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霍大娘也道：“行，那就還照舊，咱們先把這三樣做出來，其他的忠義媳婦你們幾個商量商量。”

“好嘞。”

霍大娘和翠花嬸子緊接著就忙活了起來，切肉剁排骨，十分利索。

姚嬸子想了想，又開口道：“這成親的事兒，肉菜少不了，三個肯定不夠，嫂子我這廚藝不太行，兩位妹子你們可有什么好主意？”

章氏和梁嬸子想了想，梁嬸子先開口道：“要說這肉菜，我的看家手藝那還得是肘子肉，其他的……我這還真是沒什么主意。”

姚嬸子笑道：“行！肘子算一個。”

章氏笑著道：“我四喜丸子做的不錯，嫂子你瞧著成不？”

“成，四喜丸子，喜慶！這樣就是四道了，最好再來上一兩道，然后咱再做條魚，忠義他早早去鎮子上買了條大鯉魚放在缸里備著了，還有素菜，素菜先暫且放一放，把這幾道肉菜做好再說。”

幾個人商量的功夫，宋小蠻也在一邊旁聽著，這個時候便開口道：“姚嬸子，我這里有幾道菜，您聽聽看行不行？”

姚嬸子一聽，忙道：“啥菜，丫頭你說說看。”

“嗯，一道是干炸里脊，還有我瞧著墻上正好掛著兩只雞，可以做一道如意雞卷，剩下的雞肉也能做點別的，另外還有魚，可以做紅燒鯉魚。”

“干炸里脊，如意雞卷，紅燒鯉魚……丫頭啊，你這些菜嫂子我咋都沒聽過？這都怎么做的啊？”姚嬸子納悶的開口道。

“這干炸里脊啊，就是……”宋小蠻將菜的大致做法講了一遍，姚嬸子和梁嬸子聽著直點頭。姚嬸子笑著道：“不錯不錯，丫頭你這三道菜不錯，這如意雞卷名字聽著就好，那就做這三道，也好讓我們幾個好好瞧瞧，剩下的素菜明兒個咱現做就行。”

“噯，好。”

一伙人商量好了做什么，便開始行動，穗芳和春芽也跟著幫忙。

宋小蠻想了想，決定先把如意雞卷做出來，這是一道冷盤，而且擺盤漂亮，先做這么一道出來，也能讓姚嬸子放心，畢竟她一個小丫頭上手做喜宴，不管怎么說，還是會讓人心里不踏實的。

姚嬸子家做喜宴準備的東西都很足，宋小蠻拿了一大塊肥膘肉，又將穗芳處理好的雞，拿過來取了雞胸肉，雞蛋、蔥姜、香油什么的也全都有。

先把雞脯肉用刀背砸成泥狀，攤開挑出筋，骨，再將豬膘剁碎，和雞泥一樣，都剁成極細的茸泥狀，放到盆里備用，把蔥、姜拍松放入碗內，加入料酒、清湯，用手攥擠制成蔥姜水。

然后再把蛋清放入肉茸盆里加上水淀粉攪拌均勻，慢慢加入蔥、姜、水、鹽。雞蛋打入碗中加鹽、水淀粉拌勻，倒入鍋中煎成蛋皮。

最后把雞泥餡攤平在蛋皮上，由兩端向中間卷成如意形卷，放入盤中，上鍋蒸一刻鐘取出，刷上香油。

最后等著晾涼了切成片狀裝盤，這道如意雞卷也就做好了。

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