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“不知道啊。我到現(xiàn)在才出去吃過(guò)一次，是我們學(xué)校附近的麻辣燙。你有什么好介紹？”

水容容一想起那次經(jīng)歷心里就膈應(yīng)，到現(xiàn)在都沒(méi)踏足那里一次。她一段時(shí)間內(nèi)就不想再去那里吃了。

“我查查。大眾點(diǎn)評(píng)走起。”

洪斌拿出手機(jī)，幾下就刷出好幾個(gè)附近推薦點(diǎn)。他知道水容容現(xiàn)在吃些普通的都提不起興致，直接就帶她去了目的地。

“過(guò)橋米線？”

水容容還以為是什么稀奇古怪的東西，原來(lái)只是過(guò)橋米線啊。不過(guò)算了，這種天氣吃這個(gè)胃口還行。

“你試試就知道了。”

洪斌點(diǎn)的是全套的過(guò)橋米線，他神秘一笑，就是賣(mài)關(guān)子。

服務(wù)員抬來(lái)了一個(gè)大盤(pán)子，里面的食材居然有十幾種之多，整齊地?cái)[放著，五顏六色，看上去和一般的過(guò)橋米線倒是有些不同。

“有這么復(fù)雜嗎？”

水容容想起在S市的時(shí)候，和同學(xué)去吃過(guò)橋米線，不就是米線加湯下點(diǎn)肉料而已嗎？

“真正的過(guò)橋米線，是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的老火靚湯，上面以鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。配以油辣子、味精、胡椒、鹽等佐料，再加入有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片；輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮等主料后，最后才下用水略燙過(guò)的主食米線的。因?yàn)闇珘驙C，這些料等下服務(wù)員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)下給你看，并幫你調(diào)好味道讓你品嘗。”

洪斌慢條斯理地介紹這家過(guò)橋米線的真正玄機(jī)，果然看到水容容的眼睛發(fā)亮。

“這么神奇？”

水容容還不知道，真正的過(guò)橋米線竟然是這樣做的。

“關(guān)于過(guò)橋米線的傳說(shuō)有好幾個(gè)版本，不過(guò)都是源于一個(gè)秀才的妻子為了讓丈夫不用餓肚子吃冷食，才發(fā)明了這種做法。過(guò)橋米線的米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，那些配料又是有機(jī)均衡搭配的，你看，這比麻辣燙健康有益，又爽吧？”