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“哎。”虎頭答應著跑進東屋，將成老爹扶了出來。

這工夫葉知秋已經盛好了飯，四菜一湯也擺在了桌上。

“吃飯嘍！”虎頭歡呼一聲，掄起筷子就奔那盤蘿卜燉肉去了。

葉知秋夾了一塊香煎土豆，送到成老爹嘴邊，“爺爺，你嘗嘗這個。”

“好，好。”成老爹不習慣被人喂，顯得有些拘謹。就著她的筷子吃下去，外面酥脆可口，里面松軟香甜，嚼起來還有一點勁道。他不懂得如何評價，只覺這輩子從來沒有吃過這么好吃的東西，“秋丫頭，這是什么吃食？”

葉知秋笑而不答，又給他夾了一筷子肉糜土豆，“爺爺，你再嘗嘗這個。”

成老爹食指大動，也顧不上扭捏了，來者不拒地吃下去。肉味之中裹著一股清甜，軟糯咸香，不乏嚼頭。能吃出是跟剛才一樣的東西，味道卻大不相同。至于哪里不同，他說不上來，總之很好吃就是了。忍不住又問了一遍，“秋丫頭，這到底是什么吃食？”

葉知秋賣足了關子，笑瞇瞇地道：“爺爺你不是問我買那些土豆干什么用嗎？你剛才吃的兩個菜，就是用那東西做的。”

“啊？”成老爹滿臉不可置信之色，“壞了的東西也能做出這么好吃的菜？”

“不是壞了，只是凍了而已。”葉知秋糾正他道，“跟凍豆腐和凍秋梨一個道理，只是改變了組織結構，營養構成基本不變，有時候還會生成對人體有益的物質。”

成老爹大字不識一個，哪里懂得什么組織結構、營養構成，隱約明白那么點兒意思，“跟過雪的白菜一樣？”

過雪是一種傳統的貯藏方法，古時候沒有反季蔬菜，也沒有冰箱冷柜之類的東西，人們就將容易腐爛的蔬菜放在雪中過上一夜，使其表面結冰，達到保鮮的效果。一般來說，這種方法只適用于包葉蔬菜。吃的時候將外面一層扔掉，只吃里面沒凍的部分。

葉知秋聽老鄉說起過，知道過雪白菜和凍土豆不是一回事，也不多作解釋，只笑著問：“爺爺，我把凍土豆做成小吃拿去賣，你覺得行不行？”

她一直在說要賺錢養家，出去一趟就買了這么多東西回來，成老爹早就猜著了幾分，聽她說要去做買賣，并沒有覺得多么吃驚。他心里明白，她這么問不是在征求他的意見，不過就是出于禮貌，知會他一聲兒罷了。

于是放下筷子，正色地道：“我和虎頭一輩子沒出過遠門兒，沒什么見識。你主意大，想干什么就自己做主吧。咱家窮，我又是個眼瞎不中用的，也幫上你，你拋頭露臉的，多加小心就是了。

掙了錢就存著，將來好置辦嫁妝。就是掙不著錢也不打緊，等過了年，我讓劉嬸子幫著打聽一下，把那幾畝地賣了。我尋思贖回金鎖，還能剩下不少，加上衙門發的體恤錢，也夠咱們過幾年日子了。”

葉知秋怕他擔心，沒告訴他跟人借錢的事兒，對他撒慌說，買東西的銀子，是她當了貼身戴著的金鎖得來的。他信以為真，對這件事耿耿于懷。按照華楚國的風俗，金鎖一旦認了主，就一輩子不能離身，否則是要折壽損運的。

他心里愧疚，覺得自己連累了孫女兒，一心想著幫她贖回來，就起了賣地的心思。

“不能賣。”葉知秋正磨刀霍霍，準備在那幾畝地上大展手腳，聽他要賣地，有些急了，“爺爺，你賣什么都行，就是咱家這三口人和地不能賣！”

她語氣十分堅決，成老爹有點被嚇到了，神色驚疑地變換了半晌，才遲疑地道：“咱家沒種地的勞力，荒著也是荒著，還不如賣了……”