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蘇澤不得不感慨，窮人家的孩子早當家，林彩娘知道蘇澤在忙著賺錢的大事，自然知道這等重要的事情不能隨便窺探，找了個理由就跑了。

不過蘇澤也知道懷璧有罪的道理，有些事情不讓他們知道，也是為了保護大家。

蘇澤將鹽倒入了鐵鍋中，再倒上沉淀了一夜的山泉水，往灶臺中塞入了蘆葦桿，將好不容易曬干的粗鹽再次融化。

蘇澤屏住呼吸，將大勺的豆漿舀入鹵水中，原本透明的鹽水上冒出大片粘稠的泡沫，蘇澤拿著鍋勺小心的撇去了浮沫。

等到浮沫撇干凈了，蘇澤又舀起豆漿加入鹽水中，一直反復到加入豆漿不再出現浮沫。

這時候蘇澤給灶臺加入蘆桿，大鍋劇烈的沸騰起來，水逐漸被燒干，變成了雪白的鹽沫。

蘇澤用手沾了一些，果然一點苦澀味道都沒有了，粗鹽已經變成了精鹽！

第035章 謹慎

這是當年蘇澤隨著導師，在自貢古鹽場學習到的提純精鹽的方法。

說起來原理其實很簡單，粗鹽有苦澀味道，其實就是海水中鎂鈣等離子的雜質，這也就是鹵水。

鹵水是有毒性的，煉制精鹽的主要過程，就是去除鹽水中的鹵水。

鹵水雖然有毒，但是我們的祖先早就開始使用鹵水來制作一種美食，那就是——豆腐。

在豆漿中加入鹵水，就能讓豆漿中的蛋白質凝固，最后變成豆腐這種固體的食物。

而自貢古鹽場在提純精鹽的時候，反向使用這個原理，在鹽水中加入豆漿，利用豆漿和鹵水反應的特性，將鹵水變成固態的浮沫，然后再將這些浮沫撇出去，就能得到沒有鹵水雜質的精鹽了。

蘇澤不得不佩服這些鹽工的智慧，這些可能連字都不認識的灶戶，能在日常中總結出這么化學提純辦法，也許這就是生活的智慧吧。

蘇澤又用自己木工手藝制作的竹筒裝上了精鹽，八斤的精鹽分成了八個竹筒。

【制作鹽竹筒，木工經驗 8，lv2，2/200】

不得不說木工在古代真是個實用的技能，肝到了2級之后，蘇澤感覺自己抓木工刀的手更穩了。

看著八個竹筒的精鹽，蘇澤充滿了成就感。

按照那日在鬼市詢問的價格，一斤精鹽要價一百五十文，蘇澤準備盡快出手，就算他低價賣一百文一斤，那八斤就是八百文錢。

福建的銅錢成色還算是不錯，一兩銀子差不多折合一千五百文錢，也就是一天制鹽的收入接近半兩銀子！

制作精鹽的成本也就是豆漿和燃料，想要提高產量只需要在海邊巖石上開鑿石盤就可以了。

曬鹽法果然是神器啊！

通過這次曬鹽，蘇澤終于明白了，為什么曬鹽法要優于煮鹽之法，曬鹽法節約的是燃料！

其實從制備粗鹽的角度上來說，兩者的效率都是差不多的，曬鹽需要的工序也很多，并不是將海水曬干就能成鹽的。

如果只是曬海水，海水中大量的雜質沒有祛除，那得到的只是苦澀的鹵塊，那提純所用的豆漿會成本增加，制備精鹽的成本就太高了。

曬鹽法需要場地，需要能夠蓄住海水的灘涂，要不是長寧衛的海灘正好是灘涂而不是沙灘，想要曬鹽也是不容易的。

曬鹽法節省燃料，才是后來曬鹽法取代煮鹽法的原因。

就拿長寧衛來說，每年能燒的就是水稻和小麥干枯后的秸稈，蘆田枯萎的蘆葦，以及附近山上的小樹枝。

大樹是不能砍的，大明官府對于各地山林中的老樹大樹都有底冊，每當皇帝或者工部需要營造的時候，各地就要攤派進貢材木，福建本身多山多木，也是攤派的重災區。

近些年道君皇帝大修道觀，福建上下都戰戰兢兢，更是不斷重申禁伐令，有些地方甚至禁止百姓上山，就是怕朝廷下一次攤派要材木，官府找不到足夠年份的成材木頭。

就算是小樹枝也是不好找的，福廣地區經過千年的開發，現在也是人口稠密的地區了。

緩坡都已經開荒成梯田了，不適合種田的地方，也都在朱元璋的號召下種上了桑樹或者茶樹。

桑樹和茶樹都是經濟作物，更是不能隨便砍伐的。

唯一值得慶幸的是福建的冬天不太冷，不需要太多額外取暖的費用。

這也是為什么宋以后南方經濟逐步壓倒北方的原因，在歷代先民不斷砍伐樹木開田取暖的情況下，北方的取暖成本日益上升，南方的糧食產量增長之后，北方就更加衰落了。

蘇澤這時候才開始感慨，工業革命之所以稱之為革命，不僅僅是因為機器提高了生產效率。

最重要的是機器改變了人類利用能源的方式!

煤、石油的開采，讓潛藏在地下的高效能源代替了木材，才帶來了生產力的爆發式發展，才讓機器有了百倍于人工的效率。

說回到煮鹽法，大明煮鹽法最大的消耗就是燃料，這也是為何鹽工被稱呼為灶戶的原因，因為他們的主要工作就是燒灶。

從朱元璋設立灶戶開始，就“給草場以供樵采”，接著又許“蘆田以供所用”，一些鹽場還允許上山砍伐木材來燒灶煮鹽。

可是到了嘉靖年間，很多周圍的林場都“砍伐甚過，草木不生”，一些蘆田也因為過于竭澤而漁鹽堿退化。

這時候鹽戶所甚至要開始向周圍地方攤派“灶捐”，才能夠維持煮鹽開灶的燃料需求。

曬鹽法制備粗鹽的時候不需要燒柴加熱，直接利用太陽能就能出粗鹽，這大大節約能源消耗，減少了產鹽的燃料投入。

灌好了鹽之后，蘇澤卻又想到了曬鹽法的一個弊端。

東南沿海地區很快就要進入臺風多發的雨季，到時候沒了太陽也就沒辦法曬鹽了，自己還是要抓緊時間，將石頭上的石盤鑿出來，趕緊撈上一筆再說。

就這樣忙碌了幾日，等到了二十號旬末的時候，蘇澤這才喊來了小蘿卜頭林良珺說道：

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