小橋老樹提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.autocad360.cn），接著再看更方便。

從山南第三看守所出來(lái)以后，王橋得知了案件的全貌，被嚇得出了一身冷汗：“自己能從廣南第三看守所無(wú)罪釋放，得益山南同鄉(xiāng)出了事，如果不是因?yàn)樗麄兣既怀鍪拢约赫f(shuō)不定真的會(huì)被當(dāng)成殺人犯之一，或許被一粒子彈結(jié)果了生命，或許被判重刑。”

從廣南第三看守所出來(lái)以后，王橋再也沒有見到女友呂琪。他在廣南發(fā)瘋一樣尋找呂琪，傳呼、電話以及工作單位都找不到人，呂琪從此人間消失。

經(jīng)歷了廣南第三看守所的一百多天和呂琪消失之事，王橋痛定思痛，對(duì)社會(huì)的現(xiàn)實(shí)性和殘酷性有了深刻認(rèn)識(shí)。第一天走出看守所時(shí)，他在淋浴時(shí)曾經(jīng)暗自痛哭過一場(chǎng)，痛哭時(shí)立下了要成為人上人的誓言。對(duì)于工廠普通子女來(lái)說(shuō)，考上大學(xué)是成為人上人的捷徑和必由之路，這是他斷然拒絕到省建行當(dāng)臨時(shí)工的重要原因。

學(xué)校正大門右側(cè)有一座橋，是同學(xué)們進(jìn)入舊城的必經(jīng)之路，北橋頭與學(xué)校正大門有三百米距離，南橋頭則連接著人口和商鋪密集的舊城。小車經(jīng)過正大門，穿過大橋，停在南橋頭的街道上。沿著街道分布著大大小小的十來(lái)家餐館。由于姐姐懷有身孕，還有李家德派來(lái)的駕駛員，王橋選了一家掛著“廖氏正宗燒雞公”招牌的中等餐館。

燒雞公最先出自于山南省至河西省的老公路上，據(jù)說(shuō)一位司機(jī)連夜開長(zhǎng)途車，錯(cuò)過飯點(diǎn)，餓得如狼似虎，好不容易在前不著村后不著店的地方發(fā)現(xiàn)一家飯館。飯店食材用盡，正準(zhǔn)備關(guān)門。老板為人豪爽仗義，見司機(jī)確實(shí)餓了，便將自己養(yǎng)的雞宰掉，在剩余的火鍋底料中加上辣椒和香料，沒想到這一混搭意外地?zé)鲆坏烂耍瑥拇孙L(fēng)靡山南省至河西省。

靜州飲食受河西重鎮(zhèn)雙江城影響甚大，凡是雙江菜流行什么新品種，眨眼間靜州就會(huì)出現(xiàn)模仿者。新派雙江菜燒雞公名字土俗，味道霸道，甚合靜州人的糙脾氣，在雙江流行兩三月后靜州就冒出四五家燒雞公館子。

王橋素來(lái)喜歡美食，樂意親自操刀，他走進(jìn)后廚，在一長(zhǎng)排雞籠子里挑了一只個(gè)頭均勻、毛色鮮亮的雞公，對(duì)跟在身后的廚師：交代道：“有的館子做燒雞公要放半勺子雞精，這不算真本事。給我煮的時(shí)候，只用蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒，再加點(diǎn)大料、桂皮、青椒。”

這家燒雞公餐館以前是小店，廚師和采買皆由老板一人兼任，如今規(guī)模做得大了，老板便歇了手，主要掌控采買，以前的墩子升級(jí)為廚師。前墩子現(xiàn)廚師頭腦死板，嘟囔著道：“做燒雞公不用雞精就提不出味道。”

王橋道：“味精和雞精稍放一點(diǎn)，提提味就行，不放也沒有關(guān)系。以前餐館沒有雞精和味精，一樣做出好味道。”

飯店廖老板恰好站在旁邊，見客人內(nèi)行，從胸前口袋里取出香煙，散了一支，道：“我這里的雞都是山上放養(yǎng)的，肉質(zhì)細(xì)嫩，安逸得很，在靜州絕對(duì)找不到第二家。”

王橋道：“用雞精顯不出本事，浪費(fèi)了山上野養(yǎng)的大雞公。味道弄地道些，我們以后經(jīng)常過來(lái)吃。”

老板吸了一口煙，道：“學(xué)徒娃兒差些火候，用料重。一般的客人嘗不出區(qū)別，你這個(gè)客人嘴巴刁，是內(nèi)行，瞞不過你。等會(huì)兒我親自下廚。但是要味道好，我就要用慢火，你別催，要等得。”

王橋道：“都十二點(diǎn)過了，也別太慢。老板，先抓盤花生，不要讓嘴巴閑起。”

走出后廚來(lái)到大堂，恰好看見同寢室的吳重斌等人走進(jìn)店里。王橋與吳重斌是泛泛之交，略為點(diǎn)頭，回到自己的座位。

吳重斌一行有三男兩女五個(gè)人，皆是紅旗廠子弟。除了個(gè)子高挑的晏琳以外，其他四人全是理科班學(xué)生。

（第三章完）

...