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許可心趴在桌子邊,一手撐腮,對徐離生說:“我記得上回你和任秋褆比賽的時候,你做了‘桃花面’,我吃著挺好吃的,不如明天直接用桃花面去比賽吧?”
桃花面是一種餛飩皮和面條混合的肉絲面,餛飩排放擠壓在面條周圍,薄薄的餛飩皮隱隱漏出粉紅的肉餡,使得面條周圍如漂浮著朵朵桃花,加之用雞蛋、鮮筍、火腿、青菜配制的湯頭哨子,外觀非常美麗,且味道鮮美,嫩滑。WWW、qb⑸.cǒМ\
許可心會議著當時吃桃花面的感覺,不禁又要流出口水。
但是徐離生卻搖頭說:“桃花面是江南一帶的特色面,定然也有人會想到來做這個,不好。”
“那你有什么好主意嗎?”
“桃花煮鮮魚怎樣?”
許可心搖頭說:“你第一場做的就是魚湯,雖然重復的菜色不會影響單場比賽,但萬一最后的總成績要看整套菜肴的組成搭配,那就不妙了。”
她以前就參加過這樣怪異的比賽,比賽之前評委也不說明,她就在兩場比賽中連做了兩道不同做法的雞,在決賽評定總分的時候,卻因為菜色的重復而扣了分,她當時覺得挺冤,但最后想想這種扣分也不無道理。
徐離生聽她這樣說,認可的點了點頭,想了一會又說:“若是比賽的時間在三月,我倒想做桃花蟹黃燴芙蓉,只是眼下又沒有桃花又沒有蟹黃,真是不巧。”
桃花、蟹黃…
許可心眼珠轉一轉,蟹黃倒可以用咸蛋黃蒙混過去,不少酒家都是用咸蛋黃取代,只是桃花就沒辦法,桃花蟹黃燴芙蓉必須要有桃花的香氣才足顯特色,如此只有放棄這道菜了。
他們倆盡可能的搜刮著腦海中的菜譜,大多數(shù)菜不是太普通,就是缺少應季的食材,很快就被他們一一排除。到最后,許可心因為知道徐離生的刀功十分好,便提議做“鳳片桃花”,這個菜對刀功的要求很高,即使是有人跟他們做一樣的菜,因為技術不同,菜的效果味道也會截然不同。
徐離生聽后點了點頭說:“這個菜我比較有把握。”
他既然說有把握,那么許可心自然就放心了。商量完畢時,劉煜和馬歡愉正巧也回來了,許可心見馬歡愉氣鼓鼓的樣子就問:“歡愉姐姐,劉煜又欺負你了?”
“不是,是我們在抽簽的地方又碰到那個瘋女人了,真是討厭,怎么陰魂不散似的!”
“琥珀飯莊這次和蔡記一起出了初賽,在抽簽的時候碰倒她倒也不算奇怪。”
馬歡愉跺腳說:“不止這樣,我們竟然又跟琥珀飯莊抽到一個組里了,明天怕是還要碰頭的!真敗興!”
劉煜接著說道:“不僅這樣,福滿樓也抽到跟我們一組。”
許可心睜大了問:“這么巧?”
復賽共有三十支隊伍,每五隊一組,共分六組,而每組的隊伍一起比賽兩場,小組前兩名才有資格進入決賽階段。
前兩名,若福滿樓和蔡記都想進入決賽,必須打敗組中的其他所有隊伍,但是據(jù)他們打聽所知,琥珀飯莊在去年的花神美食賽上是進了前四名的,要贏它怕是不容易啊!