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蕙質(zhì)春蘭

陳文蕙的身體已經(jīng)全好了，終于開始吃正常的食物了。wwW.yanKuAi.COm追書必備這讓嘴里淡出鳥來(lái)的陳文蕙很是期待。飯菜上來(lái)后，陳文蕙吃的很開心。但是幾天后，陳文蕙開始不耐煩起來(lái)了。飯菜以素食為主，肉食不多，且多以水煮，就是有油，也是膩膩的油。一問(wèn)才知道是羊油，還有少量的豬油。這讓陳文蕙很是無(wú)語(yǔ)。仔細(xì)思量一下，陳文蕙決定前往廚房考察一番。這個(gè)自然遭到了飛光和吟紅的阻擾。一陣交涉后，改由飛光和吟紅陪同前往。

飛光穿著蔥綠色緞子比甲，戴著一對(duì)銀葉子耳環(huán)，吟紅穿著桃紅綾褙子，耳朵上是一對(duì)玉塞子，頭上卻戴著一朵輕紗堆就的宮花。陳文蕙則穿著杏紅云紋織錦衣衫，因?yàn)槟挲g小，并未留頭，只是在辮子上扎了同色的絲帶。耳朵上戴著玉葫蘆墜子，雙手上是一對(duì)蝦須鑲珠的金手鐲。一張小臉充滿稚氣，卻也粉白可愛。一行人來(lái)到廚房。陳文蕙再次感嘆，古人的居住環(huán)境就是好啊。廚房都有超過(guò)30平米。廚娘是本地人，是白氏來(lái)到安城后新買的。買的時(shí)候是全家一起買來(lái)，因此很放心。廚娘的丈夫名叫陳慶，當(dāng)然是后改的，因此廚娘便是陳慶家的。陳慶家的約有三十多歲，保養(yǎng)的并不好，也是，窮苦人家，自然顯老一些。她梳著圓髻，裹著一方靛藍(lán)的繭綢帕子，穿的是主人家賞的家常粗布衣服，卻很干凈。一看就是個(gè)利落的人。

陳慶家的一聽姑娘親自來(lái)廚房，自然十分重視，但是這又是在準(zhǔn)備飯食的點(diǎn)上，廚房十分忙亂，陳慶家的帶著兩個(gè)打雜的婆子，丟下灶上的東西迎接姑娘。陳文蕙親切的吩咐陳慶家的不用慌張。說(shuō)完就直奔灶上，對(duì)廚房的一切都詢問(wèn)一遍。陳慶家的只當(dāng)是姑娘年幼好奇，自是含笑一一應(yīng)答。問(wèn)后，陳文蕙就返回自己的廂房。仿佛只是好奇。飛光和吟紅舒了一口氣。陳文蕙從廚房回來(lái)后就一直在書桌前沉思。她懷疑，這個(gè)地方的人廚藝肯定比不過(guò)現(xiàn)代，因?yàn)閺N房的廚具還行，可是各種調(diào)味料就太單調(diào)了，而且沒有植物油。還有，廚娘的水平太有限了。但是，也許是陳慶家的本領(lǐng)有限，也許這個(gè)世界上有廚藝好的呢。陳文蕙決定趁晚飯時(shí)間探一探。

陳家人是在一個(gè)桌子吃飯的，吃飯地點(diǎn)就在白氏的飯廳里。吃飯時(shí)，白氏早就聽下人報(bào)說(shuō)姑娘今日視察廚房的事情。因此邊吃邊將此事講給丈夫聽。同時(shí)，微笑著問(wèn)：“蕙兒，你的好奇心竟比你二哥還重，連廚房也要看看。也對(duì)，女兒家，主持中饋，廚藝也是要會(huì)的。像我們這種人家固不用餐餐親自下廚，但是好廚藝確實(shí)是要有的。你要是喜歡，改天母親親自教你?！标愡h(yuǎn)恒聽后，也笑起來(lái)：“那可好，我很久沒吃夫人做的菜了，這回可以沾沾光。”陳文蕙一聽，自是高興，連忙和母親敲定每日學(xué)習(xí)的時(shí)間。但是白氏又提出要求，因?yàn)殛愇霓ガF(xiàn)在還太小，不能切菜和上灶，只能看著。等再大一些再動(dòng)手。陳文蕙自然滿口答應(yīng)。

