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第37章 蘿卜羊肉湯

既然允諾了謝自然要燉羊肉湯，第二天一早夏蔓便起床開始忙活。

她從昨天切好的羊肉中挑出一塊，放進涼水中以泡出血水，然后開始準備蔥、姜等需要的食材。

食材準備好后，夏蔓將羊肉從水里撈出，放進鍋里，再在鍋里倒入干凈的涼水，放入姜片。煮開后，用鍋鏟撇去上面的浮沫，將羊肉撈出，用溫水洗干凈，再將肉倒入陶罐里，加入八角、桂葉、生姜，水煮開后換小火，繼續燉煮。

陶罐架在鐵架子上，謝自然將土灶里的火都撤出來放到架子下。相對于鐵鍋，陶罐能夠最大程度保留湯汁。

之前夏蔓用鐵鍋燉湯，燉著燉著，湯都燉沒了，只剩下肉。

夏蔓喜歡喝肉湯。其實她不怎么愛吃肉，就是單純地喜歡喝肉湯。

“燉一個小時后放入白蘿卜，然后加點蔥花。”夏蔓囑咐道。

謝自然點了點頭。

夏蔓轉過身離開，她還等著熬羊油呢。

除了豬之外，羊身上的肥肉也可以熬油。不過豬油的味道更加平和，而羊肉更膻更腥，得加些香料去腥。

夏蔓在鍋里加入一點水，然后倒入切好的肥肉，再加入八角、香葉、橘子汁去膻味。

橘子是謝自然從松樹林側邊的橘子樹上新摘的，剛成熟的橘子口味酸中帶甜，正適合用來去腥味。

新鮮的羊肉的膻味和腥味比較淡，夏蔓將熬出的羊油倒進陶罐里，等涼透后再抱進去廚房里。

土灶上有一個木碗，是夏蔓專門用來放油供日常使用的。謝自然還給這個小木碗做了一個袖珍蓋，防止落灰。

見羊肉湯還沒有燉好，夏蔓便從廚房里搬出分割好的羊肉。

謝自然看見她搬著一個大盆出來，連忙去搭把手。

夏蔓在羊肉上加入鹽，拍打均勻后用刀在肉上戳個小洞，將繩子穿入其中。

木屋的背光處專門拉了一條晾曬的繩子，用來陰干食材。夏蔓和謝自然一起將羊肉搬到繩子下，將這些羊肉掛在繩子上，風干后再收到儲藏間里。

“吃飯了！吃飯了！”

羊肉全部掛上去后，夏蔓提著盆子一溜煙兒地跑了。

她都快餓死了。

由于做飯太耗時間，她和謝自然現在每天只做兩頓飯。如果餓了，就去儲藏間里掃蕩一番，解解饑餓。

土灶的內鍋里燉著粥，夏蔓去倉庫間用小碟裝了四塊柿餅。

羊肉肉質細嫩，蘿卜軟爛、入口即化。

“好喝！”夏蔓對自己、對謝自然都點了一個贊。

進入十一月下旬后，樹上枯黃的葉片撲簌落下，遍地都是枯葉。山林下的灌木叢基本只剩下禿枝，零星掛著幾片黃葉。

除了偶爾去采菌子，翻動田地，播灑種子，其他時候夏蔓都被謝自然要求學習射箭和刀法，以早日獲得自保之力。

最開始學習射箭和刀法時，夏蔓是歡欣鼓舞、興高采烈、興致高昂。

然后，她蔫了，如同被從地里挖出后、失去水分和養分支撐的小白菜，一躺不起。