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小二端著托盤敲開了許可心他們的包房,呈了兩碗面上來。\WWW、Qb五。c0М/
他們三人各拿了小碟挑出面來嘗味道,又喝了幾口湯頭。許可心抿嘴笑道:“有驚喜、有遺憾,蔡姐姐你怎么看?”
蔡芝思考了一會,皺著眉半天也沒開口,最后琢磨著說:“任少爺做的刀撥面味道很好,面條一般粗細寬窄,看得出刀功的確了得。而徐公子這個拉面韌勁十足,咬斷面條的時候甚至會彈到牙齒,這和面的技術真是了得!還有一個感覺…我真是說不太準,這拉面吃在嘴里竟然會有清爽的感覺,這種爽口的感覺從哪里來的我至今沒想到!”
許可心點頭說:“蔡姐姐的味覺很靈敏,你沒有看他們提前準備湯頭的過程,自然不知道徐離生拉面中清爽的感覺是從何而來。早上他們在后面廚房熬湯的時候我看的真切,兩人雖然都是用牛骨在燉湯,但是徐離生則更為細致,他的湯取的是第二道的清湯,最是潔凈而濃香。”
許策在旁說道:“若說味道,我看徐公子要略勝一籌,任少爺性格較徐公子要浮躁,很多東西都沒有細細研究,我看他若輸也是輸在這里。只是,今日的決定權在眾食客手中,說句唐突的話,真正懂得美食的人并不多,都是囫圇吞棗罷了,任少爺之前的刀技表演那樣精彩,只怕眾人會將票投給他呢。”
聽了他的話,許可心和蔡芝不約而同的點頭。他們三人再看向窗外時,臺上的兩個人已經比過了好幾番。
小二再送上面來時,許可心嘗了立即搖頭道:“任秋褆后來的面越做越差了,都煮過頭了。”
面鍋中的水汽騰騰升起,任秋褆將面丟入鍋中之后再看不見面的蹤影,只能估摸著時間來判斷面是否煮好。他經驗有限,火候的判斷難免有誤差。
滿頭大汗的任秋褆看了眼同臺的徐離生,驚訝的發現他視水汽如無物,手持長筷,飛快的將面從蒸汽彌漫的鍋中挑起。廚師下廚,難免會被濃厚的油煙、水汽所包裹,練就一雙好眼力,是高手的必修課。
許可心又感嘆了一番,她以前也練就了如徐離生這樣可怕的眼力,只是如今的她卻又要從頭開始。
隨著一鍋鍋的面出鍋而起,比賽也越來越接近尾聲。任秋褆和徐離生所做的花樣十分多,許可心數了一數,任秋褆做了二十八種面,徐離生做了二十五種面,雖然二人做的難免有重復,但是除去重復了,也有四十多個面品!
蒸、煮、炒、煎、炸、燴、鹵、拌、烙,能用的方法都用上了,真是讓人目不暇接。到后來,二人每做出一個新品種,臺下都回響起雷動的掌聲。江陰城中的百姓常吃的面品用一只手掌就能數完,何時見過這等全面的各色面品,每個人臉上都露著新奇和激動!
“各位鄉親!”許肅之又登上臺,大聲說著:“敝店現在正在給各位發放的是投票所用的紅黑兩張紙條,交上紅紙條的表示支持任公子,交上黑紙條的表示支持徐公子,請各位將你們的決定投到臺前的盒子中,敝店會即時宣布結果!”
十個店小二手中各握兩把半尺長的紙條,紛紛發給現場的眾人。
這時候許肅之又說:“因為今日是元宵佳節,所以本店晚上會另有活動,凡是今日在本店食用晚飯的客人可以免費獲得本店的貴賓卡一張,憑此卡,今后在本店吃飯,只用付八成的銀子,希望大家晚上能光臨本店!”
許可心聽到蔡芝猛的吸了一口氣,轉頭問道:“姐姐,怎么了?”