白氏雖然是庶女，但畢竟出自大家，對(duì)于女兒的教育自有一套方法，先前因?yàn)榕畠撼Ｄ昀p綿病榻，所以只是教了一些普通的。比如，識(shí)字，簡(jiǎn)單的女紅?，F(xiàn)在女兒痊愈了，自然要跟上，比起身在京中的大家姑娘來(lái)說(shuō)，陳文蕙雖然只有六歲卻已經(jīng)拉下許多，現(xiàn)在雖然是在小小的安城，遠(yuǎn)離京城，但是，白氏有信心將女兒教導(dǎo)好。

于是，接下來(lái)的時(shí)日，白氏每天處理事務(wù)時(shí)都要讓陳文蕙跟著，處理完后，就要將女兒帶到自己的房里，細(xì)細(xì)教導(dǎo)。一段時(shí)日下來(lái)，陳文蕙不敢小覷古人了。原來(lái)光喝的水就有許多講究：雨水，梅花雪水，雪水，冰水，江水，泉水，井水，河水。泡茶更是講究：綠茶，紅茶，白茶等等，許多不該這么早出現(xiàn)在古代的茶種都出現(xiàn)了。據(jù)白氏說(shuō)，茶是前朝光烈皇帝傳下的。陳文蕙查證一番后發(fā)現(xiàn)，光烈皇帝就是扶蘇死后的謚號(hào)。還有就是各種布料。綾羅綢緞，各種名號(hào)，鬧的陳文蕙頭暈。也感嘆老娘很是厲害，居然藏有各種各樣的布料，實(shí)在是開了眼。白氏為此很自豪，因?yàn)槌錾泶蠹易澹m然是庶子庶女身份，但是，一年到頭各種賞賜卻是以各種名貴布料為主，所以，白氏的收藏很是齊全。也有令人遺憾的地方，就是很多顏色好，且名貴的料子如蟬翼紗，軟煙羅等都只剩下尺許，僅夠做個(gè)帕子。原來(lái)，為了給陳遠(yuǎn)恒謀得這個(gè)知縣的外放，白氏早就將所得的不多的名貴布料送了人。即使這樣，還是讓陳文蕙大開眼界。幾天后，陳文蕙發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，這些布料中竟然沒有棉布。回憶自己穿來(lái)后每天的衣服，發(fā)現(xiàn)這里貴重的衣料自然是各種絲織品，仆人們穿的多以麻布為主。為什么沒有棉布呢。陳文蕙問(wèn)及白氏，白氏怎么都不知道，女兒形容的比麻布軟，比紗羅硬，保暖的布料是什么。陳文蕙不禁大喜，感情扶蘇這個(gè)前輩并未找到棉花。也是，前世，也是到宋元才開始盛行棉花的?？磥?lái)這個(gè)是個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，要想辦法找到棉花，雖然現(xiàn)在文蕙蓋的被子是包著錦緞的蠶絲被，也很好，但是保暖性來(lái)說(shuō)還是棉被好。還有現(xiàn)在雖然是春天，安城又地處江南，不冷，用不著穿棉襖，但是，也是要等到冬天怎么辦，只有不到一年的時(shí)間了，文蕙很想在冬天的時(shí)候穿上棉襖，而不是像前幾天看到衣箱里的那些過(guò)冬穿的錦襖。錦襖雖然好，但是保暖性差，要同時(shí)傳很多件，豈不是會(huì)像個(gè)球，哪里有棉襖好啊。而且，若是有棉花經(jīng)營(yíng)好了，可是一個(gè)好財(cái)源。當(dāng)然，現(xiàn)在說(shuō)這些還太早，文蕙現(xiàn)在還要跟著母親學(xué)習(xí)繡活。這個(gè)文蕙倒是不抵觸，哪怕是在現(xiàn)代，文蕙也是很喜歡自己diy繡品的。只不過(guò)，那時(shí)沒有老師教導(dǎo)，只能學(xué)一些簡(jiǎn)單的十字繡之類的。現(xiàn)在有了這么高超的繡工師傅，文蕙很是高興，用心學(xué)起來(lái)。除此之外，文蕙還要每天跟父親學(xué)字，練習(xí)書法。陳遠(yuǎn)恒堂堂舉人出身，教女兒識(shí)字練字自然是很輕松。文蕙本來(lái)也喜歡書法，同時(shí)還喜歡繪畫，只是，前世學(xué)的都是西洋畫法，水彩，油畫之類的，國(guó)畫還真是沒接觸過(guò)，所以，她想起自己房中那些畫，又央求父親教他畫畫。陳遠(yuǎn)恒其實(shí)琴棋書畫樣樣皆通，索性，每晚空出一段時(shí)間，專門教導(dǎo)女兒這些。父女兩樂(lè)在其中。

