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“我不一定在這里做多長時(shí)間,頂多做到明年四月份。”
“這……沒關(guān)系,我會(huì)安排。既然你應(yīng)下來,那就好辦。我觀察過你一段時(shí)間,雖然你很能吃苦,但是絕對不像是一個(gè)普通人家的孩子,你的家事我不打聽,不過我希望你熟悉一下自己的工作。”
“孔經(jīng)理請說。”
“你以一個(gè)局外人的身份仔細(xì)觀察一下我們整個(gè)酒樓的運(yùn)作,除了財(cái)務(wù)這一塊,其他方面你先看看有沒有問題,兩天后寫點(diǎn)意見和建議出來。”
“行啊,后天上午交給您。”
譚飛從辦公室出去以后,孔學(xué)仁坐在座位上雙手反扣著后腦勺,靠在椅背上陷入沉思中。
孔學(xué)仁是個(gè)人才,他自己都這么認(rèn)為。
在這里工作,受到老板的信任,他確實(shí)也是花了很大精力,就目前來說,酒樓運(yùn)作他還是挺滿意的,能賺錢,也不出亂子,一切順風(fēng)順?biāo)?
可能就是因?yàn)樘樌耍X得似乎沒有挑戰(zhàn)性。手底下這幫子員工跟自己根本不是一個(gè)層面的,他能把每個(gè)人看得透透的,可是唯獨(dú)這個(gè)不要工資的王斌讓他琢磨不透。
對聰明的人來說,當(dāng)手頭沒有什么挑戰(zhàn)性的工作時(shí),對一些未知的東西,他們總是控制不住好奇。
所以,這個(gè)安排,只是為了方便研究這個(gè)人,孔學(xué)仁其實(shí)并沒有打算讓這個(gè)不知底細(xì)的王斌在這里做多么長遠(yuǎn)。
兩天以后,孔學(xué)仁準(zhǔn)時(shí)從譚飛那里拿到了他寫的意見和建議,只是交到孔學(xué)仁手上的不是他想象的一頁紙或者半頁紙,而是一個(gè)筆記本,不厚,有三十來頁,但是密密麻麻寫滿了字!
初一翻開,孔學(xué)仁覺得很疑惑,這是什么?這段時(shí)間的日記?
但是仔細(xì)一看,立刻被吸引住了。
‘服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定及培訓(xùn)計(jì)劃,與之相應(yīng)的獎(jiǎng)懲機(jī)制;酒樓形象整改思路,文化包裝;菜品搭配創(chuàng)意;會(huì)員關(guān)系管理,條件、層級、讓利、返利、權(quán)限;營銷計(jì)劃及活動(dòng)安排;甚至專門針對元旦設(shè)計(jì)了一個(gè)營銷方案……’
孔學(xué)仁越看越驚訝,到了后面已經(jīng)覺得有些恐怖了,看得自己渾身不自在。
他一直覺得自己已經(jīng)做得足夠好了,可是看看筆記本里的內(nèi)容,哪一項(xiàng)自己都沒做好。粗粗翻了一遍,又細(xì)細(xì)看了一遍,孔學(xué)仁立刻把譚飛叫到了辦公室。
“這是你寫的?”
“是。”
“你這兩天寫的?”
“啊。”
“你家里是開酒樓的?”
“不是。”
“那你怎么知道這些?”
“瞎琢磨的。”
“……我去……”孔學(xué)仁忍不住爆了句粗口。
“您覺得這個(gè)能賣錢不?”
“你要是去經(jīng)營酒樓,一定能賺錢。”
“還是說點(diǎn)實(shí)際的,能賣多少錢?”
“你說吧!”孔學(xué)仁是個(gè)有職業(yè)道德的人。
“我在這里待到明年四月份,每個(gè)月的營業(yè)額提百分之一給我,怎么樣?”
“你可真敢要啊,酒樓一個(gè)月營業(yè)額你知道有多少么?”
“五十萬左右。”
“你怎么知道?!”
“看看每天多少桌,估算每桌消費(fèi)多少,就知道了。”
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