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梅六兒又去裝肉的大盆里將合適的五花肉給扒拉出來(lái)，請(qǐng)?jiān)谝慌缘内w石媳婦鄭氏和小鐘媳婦張氏幫忙切成合適的塊狀，順便又請(qǐng)另外的兩個(gè)媳婦幫著將挑剩下的肉給切片了，等著一會(huì)回鍋用蒜苗加醬料炒炒肯定噴噴香。

等這些都準(zhǔn)備好的，王劉氏的糖也拿來(lái)了，梅六兒又想這肉被分開(kāi)來(lái)了，一份分做了兩份，那么每一份上的量就少了，她怕到時(shí)候不夠，想了想她就打算將紅燒肉做成紅燒肉燉土豆。

想到這她就又對(duì)鄭氏和張氏還有另外兩個(gè)幫忙切肉的媳婦幫著將土豆也給切塊“麻煩幾位嫂子幫我將這土豆也給切了，切成塊就行了，滾刀切就行”

“土豆？”鄭氏停下手中切肉的動(dòng)作，茫然地問(wèn)。

“對(duì)啊土豆，就是這個(gè)啊”梅六兒說(shuō)著并將手中的土豆給鄭氏她們看。

鄭氏她們一看就笑了起來(lái)“噢，原來(lái)是地豆啊，我還以為又是什么我沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西哩”鄭氏笑著說(shuō)道，然后她又問(wèn)“六兒娘子你為什么喊地豆作土豆了哩”

梅六兒在心里直呼大意了，但嘴上卻道“我不就是見(jiàn)這地豆長(zhǎng)在土里，樣子又像是大了許多許多的豆子么，我就叫它土豆了，是不是很貼切哩”

“還別說(shuō)照六兒娘子這樣一說(shuō)啊，我還真就覺(jué)得喊這土豆比喊地豆好聽(tīng)很多了哩，哎呦這些自個(gè)賤物也取了這么些個(gè)好聽(tīng)的名字了哩”張氏就笑了起來(lái)。

大家就你一言我一語(yǔ)的說(shuō)說(shuō)笑笑了起來(lái)，王劉氏將罐子放在長(zhǎng)條按板子上，一邊和梅六兒說(shuō)“六兒娘子你看看這夠不夠”

梅六兒就看了看“嬸子夠了夠了”

然后梅六兒就著手做起紅燒肉來(lái)了，大柳氏王劉氏小柳氏鄭氏等等大的小的老的少的家庭‘煮婦’們就都圍了過(guò)來(lái)看梅六兒是如何做這紅燒肉的。

因?yàn)槿庖呀?jīng)是煮過(guò)的了，梅六兒就直接再鍋里放上一點(diǎn)油，將切好的五花肉給倒進(jìn)鍋里煸炒，等將肉里了油脂煉出來(lái)，并且將五花肉的表皮給炸的有一些微微發(fā)黃，再將肉盛起來(lái)放一邊。

然后她又將鍋里的油給舀起來(lái)了一些，就著鍋里剩下的油將糖放進(jìn)去熬化了，等到鍋里的糖漿熬起了很多細(xì)膩的泡泡，梅六兒又將盛起來(lái)的五花肉給倒進(jìn)鍋里翻炒。

在這一個(gè)環(huán)節(jié)里熬糖漿是至關(guān)重要的，紅燒肉做的好不好，能不能色香味俱全大部分的功勞就在這糖漿上了，這熬糖漿的時(shí)候只要是有很多的小泡沫就可以了，不要熬太長(zhǎng)時(shí)間，不然的話(huà)燒出來(lái)的肉會(huì)發(fā)黑發(fā)苦，到時(shí)就浪費(fèi)糧食了。

梅六兒將肉又倒進(jìn)去，翻炒將肉都給均勻的裹上糖汁，她又將一旁準(zhǔn)備好的蔥段姜絲蒜片倒進(jìn)去一起翻炒。

這時(shí)候香味就濃郁了起來(lái)，隨即梅六兒接著翻炒幾下，再倒入醬油和鹽翻炒，覺(jué)得差不多了，梅六兒就在鍋里加了淹沒(méi)過(guò)肉一指節(jié)高的熱水燉起肉來(lái)。

等肉將汁水收進(jìn)去一些了，梅六兒倒入土豆塊翻炒均勻后，又加了一點(diǎn)熱水將肉和土豆一起燉了起來(lái)。

這時(shí)候她將鍋蓋給蓋上了，但是濃郁的獨(dú)屬于紅燒肉混合著土豆的香味還是從鍋蓋底下由鍋蓋和鍋接觸的縫隙出飄了出來(lái)，飄進(jìn)了在場(chǎng)所有人的鼻子里心里腦海里去了！

這香味還隨著微風(fēng)飄出去，飄到更遠(yuǎn)處去了。