這些教育里面，廚房的活計(jì)自然是重點(diǎn)。白氏演示了許多菜式的做法。陳文蕙也吃了不少的東西。白氏的廚藝很好，確切說(shuō)，面食做的很好，點(diǎn)心做的很好。但是，其他的嗎？哈哈，陳文蕙又一次很腹黑的笑了。老天還算待她不錯(cuò)，這么快就給了她一個(gè)賺錢的法門。這個(gè)時(shí)代里的菜式太簡(jiǎn)單了，烹煎炒炸一樣皆無(wú)。菜式是以水煮為主，雖然這樣吃很健康，可是卻不美味啊。還有，植物油太少了，沒有豆油，這絕對(duì)是一項(xiàng)財(cái)源。另外，還有一樣重大發(fā)現(xiàn)，就是白氏從京里帶來(lái)的丫鬟，其實(shí)都是經(jīng)過(guò)陳府培訓(xùn)過(guò)的，所以啊，人人都有絕技。比如，給了陳文蕙的大丫鬟吟紅的廚藝就很好，雖然比不過(guò)白氏，但是相比一般人家，或酒樓師傅來(lái)說(shuō)卻高一點(diǎn)。估計(jì)是為了讓女兒吃好一點(diǎn)，故意把廚藝最好的吟紅放給文蕙，畢竟，文蕙以前身子可不是一般的差啊。

接下來(lái)，陳文蕙表現(xiàn)出對(duì)廚藝的極大興趣，并且，充分發(fā)揮小孩子異想天開的特性，指揮吟紅做了一些吟紅從未聽過(guò)的菜式。做第一道菜就是炸雞柳。吟紅聽從自家姑娘的吩咐，一步步的做下來(lái)，每一步都覺得匪夷所思，尤其是用那么多油，真是做好了也不敢下口啊。但是，陳文蕙可是陳府的千金小姐啊，是安城老大知縣的女兒，不就是浪費(fèi)點(diǎn)雞和油嗎，算多大點(diǎn)事啊。只要姑娘高興就行，全浪費(fèi)了也沒有關(guān)系?？墒亲龀鰜?lái)后，居然賣相還不錯(cuò)啊，姑娘吃的很高興，還讓自己也吃。吟紅其實(shí)并不想吃，一想那么多油，就膩得很。但是，姑娘給的就是賞賜，不好吃也得吃。這一點(diǎn)，她們從小就被訓(xùn)過(guò)。所以，吟紅毫不猶豫的把并不想吃的雞柳吃了下去。一吃之下，大為驚訝。天啊，原來(lái)這么好吃啊。外焦里嫩，沒有想像的油膩，只是覺得酥脆爽口。姑娘真是太有天分了，居然會(huì)想到這么好的方法，做出這么好吃的東西。吟紅就因?yàn)橐桓u柳就被陳文蕙收服了。在以后的生活中，吟紅將陳文蕙的美食理念發(fā)揚(yáng)光大。真的成了一名大廚。

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