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“這味道，絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)的！”

這一道聲音馬上吸引了三人的注意力，沒想到這時(shí)候會(huì)有人闖進(jìn)后廚，他們可是知道程維現(xiàn)在在做什么，內(nèi)心不由得緊張起來。

幸好，進(jìn)來的這個(gè)人他們也算認(rèn)識(shí)，。這個(gè)人年齡在七十歲上下，全名叫作陳興中，隔上幾天都會(huì)來燒臘店光顧一趟，也算是店里的常客。

程維和他正面接觸過兩、三次，他發(fā)現(xiàn)這個(gè)老人非常的健談，思想也很豁達(dá)，和程維這群人聊起話來沒有存在太深的代溝，甚至可以用談笑風(fēng)生來形容。

最主要是這個(gè)老人從氣質(zhì)上，給程維感覺到不是一般的人。特別是那雙在任何時(shí)候都保持平靜如水的眼睛。

如果換成是一個(gè)年輕人，那還可以說是入世未深。但出現(xiàn)在一個(gè)老人身上，只能說他有著非一般的經(jīng)歷，就像是看透一切的人情世故。

“小程啊，你放心。我并沒有惡意，反而有些事情要跟你商量商量。”

陳興中并不是有意闖進(jìn)后廚，而是有原因的。下個(gè)月正好是他七十大壽，出于對(duì)燒臘店口味的鐘愛，他便想著讓程維替他辦幾桌壽宴。

陳興中本來是找朱彪商量的，但是這種情況只能算私活，朱彪知道程維已經(jīng)來到店里，所以讓陳興中過來找他談一下。

沒想到陳興中剛來到后廚的門口，就聞到一股極重的血腥，這種血腥和尋常的血腥不同，他也說不出個(gè)所以然來，只是他最后一次聞到這種味道，已經(jīng)是幾十年前的事了。

此時(shí)，程維剛打算將處理好的鹿茸收起來，陳興中眼睛卻是死死地盯住這對(duì)鹿茸，一向平靜如水的眼睛表露出幾分激動(dòng)。

“小程，這是好東西啊，你從哪里刨來的？”陳興中指的并不只有鹿茸，而是這一整頭梅花鹿。當(dāng)然，他最在意的還是這對(duì)鹿茸。

“陳老你懂行？那正好給我長(zhǎng)長(zhǎng)眼。”看到陳興中在那不停的搓手掌，程維哪里還猜不到他的心思。反正他這對(duì)鹿茸也是打算賣，賣誰(shuí)不是一樣。

別看這老人家穿著樸素，程維在一次偶然間，就看到陳興中出入幾百萬的紅旗轎車，一看就知道不是差錢的主，甚至這身份也絕對(duì)不簡(jiǎn)單。

“好！好！好！”將鹿茸遞給陳興中，后者輕輕的摸了下表面的絨毛，便給了極大的贊賞。

又是將兩根鹿茸分別翻轉(zhuǎn)了幾遍，最終用手指點(diǎn)了點(diǎn)切口的凝固體，并送進(jìn)嘴巴里品嘗。細(xì)細(xì)的品嘗之后，說道：“好！不愧是特等級(jí)的三岔茸，我還以為再也遇不上這種極品。”

“沒想到陳老還是個(gè)行家啊。”

程維對(duì)于鹿茸的了解，只有非常片面的了解。這會(huì)正好打蛇上棍，讓陳興中講解多一些內(nèi)容。

“行家算不上，不過好壞倒是能分出來。”陳興中也是來了興致，便給三人講解一些基礎(chǔ)的知識(shí)。

你看這鹿茸的主干，一般行內(nèi)人稱為“挺”，再看你這支鹿茸，“大挺”上長(zhǎng)出第一側(cè)枝，行內(nèi)人稱“門樁”，

這種鹿茸叫作花二杠。

不過你這對(duì)鹿茸，大挺上又生了第二個(gè)側(cè)枝，它的叫法就不一樣了，這種鹿茸叫作三岔茸。

“那怎么分辨鹿茸的好壞呢？”張平安弱弱的問道，他讀的書少，所以這個(gè)求知欲就變得更加強(qiáng)烈。

“我們先從它的形體來看，這對(duì)鹿茸整長(zhǎng)在三十五厘米左右，直徑在五厘米左右。挺圓茸質(zhì)松嫩，嘴頭飽滿，絨毛細(xì)密，摸上去沒有半點(diǎn)毛刺感，切口的蜂窩細(xì)孔密集而細(xì)膩。這對(duì)鹿茸按照定義來說就是一等的三岔茸，但是老頭卻覺得應(yīng)該歸為特等。”

“好啦，小兄弟。我看你身強(qiáng)體壯一時(shí)半會(huì)也用不著這東西，不如做個(gè)人情轉(zhuǎn)手給老頭我如何？”陳興中的眼里閃過一絲期望。

“陳老，你也知道這鹿茸不是市面上能比的那種，所以這價(jià)肯定低不了。”

品質(zhì)那是絕對(duì)杠杠的，也不看看是什么地方出產(chǎn)，所以程維內(nèi)心也是略過要不要宰對(duì)方一筆的想法。

“盡管開吧。”陳興中淡然的語(yǔ)氣，就差沒說出那句爺不差錢。