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席面的三個素菜分別是韭菜炒雞蛋，涼拌藿葉，小蔥拌豆腐，三個葷菜有蘿卜燉雞，豬肉炒白菜，豆芽炒肉。

這是陸遙來到古代第一次操辦這種農村大席，心里還挺激動的，雖然請的人不多，但五桌菜可是實打實的桌桌有肉。

大伙先把用的菜準備出來，省的一會忙起來時間不夠用。

田二嫂子擇菜的時候一個勁的夸，“你家這席面真硬，就算拿到鎮上也不差了。你不知道，前陣子宋德柱家娶兒媳婦，那席面寒磣的都沒法看，清湯寡水的里面連點油星都看不見，真真讓人瞧不起。”

陸遙笑笑：“這些日子大伙忙前忙后多有照顧，做點好吃的就當是犒勞大家了。”

趙婆婆皺眉，“買這么多肉得花多少錢啊？攢點錢不容易，你得看著點大川，這么大手大腳以后怎么過日子？”

“哎，婆婆說的是。”

田二嫂子掃了興，撇撇嘴沒再說話，拉著秦小郎出去洗菜。

配菜全都準備好，陸遙開始下廚了。

做這種人多的席面，必須先涼菜，后熱菜，先燉菜，后炒菜，這樣才能節省時間。

陸遙把蘿卜和雞先燉進鍋里，然后開始拌小蔥豆腐，涼拌藿葉是田二嫂子做的，所謂藿葉其實就是一種山上長的野菜葉子，用水焯一下，放上鹽和熱油拌一下就完了。聞起來有股青草味，吃著微苦回甘。

韭菜炒雞蛋不用說了，有了鐵鍋很容易就炒出來。

唯一不好做的是另外兩道肉菜。古代的豬肉跟現代養殖的豬可不一樣，聞上去有一股很濃的腥臊味。

陸遙剛買回豬肉的時候，好懸把自己熏吐了以為買到了壞肉，后來問了趙北川才知道豬肉都是這個味。

陸遙把豬肉提前拿水泡上，里面還加了一點黃酒、姜片和蔥葉去腥臊味。

切下上面的肥肉放在鍋里先煸炒出油，待豬肉的臊味揮發的差不多了，再將青菜下鍋大火炒起來。

那肉香瞬間迸發出來，直躥鼻子！

*

前院，二十多個老爺們已經把主梁用繩子吊好，梁上貼了紅紙，就等著到了時辰上梁了。

今日主持上梁的是丁木匠，他干慣了這種活計，村里人都用他。

他摸著主梁道：“嚯，這老油松可夠瓷實的，用上一百年都不會壞，大川你從哪弄得？”

“是我岳父拿來的。”

站在后面的陸廣生臉上露出得意的笑容，這塊木頭是他七八年前在山上伐的，廢了好大勁才弄下山。