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“可不是嘛,廚房的事清清你想幫忙,也不急于這一時。”大嫂王曉梅也站了出來,笑著打圓場。
其實梁清清沒將黃淑敏的話放進心里,對待家里人她還沒這么小氣,但為了安其他人的心,也就沒再堅持要幫忙了,再者往知青點跑一趟已經用完了她的所有力氣,這會兒她只想坐著。
“好,那我下次再幫忙。”梁清清笑了笑,揉著腰往餐桌的方向走。
說是餐桌,其實就是幾塊木頭板子拼成的桌子,還有幾張形狀不一的椅子擺在旁邊,湊成了吃飯的地兒,她坐在自己平常坐的地方,也顧不上桌子上臟不臟了,直接趴在上面,沒一會兒就累得睡著了。
等再次被叫醒,家里人都回來了,坐在椅子上準備開飯。
今天這桌稱得上“豐盛”,是家中難得一見的葷素搭配。
泥鰍倒入盆中,加入些許鹽巴,蓋上蓋子悶上十分鐘,泥鰍就停止動彈了,緊接著將表面的黏液用清水洗干凈,再宰殺掉去除內臟,加入料酒、生姜、蔥和野山椒抓勻腌制幾分鐘,同時鍋里熱油,將腌制好的泥鰍倒進去煎至焦黃。
然后加入干辣椒、生姜片、大蒜、野山椒和相應的調料爆香,最后加入半勺清水燜煮幾分鐘,盛出便大功告成,香得令人恨不得把舌頭咬掉。
炸泥鰍的油馬秀芝一滴也沒有浪費,盛起來炒了幾個素菜,裹著葷香味的炒土豆絲和炒青菜都不是平時能比的美味,最后再來上一碗米飯,就算是和著扎嘴的玉米面煮的飯,配著這些菜吃都能干掉好幾碗。
可是米飯有限,一人就一碗,吃不飽沒關系,水煮玉米和水煮地瓜管夠,甜甜糯糯的深得女人小孩喜歡。
炸泥鰍份量有限,馬秀芝不偏不倚一人給挑了兩條,催促大家快吃。
等會兒下午還要上工,所有人都蒙頭干飯,就連平時喜歡活蹦亂跳的松子這會兒都安靜坐在椅子上,狼吞虎咽的,只差沒將頭埋進碗里。
梁清清跟松子吃法差不多,但保留了一份矜持,咬了一大口泥鰍肉,酥酥軟軟的,口齒留香,頓時覺得前世吃的那些山珍海味都比不上這頓炸泥鰍了!
“爹娘你們辛苦了,多虧你們,我們才能吃到這么好吃的菜。”
她感動得給梁學勇和馬秀芝一人夾了一筷子土豆絲,拍馬屁的話跟不要錢似的往外蹦,說著說著還怕他們口渴,起身給倒了水。
閨女軟軟的嗓音足以幫他們掃清一天的勞累,這些天清清的嘴那是越來越甜了,瞧,今天還知道關心他們,給他們倒水!都說女兒是爹娘的貼心小棉襖,還真沒說錯。
閨女就是比那些臭小子懂事,沒白疼!
梁學勇擦了擦眼角不存在的淚花,一個勁地擺手說自己不渴,但是沒多久那碗水還是送到了他手里,一喝,嚯,簡直比加了糖的糖水還甜。