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烏炯提醒:“最后釀出面果味的酒?那可能不會(huì)太好喝。”
簡莫比較樂觀:“不會(huì),我這次還打算蒸餾一下,蒸出來就是普通白酒的味道,應(yīng)該不怎么能嘗到原料的味道了。”
左右不過是一點(diǎn)面果,烏炯見他心里有數(shù),便不再多說。
兩人把面果搗碎,然后上鍋蒸。
蒸出來的面果不太好聞,不過挺綿軟,有點(diǎn)像蒸透了的豆子,輕輕一碾,就能成泥。
看來確實(shí)飽含淀粉。
簡莫等面果放涼一些后,舀到用熱水洗過又晾干的大陶罐中,然后加入果酒底部剩下來的酒渣,使勁攪拌均勻。
這一步原本應(yīng)該加酵母,奈何他手上實(shí)在沒有,只能用果酒的酒渣代替。
果酒用天然酵母發(fā)酵出來,底下應(yīng)該有酵母殘留。
不過沒有正兒八經(jīng)的酒曲,發(fā)酵效果可能沒那么好,到時(shí)候可能需要多發(fā)酵一段時(shí)間。
等攪拌均勻,簡莫將提前準(zhǔn)備好的干樹葉蒙在罐口上方,再拿繩子仔細(xì)綁好,將整個(gè)陶罐放到火塘邊。
現(xiàn)在天氣已經(jīng)冷了下來,火塘?xí)o發(fā)酵帶來合適的溫度。
烏炯看著他做的一切:“這樣就可以了?”
簡莫保守估計(jì):“我覺得應(yīng)該差不多了,我們隔兩天看一次,實(shí)在不行,到時(shí)候再想辦法。”
簡莫對(duì)這罐面果酒還挺樂觀。
他中途打開了兩次,面果酒在酵母菌的作用下開始發(fā)酵,雖然里面大部分都是面果那股味道,但已經(jīng)能聞到淡淡的酒味了。
面果的色澤也正常,沒有發(fā)紅,發(fā)藍(lán),發(fā)綠等,說明里面沒有雜菌污染。
就是,酒罐子底下總有水。
簡莫第一次看見的時(shí)候,還以為做飯的時(shí)候不小心把水灑在那邊了,順手拿干樹葉抹掉。
第二次看見,他也沒多想。
等第三次看見,他才發(fā)現(xiàn)不對(duì),端起酒罐子看了半天,罐子上面也沒裂痕什么的,看著還挺好。
烏炯看見他舉著酒罐子,問:“怎么了?”
簡莫回頭:“你快過來摸摸,這罐子是不是在往外面滲水?我感覺不對(duì)勁。”
烏炯過來看了一下:“還行,滲得不多。”
簡莫臉上露出疑惑的神情。
烏炯說道:“總會(huì)滲一點(diǎn)點(diǎn)的,這個(gè)罐子不錯(cuò),到時(shí)候還能留下大半罐。”
簡莫:“這還不錯(cuò)?!”
烏炯又摸了一下,疑惑道:“怎么了?”
簡莫懷疑烏炯是不是對(duì)廚房這邊的事沒興趣,所以沒概念。
他跟青闊他們也說了一下。
大家表現(xiàn)得很正常,舟浮還安慰簡莫:“你家那罐子還算好用,我家的才慘,用著用著就裂了,里面的東西都漏光了。”
簡莫:“怎么還會(huì)用著用著就裂開了?”
青闊的聲音里帶著笑:“這話說的,什么東西不會(huì)壞?”
舟浮給簡莫出主意:“你要是實(shí)在不喜歡底下濕漉漉的,可以挖點(diǎn)泥土回家。把泥放到罐子底下墊著,水就漏不出來了。”
簡莫:“……主打一個(gè)眼不見為凈哦?”
大家笑起來,舟浮很認(rèn)真地點(diǎn)頭:“是啊。”
火塘邊總是濕漉漉的,確實(shí)很煩,也不衛(wèi)生。
簡莫實(shí)在受不了,最終還是決定聽從建議去外面挖點(diǎn)泥回來,在下面墊著。
這里的陶罐可能因?yàn)楸砻鏇]有釉,所以才會(huì)滲水。
裝普通的東西沒什么問題,一裝液體就露餡了。
還真是又得到了新的生活經(jīng)驗(yàn)。
要是在地球,他哪知道陶罐原來會(huì)滲水的啊?
家里后面就有泥土,簡莫直接提著筐子去挖。
挖的時(shí)候他注意到,這泥土還挺細(xì)膩瓷實(shí),抓起來挺重的,看著跟一般的泥土不太一樣。
他提了一筐泥土回家問烏炯:“這個(gè)是不是用來做陶的土?”
烏炯仔細(xì)察看后,點(diǎn)頭:“怎么了?”
簡莫:“部落里什么時(shí)候做陶器?我也跟著做點(diǎn),看能不能做出不滲水的陶器。”
這年頭也沒辦法出去外面買各種生活用品,大家都手工自制,刀具、木器、陶器等,都由部落統(tǒng)一制作出來。
烏炯:“這段時(shí)間會(huì)做一批,你問問青闊。”
如果說烏炯是整個(gè)部落的首領(lǐng),那么青闊就是亞獸人的首領(lǐng),部落里采集跟制作方面的事宜大多由他來安排。