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這一日一大早，張記肉鋪門前圍滿了人。

人群中，占據(jù)絕大多數(shù)的，是麻布素衣的普通民眾，當(dāng)然，其中也夾雜了一些小康之家，乃至荷包鼓鼓的貴客。

人們或竊竊私語(yǔ)，或高談闊論，或滿臉期待的望著張記肉鋪緊閉的店門。

有紅燒肉在前，張記肉鋪的新菜肴吊足了他們的胃口，而十日期滿，今日張屠戶便要如約的把新菜肴拿出來(lái)售賣。

無(wú)論是好吃之人，還是被好奇心驅(qū)使，這些人不約而同的來(lái)到這里，翹首以盼。

很快，緊閉的店門大開(kāi)，張屠戶和杜開(kāi)把一張長(zhǎng)長(zhǎng)的木桌抬出來(lái)，放在店門前，隨后二人轉(zhuǎn)身回去，又抬著一個(gè)足能盛放一頭牛的竹筐出來(lái)，“嘭”的一聲重重放在長(zhǎng)桌上。

可惜竹筐上蓋著白布，讓人無(wú)法看到里面的虛實(shí)。不過(guò)等候的人群的情緒也高揚(yáng)起來(lái)，議論聲更大了，嘈雜一片。

看著眼前數(shù)百號(hào)子人，張屠戶壓下心頭的些許緊張，咳了咳嗓子，朗聲道：“幸得大家抬愛(ài)，如今十日之期滿，新菜肴香腸如期與各位見(jiàn)面，希望大家能夠滿意而歸！”

有人若有所思：“新菜肴叫香腸嗎，名字好奇怪！”

“不會(huì)是用腸子做的吧，那臟東西能吃嗎！”有人大聲質(zhì)問(wèn)。

“張屠戶，還等什么，趕快讓我們見(jiàn)識(shí)一下吧！”

張屠戶是個(gè)痛快人，從不婆婆媽媽賣關(guān)子，立刻在無(wú)數(shù)雙充滿期待與好奇的目光中掀開(kāi)了白布。

與杜開(kāi)拿去朋悅樓的樣品一樣，蘿筐中的香腸同樣的切好的，一片一片胡亂的堆在一起，讓人無(wú)法聯(lián)想到豬下水上面去。

人群騷動(dòng)起來(lái)，個(gè)個(gè)伸長(zhǎng)脖子張望，有離得近的，大聲把香腸的外觀講述出來(lái)，但無(wú)法說(shuō)出做法與原料。

按照商量好的，杜開(kāi)和鄭翠蓮兩人各拿一裝滿香腸的小竹筐走進(jìn)人群，每人免費(fèi)贈(zèng)送兩片，以作捧場(chǎng)的答謝。

人手兩片香腸，人們翻過(guò)來(lái)倒過(guò)去的研究，還是一頭霧水，沒(méi)人能說(shuō)出個(gè)子丑寅卯來(lái)，但品嘗之后，大多表示滿意，覺(jué)得不虛此行。

有人大聲道：“張屠戶，我聽(tīng)說(shuō)前一陣子你大量收購(gòu)生豬，這香腸怕是和紅燒肉一樣，也是用豬肉做的吧！”

“吃著像是豬肉味，應(yīng)該錯(cuò)不了！”有人附和。

張屠戶笑呵呵的點(diǎn)頭肯定道：“大家猜得不錯(cuò)，的確是豬肉，所以嘛，價(jià)錢絕對(duì)便宜公道，誰(shuí)都吃得起！”

立刻有人把香腸和紅燒肉拿來(lái)比較：“紅燒肉油膩可口，讓人回味無(wú)窮。這香腸卻不帶半點(diǎn)葷腥，咀嚼間只有淡淡肉味在唇齒之間流轉(zhuǎn)，依然讓人情不自禁的吃完一片想要下一片。張屠戶果然沒(méi)有讓我等失望！”

“都是豬肉所做，紅燒肉與香腸，一熱一涼，一葷一素，無(wú)論外觀還是味道，均是迥然不同，卻都是下酒好菜，張屠戶果然好手藝！”

有人贊道：“張記肉鋪厚道啊，做出的紅燒肉和香腸，都是豬肉制作，全都價(jià)格便宜，讓我們這些窮人也能吃到美味了！”

討論中，人們開(kāi)始爭(zhēng)相購(gòu)買，要的還都不少，大多是打算打回去給家人或親戚朋友品嘗。

與此同時(shí)，京城中各大知名酒樓，紛紛把香腸推薦到客人桌上，同樣得到一片好評(píng)。

很快，基本上每一位食客的桌子上，都擺上了一道叫做張記香腸的涼菜。

這一天，張記香腸一炮而紅！

三天后，香腸的名頭在京城之中幾乎已無(wú)人不知！