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轉(zhuǎn)眼間，中秋節(jié)到來(lái)。

“月姐姐，多變化，初一二，黑麻麻，初三四，銀鉤樣，初八*九，似龍牙，十一二，半邊瓜，十五銀盤高高掛。中秋月，凈無(wú)暇，圓如鏡子照我家。打麥場(chǎng)邊屋檐下，照著地上小娃娃。娃娃牽手同玩耍，轉(zhuǎn)個(gè)圈兒眼昏花，一不留神摔地下，連聲喊痛叫媽媽。云里月姐說(shuō)他傻，引得大家笑哈哈。”

中秋節(jié)，是華夏的傳統(tǒng)節(jié)日，農(nóng)歷八月十五日。因?yàn)檫@一天月亮滿圓，象征團(tuán)圓，又稱為團(tuán)圓節(jié)。北方人吃月餅，南方多食糍粑。

洪巖重生回來(lái)兩個(gè)多月。雖然房屋依然破舊，但是食物不再成為問題。不過，令洪巖相當(dāng)失望的是，洪建國(guó)一大早去龍溪買豬肉，結(jié)果空手而歸。哪怕傳統(tǒng)節(jié)日，也只能殺一頭豬賣，哪夠周圍幾個(gè)鄉(xiāng)購(gòu)買？生豬也不能隨便屠宰的。

洪建國(guó)買回來(lái)一只大紅公雞。公雞不是比豬肉好嗎？營(yíng)養(yǎng)、味道確實(shí)很好，但豬肉解饞啊！生產(chǎn)隊(duì)體晾社員們心情，今天出半天工。

物質(zhì)匱乏的時(shí)代，中秋節(jié)有什么好過的呢？新谷已經(jīng)曬干，征購(gòu)已經(jīng)完成，生產(chǎn)隊(duì)里已經(jīng)給社員們分配了部分稻谷。洪巖也看了，二秕谷（介于飽滿與空谷之間）多。這就是現(xiàn)實(shí)，過風(fēng)車后最飽滿最黃最沉的稻谷作為征購(gòu)糧，交給國(guó)家。

社員們分的就是剩下部分，中間參雜著二秕谷。二秕谷打米，糠多米少。前世實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，家里的二秕谷都是打出來(lái)喂豬。二秕谷打出來(lái)的米粒小、碎，除了做稀飯快，其它真沒有什么優(yōu)點(diǎn)。

糯稻也有征購(gòu)任務(wù)。分到手的糯稻，平均一人2斤不到。春節(jié)才是一年中最重要的節(jié)日。所以，一般人家不會(huì)奢侈到打糍粑。鄉(xiāng)村間，兒女已經(jīng)定婚，端午、中秋節(jié)里男方必定要去接女友來(lái)家一起過節(jié)。遺憾的是，洪巖二叔婚姻還沒有著落，大姑剛剛十八歲，也沒說(shuō)婆家。這個(gè)中秋只好自家過了。

該出工的都出去了。老祖和洪巖著手準(zhǔn)備午餐，公雞經(jīng)殺、燎、剁、焯、炒等之后上鍋。公雞的幾十根紅黑尾羽都給了嶸嶸。這些尾羽是冬天做鍵子的好材料。嶸嶸瞇著眼睛，手中尾羽輕輕拂過小臉，嘴角上翹。這模樣簡(jiǎn)直萌死了。

今天最主要的工作就是打糍粑。

對(duì)窩、棒槌早已洗凈待用。

“建國(guó)來(lái)抬甑兒！”洪巖奶奶在廚房喊道。

洪建國(guó)、洪建軍弟兄倆一人抬一邊往對(duì)窩處跑去，掀開蓋子，一股熱氣沖上天去。奶奶拿著木勺把蒸熟的糯米往對(duì)窩里撥。“快打，快打。”奶奶催促道，一手提著甑子回廚房，還要再蒸一鍋。

打糍粑自然要趁熱。洪建國(guó)弟兄倆一人持一根木棒，相向而立，對(duì)窩在中間。開始還都是均勻地一下一下向?qū)ΩC里使勁沖下，然后提起木棒，也比較輕松。隨著糯米飯被沖碎，粘性增強(qiáng)，這木棒就難以提起來(lái)了。一方提木棒，就會(huì)把粘在一起糯米團(tuán)和對(duì)方的木棒連同提起。考量男人力量與韌勁和打糍粑的技術(shù)時(shí)候到了。

打糍粑只有兩人，但圍觀的一大圈子，洪巖爺爺都站一邊瞎指揮。洪建國(guó)與洪建軍弟兄倆，嘴里還“嗨喲”地喊著號(hào)子。這方提木棒，對(duì)方按著不動(dòng)；待對(duì)方使勁沖下按住糯米團(tuán)，這方再提起，蓄勢(shì)沖下，一來(lái)一往，很有節(jié)奏的“呯呯”聲。洪春麗端著一碗涼白開，不時(shí)沾上水把沾在木棒上的糯米摳下來(lái)。洪建元帶著小峰、小崢學(xué)著兩個(gè)大人喊號(hào)子。

