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“95，在第二輪恐怕能有妥妥的前三了吧！這個李覺，不應(yīng)該是保銅爭銀的選手么！”

“本來以為他第一輪是運氣好加發(fā)揮失常才有第七，難不成這一輪還是運氣好？”

“無論是不是超常發(fā)揮，有這個人在前，裴宴怕是危險了吧？”

比賽走到第二輪，現(xiàn)場的不少觀眾，都多多少少有了支持的選手。

裴宴本就知名度超高，支持者不少，但也不乏有人對她無感，甚至樂于看她翻車。

周圍認真分析，替裴宴擔心的有之，跟風點火，陰陽怪氣的有之。

邵家?guī)兹烁侨滩蛔÷冻鲂θ荩桥嵫缯姹粋€野路子出身默默無名的家伙打敗了，那倒是有意思了。

衛(wèi)蔚暗中觀察邵家人，白眼翻上天，嘴里念叨著“什么東西”，但心里確實有些擔心裴宴。

裴廚運氣向來算不上太好，這事全國人民都知道，運氣好也不會遇見之前那一大堆破事。

而這一輪從最開始，就好像專門針對她似的，跟比賽開始前想象的一番風順輕松高分截然不同。

裴宴收回目光，李覺的這個分數(shù)意料之外，情理之中。

她本就看出他實力至少前五，這95分并非是超常發(fā)揮，李覺就有這樣的實力。

她內(nèi)心略微波動，但手上動作卻一如既往地沉穩(wěn)，一直到距離比賽結(jié)束還有十分鐘，才用鐵夾將砂鍋從炭爐上取下。

裴宴是最后一個完成菜品，此刻，無論是觀眾還是評委，都已經(jīng)翹首以盼許久。

然而她上菜的動作，卻有些慢吞吞的，尤其是坐在最旁邊的老饕評委，感覺自己脖子都伸累了，才給端上。

或許是等得太久，老饕評委沒那么急切，有余裕思考。

他一年前曾去過南金玉，雖說記憶有些久遠，但直覺那會裴宴的實力，并不一定能超過現(xiàn)在的李覺。

這點心里的嘀咕，在掀開鍋蓋時驟然加大。

碗口大的砂鍋中，大塊的鴨肉趁在最底下，周圍是淺紅色肥瘦均勻的火腿。金黃的筍干和青翠的滬市青菜點綴其中，表面漂浮著星點金黃油花。賣相的確十分誘人，香氣卻朦朦朧朧，十分含糊，幾乎顯得有些溫吞了。

難不成這老鴨湯，真就華而不實？

老饕評委心想，這姑娘或許從選題開始，就做錯了。

筍干火腿老鴨湯是體現(xiàn)“鮮美”的名菜，卻沒有其他任何人敢于選擇。這不僅僅是因為難以摘選食材，也是因為，想要將老鴨和火腿的鮮美融合，需要極長的燉煮時間。

四個小時，其他菜綽綽有余，這道湯卻不一定夠。

老饕評委微微嘆氣，帶著些可惜的心情，舀起一口帶著金黃油花的老鴨湯，抿入口中。

那一刻。

之前的所有失望，所有可惜，所有亂七八糟的想法都從他口中消失。

滿腦子只剩下唯一一個念頭——這怎么可能？

“這是怎么做到的？”

老饕評委呆愣住的同時，旁邊名廚評委驚呼。相比老饕評委，他對裴宴的信心倒是更足些，只是這老鴨湯，依舊遠遠超出了他的預(yù)料。

老鴨燉得極其酥軟，用勺子就能輕松將鴨肉和骨頭分離，鴨肉是清甜的味道，火腿的清香和筍干的鮮美完美融合其中。

一口湯喝下，香味似乎從胃里蔓延而出，剛才還覺得溫吞的香味在此時卻顯得如此沁人心脾，當然的骨頭都覺得酥軟。

這壓根不應(yīng)該是短短四個小時能燉出來的味道。

名廚評委小口小口抿著鴨湯，試圖偵破里面的秘訣，一直到鴨湯下去大半，才遲疑到：“……是啤酒么？”

裴宴露出笑容：“沒錯。”

名廚評委的驚訝沒有減少。

在大盆雞之類的菜里加啤酒，這是很常見的做法，啤酒可以激發(fā)出雞鴨的香味，讓湯汁更清甜。然而眼前這老鴨湯可不同，在調(diào)味少的老鴨湯里加啤酒，但凡控制力差一點，酒精和麥芽味就會遮蓋住湯的鮮美。

簡直是再冒險不過的做法。

不，不對，恐怕正是因為有足夠的控制力，才會選擇用啤酒。

啤酒給鴨湯增加了風味，而之所以融合得這么好，恐怕則多虧了那些炭火。炭火均勻的溫度，跟煲類菜肴再搭不過。

名廚評委的臉上露出了笑容，幾乎是毫不猶豫地，打下了96的分數(shù)。

裴宴的最終得分，是95.5。

到這個高度，0.5的分差，已經(jīng)代表著絕對的實力差距。

李覺看著大屏幕上的得分，心想，眼前的這個年輕姑娘能有這樣的分數(shù)，也是理所應(yīng)當。

無論是啤酒還是炭火，都不是什么人都敢采用的方法，不僅如此。

他想起剛才裴宴慢吞吞的動作，在比賽正式結(jié)束的鈴聲響起時好奇地問裴宴：“你是刻意那么做的？”

裴宴清楚他問的是什么，只是有些驚訝他會開口詢問。

李覺的臉上，沒有一絲被打敗的不愉，甚至看不出太多勝負欲，還是那副斯斯文文的樣子。

裴宴雖說并不了解此人，但對他印象并不壞，于是回答道：“算不上格外刻意，只是習慣罷了，這一點，也改變不了什么。”

她做尚膳多年，最習慣對她的食客們察言觀色，剛才就敏銳發(fā)現(xiàn)老饕評委吃不來燙的，等略微放涼才上菜。