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裝米的袋子，就是化肥袋子，用完化肥后，拿到池塘洗干凈曬干，就又可以重復利用了。

買好這兩樣東西后，高明程也沒有多停留，直接回了高家村。

他一邊肩膀扛著五十斤大米，一只手提著兩副豬板油，這模樣，說實話很拉風的，一路上引來不少人的注目。

不怎么認識的還好，遇到認識的人，免不了要打聲招呼，對方還會打趣高明程掙錢了，居然買這么多好東西。

高明程打著哈哈，說是替別人帶的，至于那些人信不信，高明程就管不著了。

鄉村是一張網，人與人之間的聯系極為緊密，這種情況有好的一面，也有壞的一面。

人們身處其中時，會習慣這種潛移默化的生活狀態，但是高明程經歷過后世，后世的人們鼓吹邊界感，別說普通的鄰居，同事了，就是父母兄弟姐妹乃至于夫妻之間，都講究邊界感。

高明程雖然不至于講究邊界感，但是也多少有點不適應太過于熱情的社交。

在這個時候，家家戶戶都沒有多少私密可言，連誰家買了一斤肉這種事情，都可以傳遍整個村，并且還要分析為什么有錢買肉，又是為什么要買肉，是家里有客人，還是什么之類的。

接下來，高明程一路快走，盡量避開他人，迅速的回了細奶奶的家。

細奶奶和高壯都不在家，昨天就聽說今天要去地里鋤草。

高明程放下大米和一副豬板油，然后帶著另外一副豬板油去了許多美家。

上回他就說要給許多美送點油的，本來打算去合作社買點豆油，現在遇到賣豬板油的人，那肯定得送豬板油，對于營養不良的人來說，吃豬油對身體更好。

還沒走到許多美的家，就看到許多美帶著一個草帽，從一條路走了過來，她手里拿著一個空水壺，正要回家去灌冷開水。

兩人恰好碰上，彼此的眼中都綻放出驚喜的光芒。

“多美！”高明程朗聲喊著，又把手里的豬板油往上提了提，笑著說道：“上次說給你送油的，吶，送你的！”

許多美看著那副豬板油，估計得有個五六斤，心里又是高興，又是不贊同。

她左右看了一下，沒看到別的人在，心里就松了一口氣，她急忙說道：“你怎么送這么多油？你昨天才賺了十塊錢，難道就要馬上花個干凈？”

“這油我不能要，你趕緊帶走！”

許多美態度很堅決的拒絕了。

之前高明程偷偷的帶肉給她吃，她心里甜滋滋的，但是卻不能收下高明程送的豬油。

那肉是高明程自己打到的，可這油是花錢買的。

她希望高明程可以攢下更多的錢，這樣他們才有錢結婚。

她把這個意愿說了出來，勸高明程把豬油轉賣給其他人。

小媳婦替自己著想，高明程心里就如吃了蜜一般，他強硬的把豬油遞到許多美的手上，說道：“你放心吃就行，我有錢，結婚的事情，我會準備好。”

但許多美還是不肯要，最后好說歹說，許多美也只肯留個一斤左右的豬油，剩下的讓高明程帶走了。

高明程沒辦法，只能無奈的笑了笑。

許多美拿竹籃將豬油罩住，免得被野貓和老鼠偷吃了，又灌了一水壺的冷開水。

“我和二姐在地里做事，我是回來灌水的，等下馬上要去地里，你回去吧，我要走了！”許多美和高明程道別，就往地里去了。

她要是耽擱久了，她二姐肯定又會罵她偷懶。

高明程拎著大半截的豬板油，目送許多美離開，他也只能把東西提回細奶奶家。

一看還有點時間，他干脆把豬板油清洗干凈，然后切塊熬油。

熬豬油有小技巧，一開始要放點水，這樣不容易粘鍋底，熬出來的豬油也會更白。

這一次熬的豬油很多，但沒關系，他們村子家家戶戶都用大鐵鍋煮飯，一口大鐵鍋雖然貴，但是用的仔細的話，能用個十來年。

大鐵鍋有很多好處，一來能夠煮粥，二來還可以煮豬食。

有些不講究的人家，煮豬食的鍋和煮飯的鍋是同一口。

第57章 油鹽不進

灶膛里的火焰燒的旺盛，油鍋發出滋滋的聲響，豬油特有的香氣彌漫在空氣中，從簡陋的廚房蔓延至整個小院。

高明程時不時用鍋鏟翻動著豬油，好讓它們炸的更均勻些。

熬豬油的火候也很重要，等到熬得差不多了，就要馬上把油渣撈出來，否則油渣燒焦了，就會影響豬油的品質。

高明程平日里其實很少做廚房里的事情，好在相關的一些經驗和技巧，足以讓他做好這件事了。

退火，撈油渣，再將豬油裝進壇子里。

這壇子是陶瓷做成的，為了以防高溫炸開，因此壇子是放進盆里，然后盆里再裝上一大盆的冷水，以此達到降溫的目的。

這種做法，是他們村里家家戶戶都會的，他從小就見過不少次了。

每次誰家要是熬豬油了，那么一旦聞到香味，村里的孩子們就會聚集到那戶人家里去，等著熬好豬油后，好分吃油渣。

每當這個時候，主人家也會大方的打出一碟子的油渣出來，再撒上一點點的鹽，剛炸好的油渣那是酥脆香甜！

其實論油渣的口感，還是水油更好，所謂的水油，又叫網油、花油，是豬內臟的邊上弄下來的油，并且往往還會帶著一條豬連鐵。

水油之所以叫水油，就是因為它含水量多，然后出油量少，因此價錢比板油要便宜些。但炸好的油渣，口感卻更加的酥脆，尤其是炸的焦香的豬連鐵，很有嚼勁。