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趙蘭年歲小，受了外傷抹了藥膏好吃好喝好休息的養了兩天恢復的差不多了，就去了許家跟許淼淼學手藝。

－－－－－－題外話－－－－－－

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☆、57 兩女獲炸麻花手藝

許家的大門還是那樣，可是里面跟半年前完全不一樣了。趙蘭先是看到老奴喬伯吃了一驚，再看到院子中間的搖井，就愣住了。

打口井的搖井夠買幾個奴婢使喚了。趙蘭在縣城里的主家非常的有錢，也只有一口井供所有的主仆使用。

每間房門掛的厚厚的棉布簾，雖然用的都是舊棉布，那也是全村獨一份。

許淼淼出了臥房，請著雙手不知道往哪里放的趙蘭進去坐著說話。

鄧紅、許文、許佳都跟趙蘭打了招呼。

趙蘭見干干凈凈的熱炕上擺著矮桌，桌上還放著兩盤干貨及一盤水靈靈的梨子，仿佛到了縣城的主家，臉上露出幾分怯懦，輕聲道：“淼淼姑，你家變化太大了。”

“你跟我學了手藝，再學識字，慢慢來，也會過上好日子?！痹S淼淼親昵的握了握趙蘭的手，“你坐上炕，吃點東西，聽我給你說說我的想法?！?

鄧紅、許文、許佳跟著熱情的邀請。

趙蘭脫了鞋上了炕盤腿坐著接過許淼淼遞過來的梨咬了一小口，甜的，這不是大梨村的梨，也不是小梨村的梨，這應該是外地的梨，黃澄澄，個頭不大不小，好像叫鴨梨，一個得值兩、三個銅錢。

許淼淼柔聲道：“你曾經在縣城主家廚房呆過一段時間，我想著你對面食一定比較熟悉，我打算教你做一種南北人都比較喜歡吃的面食里的點心。”

趙蘭雙手捧著梨，抬起頭仰視著許淼淼，越看越覺得許淼淼好看溫柔，比在縣城主家見過的所有的小姐都好看溫柔一百倍。

許文忍不住問道：“姑，你教給蘭蘭姐的點心，我吃過嗎？”

“沒有?！痹S淼淼搖搖頭，笑道：“今個你就能吃著。”

趙蘭吃著梨，想著許淼淼對自己的好，眼淚就不由自主的落下來。

“你跟淼淼學了手藝，以后有手藝傍身，在哪里都不用愁沒飯吃。日子肯定會好的。”鄧紅已經知道了趙蘭的經歷。

不是每家都像鄧老八、許清林這樣把女兒當成寶貝養的，鄧村就有人家把剛出生的女兒直接埋了，還有人家把快要及笄的女兒賣掉或是換親。

趙蘭一個勁的點頭，吃完了梨就跟著許淼淼去了廚房。

小青已經在那里等候多時了。許淼淼讓兩人認識了一下。

趙蘭從小青的身上看到了曾經的自己，不同的是小青簽的死契，命運已經掌握在許家人的手里。

“我要教你們做的點心叫做麻花?！痹S淼淼在木盆里面粉上面寫下麻花二字，“麻花有甜、咸兩種口味，大、小兩款。我今個先教你們做小款的甜麻花。”

趙蘭、小青不笨，都在廚房做過面食，許淼淼耐心細致的講解，邊講邊往面粉里放油、糖揉搓。

面揉好了，變成了黃色，餳了兩次之后，均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合并兩頭捏緊，再重復一次、做成麻花生坯。

每個麻花生坯有成人的一根指頭那么長那么粗。

把鍋燒熱放入油，油要多放，燒至兩成熱時，把麻花生坯放進去炸至金黃色出鍋，即成小款的甜麻花。

“麻花放涼再回鍋炸一次，這樣冷卻之后脆香可口。回鍋炸二次，這是能讓麻花脆的竅門，也是別人學不來的?！痹S淼淼把麻花放進鍋里炸第二次，拿筷子翻了兩翻就飛快的一根根挾出鍋，一根都沒有炸焦，顏色仍是金黃誘人。

小青滿臉的期待，“小姐，麻花用白面、油、糖做成，還要用很多的油炸兩回，做出來肯定很好吃。”

趙蘭激動的道：“淼淼姑，我在縣城主家呆了三年，主家花大銀錢先后請來的幾個廚娘做面食，沒有一人會做麻花。”

“我教你做的麻花是獨門手藝，別說縣城，就是整個大唐國也沒有人會做。”許淼淼在這幾天已經讓許南向走過大江南北的流云打聽過了，沒有人會做麻花。

“小姐，多謝您傳小的獨門手藝?！毙∏酂o比感激。

趙蘭熱淚盈眶，硬是與小青一起跪下給許淼淼磕了三個頭。

許淼淼扶起趙蘭，柔聲道：“蘭蘭，你叫我姑，一直把我當成親人對待，我也如此。你把麻花學會了，趁著過年天天拿到鎮里去賣，年后你就每隔三天去賣一次，漸漸有了熟客生意就好做了，名氣也傳出去了。”

趙蘭緊緊的抱住了許淼淼香噴噴柔軟的身體。

許淼淼撫摸著趙蘭干瘦的背，讓趙蘭緩一緩情緒，見小青在一旁對趙蘭百般的羨慕，也是為了趙蘭與小青以后一起炸麻花做生意行事方便。

“小青是個好孩子。你的事我從第一天就知道了。日后你長大了，想留在我身邊就留著，不想留就找個好人家成親，賣身契及做麻花的手藝就是我給你的陪嫁?！?

小青眼睛瞬間亮了，望向許淼淼淼的目光充滿感恩，在趙蘭十分震驚的目光注視下再次跪下來磕頭謝恩。

許淼淼跟兩人囑咐道：“蘭蘭沒有擁有屬于自己的家時，就到我家后院的廚房跟小青一起炸麻花，這樣手藝就不會外傳出去。”

白面、糖、油，哪一樣對于趙家來說都是奢侈品，趙蘭要是把這些東西拿回趙家去，還沒等炸麻花，就被家里人給奪去了，就算家里人看在錢的份上讓她炸，時間久了，也把這門手藝給學去了，哪還有趙蘭什么事。

許淼淼瞧不上趙林、劉氏，再者就算他們人不錯，憑什么白白給他們炸麻花的方法。要是把麻花賣給梨花觀，還能得四十兩銀錢。

一會兒，三人就吃上了大唐國的第一鍋甜麻花，脆脆香香甜甜，每一口都極好吃。

許淼淼讓小青把一盤子麻花揣去給家里人品嘗。

“小姐請你們嘗嘗這個新吃食好不好吃？”

鄧紅笑道：“還沒吃就聞到一股油香，味道肯定好。這個新吃食叫什么？”

“麻花?！?