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許可心趕緊跳下車(chē)說(shuō)：“哥，我沒(méi)事。”

“這個(gè)無(wú)賴(lài)有沒(méi)有欺負(fù)你？啊？啊？”

許策緊張的不得了，許可心急忙說(shuō)：“沒(méi)事啦，我和他出去辦了點(diǎn)事情，剛才斗嘴而已。”

可心回頭對(duì)滿(mǎn)腔怒火的任秋褆說(shuō)：“逗逗你都?xì)獬蛇@樣！等爭(zhēng)霸賽結(jié)束之后，你想和我比試也可以，但是比什么得由我說(shuō)的算！”

任秋褆的臉色立即陰轉(zhuǎn)晴，他昂著頭說(shuō)：“你說(shuō)就你說(shuō)，本少爺樣樣都行，還怕你不成？”

許可心抽笑了一下，拉著哥哥回了家。

許策在廚房練完刀功回到后院時(shí)到處見(jiàn)不到許可心，再看到大開(kāi)的后門(mén)，心中焦急，剛要出去找便聽(tīng)到妹妹的聲音從旁邊的馬車(chē)?yán)飩鱽?lái)，他一看是任家的馬車(chē)，再聽(tīng)到有爭(zhēng)執(zhí)的聲音，顧不了許多，當(dāng)下趁著車(chē)夫不注意，一腳揣了過(guò)去。

許可心將方才在任家的事情大致告訴了許策，許策問(wèn)：“你真的有秘方？”

她點(diǎn)頭說(shuō)：“你放心啦，我先拿他家的酒做做實(shí)驗(yàn)，如果成功了，就用在咱們家的酒中。對(duì)了，上回我讓爹、娘去找的那些東西在哪？”

許策指著一間雜貨屋說(shuō)：“你要的東西都放在那了，你找找看吧。”

“嗯，好。哥，你先睡吧，我今晚可能要歇晚一些。”

許可心點(diǎn)了個(gè)燭臺(tái)走到雜貨屋中，翻了兩下，果然看到了她訂做的青銅蒸餾燒鍋。大大的圓底燒鍋上帶著一個(gè)可以密封的蓋子，只是蓋子上端緊連著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的銅管。

可心將蒸餾燒鍋搬到廚房，將它架到爐灶上，用一個(gè)三腳架將蓋子上的銅管支撐住，水平略微向下。

她從酒缸里取了一壺酒倒在燒鍋里，蓋上蓋子，上火加溫。

她靜靜的在旁邊看著，一直到銅管滴出蒸餾冷卻后的酒滴，那蓋子和燒鍋的接縫也沒(méi)有漏氣，她由衷感覺(jué)到古代手工制作的質(zhì)量還是不錯(cuò)的。

她用手指蘸了點(diǎn)蒸餾后的酒滴嘗了嘗，搖搖頭，純度不行。這燒鍋蓋上后看不到鍋內(nèi)加溫的情況，控制不好火候，該怎樣做才能控制好溫度，讓它在酒精沸點(diǎn)以上、水的沸點(diǎn)以下呢？

撤了火，可心坐在廚房里想了很久，當(dāng)她注意到同一個(gè)灶臺(tái)可以同時(shí)提供兩個(gè)鍋一起加熱時(shí)，她頓時(shí)有了主意！

“雖然不精確，但總比之前要好一些。”

想好了之后，可心除了將蒸餾燒鍋放在灶臺(tái)上，同時(shí)還將銅水壺一起放在灶臺(tái)上加熱。燒鍋和水壺里一個(gè)加了一缸酒，另一個(gè)加了同樣分量的水，兩邊同時(shí)加熱。當(dāng)水壺那邊冒出蒸汽時(shí)，可心立即撤火讓溫度降低，過(guò)會(huì)再加熱，一直讓那壺水處在將開(kāi)未開(kāi)的狀態(tài)。

雖然鍋里的酒和壺里的水體積相同，但因?yàn)楸葻崛莶灰粯樱诩訜徇^(guò)程中吸收的熱量也不一樣，所以溫度自然有差異。可心知道這個(gè)方法存在很大的誤差，控制不好溫度，但是這是她目前能想出來(lái)最簡(jiǎn)便的方法了。

過(guò)了一會(huì)，可心再去品嘗蒸餾出來(lái)的酒，雖不是很完美，但是比起這城中任何酒肆的酒都要醇香濃烈了！

等她熄滅火，收拾洗凈所有器具之后，已經(jīng)折騰了兩個(gè)多時(shí)辰，她累的不行，不知不覺(jué)竟然靠在灶臺(tái)旁睡著了！

【蒸餾酒】

蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料，大多是度數(shù)較高的烈性酒。

蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉(zhuǎn)化為糖的淀粉等物質(zhì)。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類(lèi)馬鈴薯等。糖和淀粉經(jīng)酵母發(fā)酵后產(chǎn)生酒精，利用酒精的沸點(diǎn)（78.5。c）和水的沸點(diǎn)（100。c）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)。

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