一口，忘不了你！”

看著這幕，韓盈微微一笑。

她環顧四周，眾人不是以家庭為單位分豆腐品嘗，就是蹲在一側大快朵頤，只要看他們吃相，就能知道，豆腐的初次亮相，大獲成功！

大家對新品的接受能力還是很強的嘛。

豆芽是個季節產品，豆腐就不一樣了，一年四季都能賣，再加上大醬，有了這兩樣基礎民生產品，以后村里的生計，就不需要自己發愁了！

韓粟還在切分豆腐，排隊過來的周勝接過碗，立刻拿筷子加起來嘗一口，他眼前一亮，立刻對著韓盈夸贊起來：

“月女，這新吃食可真好吃，它叫什么啊？”

被人乍問，韓盈差點脫口而出，這叫豆腐。好在她忍住沒有立刻回答，而是真想起來，‘豆腐’。這個新出現的食品，真的要叫這個名字嗎？

近千年來，古代的豆腐其實有很多名字，光韓盈知道的，就有寒漿和軟玉。