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接著幾個人就開始游覽酒莊，建筑物內部都大同小異，都是些品酒室、釀酒廠、酒窖之類的，他們參觀的最主要地方還是外面的葡萄園。

“這塊，這塊，和那些順著山腳的葡萄園，就是我們最著名的愛塞拉葡萄園。我們先去那里。”

一塊塊的葡萄園中種了一排排的葡萄樹，現在是葡萄剛剛開花的時節。這個時候的葡萄剛剛結束枝條和葉子快速生長，轉而全力進行葡萄果實生長的前面階段。也就是從這個時期開始，葡萄園進入了用工高峰期，需要進行摘心、打捎、綁捎、剪梢、疏花、疏穗等各項工作，一直要持續到10月底葡萄收獲完成。

現在許多工人正在葡萄園中工作，只見他們一個個都坐凳子上，只是凳子的四條腿變成了4個輪子，順著葡萄行列在茂盛的葡萄葉中忙碌著。

肖逸飛可以說完全不懂，他只關注一點，在葡萄架的第一道鋼絲下面，就有一根水管，每棵葡萄樹的位置，都有一個滴頭，這個就是肖逸飛最關心的滴灌裝置。而就是因為缺少這個東西，才讓他徹底放棄了法國波爾多，改到納帕購買酒莊。

阿羅珠酒莊令肖逸飛覺得最親切的不是葡萄，而是橄欖樹，巴特號稱保持葡萄園的物種多樣性，還種植了1千棵橄欖樹，因此也少量出產橄欖油。如果買下這里，他倒是不愁給空間中的橄欖油找到騙人的來源。另外路易拉圖家族對橄欖所需的那兩種空間水的濃度試驗還沒有徹底完成，正好可以借用這些橄欖樹進行測試。

巴特他們從1998年就開始對葡萄園實行有機耕作，在肖逸飛看來，所謂他的所謂有機耕作有些可笑。號稱不使用硫磺滅殺霉菌，而是使用牛奶澆地，而且還養了雞來捉蟲，用牛來耕地。完全成了復古式操作。

當然，這樣也導致葡萄產量的低下，整個酒莊年產量只有4000箱。這個數量也許看著很多，但是要知道，納帕有6成的酒莊產量都是在5000箱以下。但是不要以為產量少就輕視他，他最貴的葡萄酒阿羅珠愛塞拉赤霞珠在商場售價是超過1000美元一瓶。當然你也可以便宜取得，那就是排隊，等著酒莊幾年后按照名單給你寄過來。

讓肖逸飛遺憾的是酒莊產量太小，不到5萬瓶，這樣估算下來利潤也還是能有兩、三千萬，難怪酒莊主人巴特.阿羅珠叫價1.8億美元。這個價格直接就讓肖逸飛放棄了談判的意圖。

說起來，這個酒莊挺適合肖逸飛的，經過空間的優化后，比如能讓葡萄的品質更上一層樓，賣出更好的價格，賺取更多的利潤。

但這個酒莊的缺點也非常鮮明，不說價格，只是說那個蛋疼的復古操作就讓肖逸飛抓狂，認為這純粹就是個噱頭。他又擔心萬一改用機械化，消費者不認可，那這筆生意就徹底失敗。

肖逸飛以前見過的葡萄是鮮食葡萄，鮮食葡萄種植戶講究的是如何豐產，可是到了這里，卻講究的如何限產。比如對于赤霞珠，大家的目標是將一英畝的產量控制在1到2噸，對于霞多麗等，要求的是將產量控制在3到4噸。要知道，整個納帕谷葡萄種植面積達到44000英畝，可每年收獲的葡萄重量是14萬噸，也就是平均每英畝產量3噸。

如果換算成國內的面積單位，那就是平均畝產500公斤左右。這個產量如果是鮮食葡萄，那種植戶連褲子都虧掉了。

和同樣種植釀酒葡萄的中央山谷區相比，納帕的產量就更加可憐，那里的一英畝最高產量是10噸。這就是為什么說，加州釀酒葡萄平均價格2500美元一噸，納帕的葡萄4500一噸，赤霞珠更高達5000美元一噸的原因所在，這也是納帕能用占加州葡萄4%的產量取得30%產值的原因。當然也是肖逸飛選擇納帕的原因。

（悄悄告訴大家一句，澳洲葡萄指標價格每噸250美元。）

納帕谷天然條件得天獨厚，全年氣候溫和，光照充足，早晚溫差大，雨量較少。萬千年來的地殼運動，使得納帕谷的土壤富含多種礦物質。這樣良好的釀酒環境世上少有，可與法國波爾多區媲美。

納帕谷面積只有波爾多的八分之一，這里除了種植著4萬多英畝葡萄，還云集了400多家酒莊，其中95%的酒莊都是家庭作坊式的小酒莊，不要小看這些酒莊，他們一樣大有可為。比如，有的酒莊根本不外銷葡萄酒，要買只能到酒莊來買。而有的酒莊專門就小眾路線，釀制一些口味獨特的葡萄酒，據說相當受歡迎，為此酒莊訂單都排到幾年后。

總的來說，目前大的酒莊，比如蒙大維酒莊、鹿躍酒莊、嘯鷹酒莊等沒有出手的意思，但還是有很多酒莊的經濟情況不太樂觀。這些酒莊中，有許多就是做的那種小眾酒，人們給他們取的別稱是cult酒莊。

比如，他們今天要參觀的斯隆酒莊（sloae）。

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