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筐子從河里拿出來(lái)的時(shí)候，宋小蠻便迫不及待的湊近了看，探頭往筐里望去，亂蹦的魚(yú)兒，撲騰出來(lái)的水珠打到宋小蠻臉上。

“哎呀！”

宋文榮和小蓮都哈哈大笑起來(lái)，宋小蠻也覺(jué)得歡喜，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，總有一種豐收的喜悅充斥在一家人周?chē)?

宋文榮看了看，笑道：“今天收獲不錯(cuò)，兩條鯉魚(yú)，四條草魚(yú)，還有些河蝦。”

宋小蠻聽(tīng)了之后很是驚喜，笑著道：“真的嗎？大哥，快拿條草魚(yú)出來(lái)，咱今晚就吃麻辣水煮魚(yú)，其他的放到河里養(yǎng)著，明兒個(gè)送去鎮(zhèn)上說(shuō)不定能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。”

“噯，行。”

進(jìn)了廚房的時(shí)候，宋文榮已經(jīng)將魚(yú)都處理好了，去了內(nèi)臟，宋小蠻又將魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)皮都去掉，只留下魚(yú)肉，順著紋理斜刀片成了薄片，加上黃酒、蛋清、淀粉、鹽拌勻。

豆芽放到加了鹽的熱水中燙熟，鋪在盆底備用。

章氏進(jìn)了廚房，看到忙碌的宋小蠻，心疼道：“小蠻啊，需要做什么，娘幫你。”

“沒(méi)事，娘，這里油煙大，您出去吧，很快就好啦。”

章氏還想說(shuō)點(diǎn)什么，宋小蠻已經(jīng)又繼續(xù)忙碌起來(lái)了，看著這么能干的宋小蠻，章氏突然有點(diǎn)難過(guò)，女兒能干懂事了，她自然開(kāi)心。

可是，卻又顯得她自己太過(guò)沒(méi)用，章氏有些蔫蔫的，悄悄退出了廚房，宋小蠻因?yàn)槊β抵匀灰矝](méi)有注意到。

將鍋中放了油，加入花椒、辣椒，宋小蠻小心翼翼的，不想將辣椒燒糊，影響胃口，燒的差不多的時(shí)候，撈出一半花椒、辣椒備用。

剩下的放上姜末、蒜末、八角、桂皮，翻炒爆香，加了熱水、少許鹽，煮沸之后滑入魚(yú)片，迅速用筷子打散，變白之后立馬撈出，保持魚(yú)肉的鮮嫩。

最后將湯和魚(yú)肉全部盛到放有豆芽的盆里，將之前撈出的部分辣椒、花椒撒上，鍋里再重新放油，燒熱之后，迅速澆到魚(yú)肉上，聽(tīng)到好聽(tīng)的嗤嗤聲，麻辣水煮魚(yú)就做好啦。

水煮魚(yú)雖然好吃，但是油量太多，一般情況下，宋小蠻是不會(huì)做的，不僅因?yàn)橘M(fèi)油，還因?yàn)檫@個(gè)東西吃著會(huì)上癮，而油鹽吃太多對(duì)人的身體是極為有害的，吃上一次兩次解解饞還是很好的，可是吃多了，她就不太贊同了。

水煮魚(yú)算是做好了，宋小蠻想了想，又做了一份涼拌木耳，薺菜豆腐湯。

魚(yú)肉鮮嫩，口感爽滑，辣味十足，木耳清爽味美，薺菜豆腐湯清淡解膩，葷素搭配，剛剛好，一家人吃的很盡興。

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