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一通忙碌后,天色也漸漸暗了下來。
今天的楊柳村分明就是一個飄滿肉香的村莊,周邊的十里八鄉都站在門口張望著,路過時都要用鼻子使勁地嗅嗅!
但誰家也沒紀書記家廚房飄出來的香味誘人!
隔壁王大嫂早就聞到紀家廚房傳來的香味了,自家今晚明明也做了紅燒肉,怎么味道就沒這么香呢?
但想到上次童夏月分給她的蘿卜丸子,她就知道肯定是嘉澍媳婦兒又下廚做好吃的了!
臨近下工的時候,童夏月將雞油菌和牛肝菌放入雞湯里,趁著雞湯還在燉煮的時候童夏月又開始切豬肝、豬腰子和豬心,紀嘉澍則是很主動地走向灶臺幫她燒火。
然后就是童夏月繼續展示廚藝的時候了!
豬肝切薄片,泡清水換一次水,去掉血水,然后撈出豬肝,瀝干水。
大蒜苗洗凈,蒜白部分記得用刀拍下,拍扁,大蒜切斷,姜切成絲。
接著就是腌制豬肝,將姜絲、鹽、糖、老抽、生抽、料酒跟豬肝一起攪拌均勻,靜置二十分鐘。
鍋中放入適量的油,油熱后下豬肝,快速拌炒半分鐘左右再放入大蒜,翻拌至大蒜斷生,這道菜的精華就是湯汁了,所以出鍋前可以沿鍋邊噴點熱水。
大火拌炒后收汁出鍋!
一道簡單的下飯菜便做好了!
看著盤子里碧綠誘人的豬肝炒大蒜,童夏月不禁想起在穿書之前上大學的時候,自己最愛的就是學校食堂的豬肝大蒜蓋澆飯!
軟嫩的豬肝配上鮮甜的醬汁,一大份米飯可以瞬間被消滅!
涮完鍋后很快童夏月又做出了洋蔥炒豬腰,青椒炒豬心,再看看空蕩蕩的面桶,童夏月泛起愁容:“嘉澍,今天沒有玉米面了咋辦?”
最近家里一直是童夏月燒飯的,大家也就沒怎么關注家里的余糧,紀嘉澍走到米缸前,比劃道:今晚就吃米飯吧,看你做的都是下飯菜。
童夏月驚訝道:“白米飯?這哪行?今天吃了明天不過啦?”
紀嘉澍:沒事,明天我去糧站買玉米面兒去。
童夏月一聽要去糧站來了興致,她還沒見過糧站是什么樣子呢,既然都穿書過來了,怎么也要去參觀一下,順便考察下物價,這樣也方便她之后“經商”的計劃!
看到童夏月猶豫的神情,紀嘉澍走到米缸旁,直接洗米開始煮飯。
家里很久沒吃過大白米飯了,今天可真是奢侈了!