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她伸手在菜譜上指了下,開口道:“這款也是今日剛推出的新品,如今打五折,明天就恢復原價了,客人您要不要嘗嘗?”
“紅糖糯米餅……”
穿著一身藍衫的年輕女子呢喃了一聲,隨即便笑著抬頭道:“好,那給我拿一份兒你們的這個紅糖糯米餅,還有芝麻糊。”
“好的客人您稍等。”阿青笑著應了一聲,將菜單記好,便遞去了廚房。
沒過多久又笑著端了一杯溫開水,笑吟吟的端到了之前點餐的客人桌上:“您先喝杯溫水。”
“謝謝。”年輕女子滿意的點了點頭。
廚房里接了菜單的宋小蠻咧嘴笑的不亦樂乎。
這紅糖糯米餅,又叫做“酒米粑粑”或者“糖油粑粑”,是湖南的一種中式甜品,這兩種叫法也是那里百姓們的通俗叫法。
特點是口感酥脆綿軟,配上紅糖的醇香,吃起來很有一番滋味。
宋小蠻將準備好的糯米粉用適量的水調到沒有干粉的程度,使面團摸起來濕潤柔軟之后,分成大小相同的份兒,再用手揉成團兒按成餅狀。
鍋里倒入多一些的食用油,兩面炸到金黃,中間熟透,黃燦燦的煞是好看。
又趁熱均勻的撒了兩勺紅糖,出鍋就可以食用。
這個時候的紅糖糯米餅表面酥脆,聞起來香氣逼人。
宋小蠻為了讓它看起來更好看更有食欲,便又將它放到熱鍋里蒸了幾分鐘,讓紅糖喝糯米充分的融合在一起,吃起來軟糯可口又帶著一股子酥脆的口感。
色香味俱全。
而且這樣可以將糯米餅提前炸好,待到客人需要的時候再將她入鍋蒸,用不上一會兒熱燙的紅糖糯米餅便可以出現在客人的面前了。
既省時又方便。
這糯米餅一出鍋,整個廚房便彌漫在一種甜膩的香氣之中,宋小蠻舒服的吸了吸鼻子,瞧見珍珠和小桃也是同樣的動作,不免勾唇笑了起來。
又有幾分客人同樣點了這份甜品,宋小蠻便讓珍珠用大托盤裝著端了幾碟兒出去,交給在外面的阿青幾人。
芝麻糊早就已經送了過去,宋小蠻又一次輕松下來,坐在小灶爐旁開始計劃著日后打算做的美食。
唔,過陣子水果就要打量上市了吧,可是她的冰塊還是一個問題。
如果有了冰的話,那她就可以繼續做好多如今不能做成的甜品。
像是冰冰涼的豌豆黃、還有各種水果口味的冰棍兒,熬成醬冰凍或者是水果切塊加水在冰窖里凍成型兒,綠豆紅豆的雪糕也不錯,還有
而且冰塊在夏天可是一個極為重要的存在,這么熱的天氣吃上一口冰涼解暑的食物,整個人都能清涼舒服起來。
夏天對她來說可是一個極為恐怖的存在啊,可是對于今年這個即將到來的夏天來說,宋小蠻卻是很期待的。
當然,前提下,她需要先找到冰。
而且是大量的冰,她們現下買來個這個鋪子有一個地窖,但是里面如今還是空蕩蕩的。
宋小蠻計劃著,若是自己能夠找來足量的冰塊的話,放在那下面最合適不過了。
也不用擔心它融合,畢竟地窖的溫度一直都是比較低的,要真有一大些冰塊兒的話,怕是整個夏天都不用愁了。
到時候拿一些搬到廚房里來,還有外面一樓二樓都放上一些,清清涼涼的,客人也愿意進來坐。
想想這古代的夏天還真是有些麻煩,宋小蠻撇撇嘴,想著自己如今光這樣打算也沒用,理想很豐滿,現實很骨感啊,她的冰塊要到哪里尋啊?
要不然問問二哥?
陸家的生意那么大,總有一些餐飲類的產業,而且一般大戶人家都會專門準備冰窖儲存足夠的冰來應對炎熱的夏天。
也許她可以想辦法從陸家買一些回來?
就是不知道陸少爺能不能答應……
“小蠻。”
宋小蠻正在思索著,就聽珍珠的聲音陡然在自己耳邊響起,直把宋小蠻嚇了一跳,險些噌的一下跳起來。
珍珠也被宋小蠻這樣猛烈的動作嚇了一跳,往后退了半步,有些不好意思的開口道:“是不是我嚇到你了?小蠻不好意思啊。”
宋小蠻站起身,搖搖頭看向珍珠道:“沒事沒事珍珠姐,是不是有什么事?”
