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這次上的是兩道菜，一個肉炒胡蘿卜，一個炸藕夾。大人們客氣幾句，三舅招呼大家喝了一圈酒，然后一個個端起筷子開動。

碗是那種青花的大菜碗——不要想多，當然不是那種青花。是一般人家里裝菜最大的容器，但是，一桌有十個人，一人夾那么一筷子，肉炒胡蘿卜轉(zhuǎn)瞬就見底，再喝一圈酒，炸藕夾也被分的干干凈凈。

這種情形，讓馮一平想起了參加工作后，公司第一次組織大家去旅行，爬了一上午的山，中午的時候，景區(qū)飯店太忙，菜也是一道道上。

一水的年輕小伙，都饑腸轆轆的，番茄炒蛋來一個，也就一瞬間，盤子里就剩下一點番茄汁，回鍋肉一上桌，轉(zhuǎn)眼間只剩幾片青椒，麻婆豆腐，動作快的能舀一勺子，動作慢的只能刮盤底……。

有些時候，就是搶搶才有胃口，六七道菜吃下來，幾桌的人，包括女孩子多的那一桌也一樣，反而覺得更餓，一個勁的催菜。還是導游看這樣不行，去廚房說了聲，一桌來上一盤揚州炒飯和炒年糕，剩下的幾個菜也不一道接一道的上，炒好了一起端上來，餐桌上這才正常。

今天的情形也一樣，馮一平很積極主動，不用三舅幫忙，他自己也搶著夾了兩筷子，現(xiàn)在可不是客氣的時候，你客氣，菜就沒有了，只要不要吃相太難看，也沒人笑話，大家都差不多嘛。

跑堂的小伙又小跑著進來，不小跑不行。酒席上大家下手要快，廚房那里也一樣，剛開始裝菜，量肯定足一些，每勺都掄圓了，到了后來，廚師裝碗的時候，勺子總會扣一些，所有桌子都上完，每樣菜總要剩一些才好。

這是因為，有時會有那些離得遠的客人，或者有些人路上遇到事耽誤了，趕不上開席，這些遲來的人要另開一席，該有的菜都要有。

還有，等客人都走后，廚師自己，還有在廚房幫忙打雜的，跑堂的小伙子們，也要吃啊，總不能留少了。

托盤上還是四碗，一桌兩碗，這次兩碗是一樣的，紅豆湯，是甜食，對甜食，馮一平一向不感冒，淺嘗輒止，只舀了淺淺一勺子意思一下。

收碗的時候，跑堂小伙子看了看酒瓶，又搖了搖裝米酒的陶壺，對三舅說，“國興叔你也招呼大家多喝酒哦，到現(xiàn)在米酒基本沒動，白酒也才開兩瓶，大家不要客氣啊，不但要吃好，也要喝好。”

坐在主位的表叔笑著說，“這倒是真的，我本來想好好喝幾杯的，國興你沒陪好。”

三舅聽了，馬上拿起酒瓶，把自己杯里滿上，“大家都知道，我沒什么酒量，但既然做哥的你這么說了，那我今天就舍命陪君子，來，我們倆先干一個，大家意思意思就成。”

三舅的兩個大舅哥，一個喝白酒，一個喝米酒，這時也都摩拳擦掌，“放心，國興喝趴下了，還有我們兩個，今天我們?nèi)值芤欢ㄒ屇愫韧纯臁！?

那個表叔也是開玩笑，和三舅干了一杯，陪三舅兩個舅子干了一杯，給全桌又敬了一杯，這才拱手討?zhàn)垺?

不過呢，酒桌上也要有個這樣的人，氣氛才調(diào)動的熱鬧起來。

就這樣，一道接一道的，等到第十一道菜，上了炸魚過后，跑堂的小伙子來了，這一次走的稍慢而且很穩(wěn)，因為托盤上四個菜看來比較重，這次的菜和以前的不一樣，每個碗上還倒扣著一個碗。

大家看到這個就明白，今天一共共會有24道菜，因為蓋碗菜上來，就意味著酒席進行到了一半。

炸魚還有，把這兩道上桌以后，跑堂的小伙子也沒有急著離開，站在一旁抽根煙，歇口氣，三舅把炸魚端過去，他拿了幾塊。

這兩個菜暫時就放在桌上，大家都不動。

漸漸的，不遠處有鞭炮響起，然后是一陣喧嘩，就這樣一陣一陣的，鞭炮聲和喧嘩聲離這邊越來越近。

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