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生意能打開門路，葉知秋滿心歡喜，塞了他幾個銅板當跑腿兒錢，他高高興興地收了，還答應在掌柜面前幫她多說好話。

吃過晚飯，燈籠亮起來，夜市又開始了。有了昨天的經驗，葉知秋意識到來逛街的人不是為了填飽肚子，多半只是想嘗個新鮮，個頭太大反而會影響購買欲，于是將自己的小吃做了一些改良。個頭做得小了一些，價錢也相應調整了。加了幾樣新品，牛皮紙袋上也寫上了菜單，還有店鋪的名稱和地址。

開張沒多久，她便迎來了第一位回頭客。是昨天那對新婚夫婦的丈夫，妻子今天有事不能出門，便讓他買了帶回去。第二個回頭客是那位書生，進面館吃了一碗蛋絲面，出門時候順手買了幾樣小吃，說是晚上讀書當夜宵。

按照清陽府的規矩，只有第一天夜市免收攤位稅和買賣稅。一更過半，官府的人便挨個攤位收繳稅款。額度按照攤位大小和販賣東西的價錢高低而定，挑擔和推車的一般十個銅板，支棚擺攤的二十到五十不等。

葉知秋頂著面館的名，算是掛帶買賣，并不占用公中的地方，只需要交一半兒的稅錢，也就是十個銅板。

今天的買賣比昨天好了不少，一共做了將近六十單買賣。算了算，除去本錢和元媽的分成，賺了半吊錢。加上茶館那一份，差不多六百文。

抱著沉甸甸的錢袋，她有些興奮，腦子里勾畫著有錢之后的美好生活，直到午夜時分才迷迷糊糊地睡了過去。好夢正酣之際，就聽外面傳來砰砰的敲門聲。

她一個激靈清醒過來，摸索著點燃了蠟燭。

敲門的人不見有人開門，有些急了，扯開嗓子大聲地喊起來，“開門，快開門！”

“誰啊？”葉知秋端著拉住來到外間，警聲地問道。

“你是賣土豆松糕的那位大嫂吧？”外面人的聲音帶著幾分喜意，更多的是急切，“大嫂，你快開門啊，我是來買東西的！”

葉知秋聽劉嬸說過，有些雞鳴狗盜之徒，白天看準了那些人頭孤寡的店鋪，趁夜深人靜、官兵巡邏不力的時候，裝作客人敲門，一旦有人開門，他們就闖入搶劫。這面館里只有她和元媽兩個女流之輩，要是真有人居心叵測，后果不堪設想。

她拎著小心，盡量讓自己的聲音聽起來平靜溫和，“東西已經賣光了，請你明天再來吧。”

“大嫂，這么晚吵醒你實在抱歉，我也是沒辦法。”外面的人也知道自己來得唐突，耐著性子解釋道，“我家小主子半夜醒來肚子餓，吵著要吃豆面松糕。府里的廚子試著做了幾個，小主子嘗了說不是那個味兒，就打發小的來買。小主子金貴，還生著病呢，全府上下都得順著他。今天晚上他若吃不上這一口，肯定要發脾氣不肯睡覺。大嫂，你看你能不能辛苦一下，幫忙做一些，也好讓我帶回去交差？”

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