珍珠歉意的看了她一眼,笑著道:“有兩位客人找你。”
宋小蠻聽到有客人照的時候輕輕點了點頭,猜想應該是白姐姐過來了,結果回味了一下又聽到說是兩位,她有些愣愣的抬頭道:“兩位?誰啊?”
“太守家的四小姐還有昨日來過的白家大小姐一同過來了。”珍珠笑著道。
“青霜回來了?怎么這么快?”宋小蠻驚喜的瞪大了眼睛,將圍裙摘了,隨意收拾了一下就要往外跑。
珍珠瞧見宋小蠻火急火燎的模樣忍不住憋笑在身后喊道:“兩位客人在二樓蘭字號雅間兒。”
“知道啦。”
宋小蠻上了二樓的時候才慢慢開始正常思考起來,白姐姐和青霜一起過來,這是什么情況,而且青霜不是說她要去寺里半個月么,怎么這么快就回來了。
雖然早預料到兩人應該是認識的,但是今天這樣一同前來還是讓宋小蠻驚訝了一番。
昨天那個叫紫霞的婢女回來沒多久,白秀麗便離開了甜品鋪。
原本紫霞被白秀麗打發出去就是為了請沈青霜來鋪子里一聚,紫霞無功而返,自然代表著青霜那個時候還沒有回來。
結果沒想到這才一天不到呢,兩個人就一起過來了。
宋小蠻上來的時候,若初正在對面的書櫥前整理書籍,聽到腳步聲便回頭,瞧見是宋小蠻便沖她點了點頭指了指蘭字號雅間兒。
宋小蠻微微示意,表示自己知道了,若初便又扭回頭繼續整理起來。
這些書籍之前被不少客人翻找之后已經略微有些凌亂,若是不做整理的話看起來不夠美觀,而且其他的客人在找書的時候更會有些不便。
剛靠近雅間兒的珠簾,宋小蠻便聽到了里面傳來的陣陣說笑聲。
宋小蠻眼中閃過一抹疑惑,壓下自己心中的疑問,輕聲問了句:“兩位客人,我可以進來嗎?”
屋內的聲音戛然而止,宋小蠻便聽到了一陣腳步聲,似乎是向著這邊走來。
接著門簾子被掀起,一臉笑容的青霜親自迎了出來,宋小蠻驚喜的看著她,被青霜拉了進去。
“青霜,沒想到你真的回來了,不是說要半個月么?”宋小蠻笑著扭頭看向走在自己左側牽著自己手的沈青霜。
“我二叔一家人從外面回來了,所以我和娘便提前從清和寺趕了回來。”青霜笑著解釋,說話間已經拉著她來到了里間兒。
蘭字號的格局與之前的月字號相同,進門擺了一扇屏風,只不過這次上面畫著的圖案是蘭花兒,兩盆繡球花分放在屏風左右。
屋子里整個的氛圍也因為顏色搭配和東西擺設略顯不同。
整個雅間兒是以藍色為主色調,略顯沉穩淡雅,比月字號雅間缺了一絲溫馨,卻多了一絲清雅。
倒是挺符合青霜的性格。
與月字號雅間兒里的沙發不同,蘭字號里面并沒有設置沙發,而是以日本塔榻榻米的方式,地上鋪了一層厚厚的墊子。
上面擺了一個長方形的低矮小桌,桌子上放著一盆插花兒。
桌子周圍擺了幾個抱枕,上面繡著梅蘭竹菊圖,白秀麗正端正的在桌子一邊兒坐著,手中抱著一個抱枕,繡鞋也被脫在了一旁擺著。
瞧見宋小蠻進來,她歡笑著站了起來,將手中的抱枕一扔,想著下去迎她,卻想起自己沒穿鞋子,只得跑到了最邊角兒的位置,在宋小蠻和沈青霜剛走過來的時候便笑著牽住了她的手,開口道:“小蠻你可算來了。”
宋小蠻微微驚訝,想著白姐姐昨日可從未這般自在的笑過。
眼前的白秀麗一臉爽朗的笑容,一雙清亮的丹鳳眼微瞇,里面含著深深地笑意,嘴角微勾,露出一口整整齊齊的小白牙。
宋小蠻嘿嘿一笑道:“白姐姐這才多久不見你就這樣想我啦?”
白秀麗表情嚴肅道:“那可不是,你不知道我昨晚一晚上都沒睡好,就想著你跟我說的事兒呢,正巧昨兒下午我剛回家,就聽說青霜回來了,給我遞了信兒,今兒一早我便去了太守府,想了辦法央著她陪我過來了。”
青霜瞧著兩人這股子親熱勁兒不免吃味道:“你們兩個一見面可是把我都給忘了。”
白秀麗忙道:“哪有啊,快快趕緊過來坐,我這好不容易擺脫了那兩個討人厭的丫鬟,咱們可得抓緊時間了。”R1152
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