略作休息，弟兄倆又繼續(xù)上陣。十幾分鐘后，洪巖奶奶觀察所有糯米都成了糯米泥，就喊了“停”。糍粑香氣彌漫開來(lái)，很夸張地有人“咕咕”地咽著口水。弟兄倆用木棒挑起打好的糍粑，放在堂屋八仙桌的簸箕里。圍觀的人們都跟著糍粑進(jìn)了屋。簸箕里早撒好糯米粉，旁邊桌上也擺好了十幾個(gè)小湯碗，中間放著白糖、豌豆粉和黃豆粉。豌豆粉和黃豆粉是炒熟后磨成，也透著香氣。

接下來(lái)是洪巖奶奶的工作。不過大姑也站在奶奶的身旁。奶奶站在桌前，沒有翻動(dòng)糍粑，先用手掌輕拍幾下試試溫度，再在涼開水碗里沾一下手。只見奶奶快速地把上面的糍粑一捏一揉再一扭往旁邊的小湯碗里一放，鵝蛋大小的糍粑，上部很是光滑，就象是剛出籠的饅頭。大姑學(xué)著奶奶的樣子，也捏起來(lái)，呵呵一個(gè)大一個(gè)小，不象是饅頭倒象是小孩子玩泥呢。

奶奶的手拿捏得很到位，沒有扭太大的糍粑。這打好的糍粑太實(shí)在，不能多吃，特別是要看緊小孩子，否則很容易傷食，甚至重病。

“趁熱吃！”奶奶招呼著洪建國(guó)。小孩子心急都想端碗了，卻被洪學(xué)才止住了。“唉，又要上供啊！”洪建元嘀咕道。

剛打出來(lái)的糍粑要趁熱吃。供完祖先，小孩子一哄而上爬上桌子，一人搶過一碗，眼睛卻瞅著大人，不敢下筷。老祖往首位上一坐，其它大人才能坐下來(lái)。各自往碗里加自己喜歡的調(diào)味料，然后端起碗或站或坐有滋有味地吃起來(lái)。

洪建國(guó)給前院的杜老太以及陳家各送一小碗，說(shuō)“嘗嘗鮮，糯米不多，不要見外”的話。奶奶還在扭糍粑，其它人已經(jīng)揮動(dòng)筷子開工。

“嶸嶸，你慢慢吃莫把牙巴扯脫啰！”大姑笑著對(duì)嶸嶸說(shuō)道。

嶸嶸眨巴著漂亮的大眼睛，沒反應(yīng)過來(lái)。吃糍粑還會(huì)掉脫牙巴嗎？“公和祖祖的牙莫扯脫了，扯下來(lái)，就和糍粑一起吞下去咯。”小峰倒是反應(yīng)過來(lái)了，不過他的話卻惹得大家笑聲一片。

洪巖先是夾了一小塊沒沾調(diào)料的糍粑品嘗，手工打出來(lái)的糍粑確實(shí)綿軟柔韌有勁道，糯米香氣重，可能與仙園出品有關(guān)。前世也吃過年糕，買過所謂的糍粑，但都沒有童年時(shí)候的滋味了。也許沒有那氣氛，但是后來(lái)的糍粑多是把糯米磨成粉，然后和上水蒸成的，哪有這個(gè)打出來(lái)的好。前后好些地方搞特色旅游，就有游客親自赤膊上陣打糍粑的。很是吸引人氣。

他再分別沾上白糖、紅糖、芝麻鹽等一一品嘗，還真是美味啊！難怪糍粑經(jīng)久不衰。

洪巖看著小崢、嶸嶸艱難地吃著糍粑，甚感吃力。放進(jìn)嘴里的糍粑不容易咽下去，偶爾會(huì)沾上腭，不時(shí)用小手去摳，真難為他們了。

奶奶扭滿了十來(lái)個(gè)碗后，繼續(xù)扭下來(lái)往簸箕里放，這次明顯要大些了。大姑將扭下來(lái)的撒上糯米粉，用搟面杖滾壓，一個(gè)個(gè)直徑約20公分，厚約一公分的餅狀糍粑成形了。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)這才叫糍粑。這些當(dāng)然不是現(xiàn)在趁吃的了，是要吹干后或煎或炸或炒等吃法了。這一木甑去了大家吃的，做成糍粑的并不多。

第二甑打好后，洪巖叫奶奶扯下兩大塊，各有兩斤重，分別放入一個(gè)小瓷盆。下午還得用啊！