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就快吐血的趙四娘見趙三郎杵在那兒還想開口問(wèn)些什么，忙?l著膽子沖過(guò)去把他給拉了回來(lái)，不再給他開口作孽的機(jī)會(huì)。

“四娘，我還沒問(wèn)客人是要三和面，還是要白面呢？你怎么就把我給拉了回來(lái)？”趙三郎急道。

“這還用問(wèn)？人家行商的可不像碼頭上做工的，不在乎那一文錢，直接全部上白面的！”趙四娘回道。她心想：湯已經(jīng)給你整成了三種，面再分成兩樣，你想要你妹我的命呀？

這時(shí)趙四娘瞥見裝著豆腐腦的木桶，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠，飛快地跑去調(diào)了四小碗豆腐腦，朝趙三郎道：“大哥，剛剛不是有四位客人點(diǎn)了肚肺湯面嗎？你趕緊去把這四碗豆腐腦送給他們，就說(shuō)肚肺湯面會(huì)比其它面條晚一會(huì)兒到，這是給他們喝著墊墊肚子的！”

趙三郎應(yīng)聲去了，趙四娘回身監(jiān)視趙四郎打菜。只見這實(shí)誠(chéng)孩子打的菜還是一文錢一份兒的，已經(jīng)不知道打了多少個(gè)一文錢，桌上擺的碟子都快被他用完了。

趙四娘忙制止道：“別打這么小份兒的，全給我打平常分量的三倍，待會(huì)兒直接收三文錢一碟就行了！”天啊！你這種打法，你不嫌累，我都替洗碗的人覺著累！

叮囑完兄弟二人，趙四娘見體貼入微的趙三娘已經(jīng)往空鍋里注入清水，此時(shí)正在把魚湯盛出來(lái)，打算去熱肚肺湯。

趙四娘心中嘆道：都是一個(gè)媽生的，怎么區(qū)別就這么大呢？

不管怎樣說(shuō)，在趙三娘的幫助下，趙四娘得以安心地拉起了面條。

那些客人見了自然是驚嘆了一把，都道：沒想到這小漁村里的一個(gè)小姑娘居然有這手本事！

其實(shí)趙四娘是打心眼兒里不愿意在這些彪悍的客人面前顯擺的，被他們盯上，她心里還是有些揣揣的。可是沒辦法，搟面沒有拉面來(lái)得快，為了趕時(shí)間，就只能露一次臉了！

那些客人先是一飽了眼福，接著就開始飽口福了。端上來(lái)的黃豆燉豬蹄和紅燒小魚自不必說(shuō)，吃起來(lái)都是有滋有味的。就連白水豬頭肉也是肥而不膩，越嚼越香。當(dāng)然眾口難調(diào)，也有人口味偏重，嫌它寡淡，那就蘸上一點(diǎn)兒趙四娘特制的調(diào)料，味道好極了！

這些常年在外行商的人，賺是賺的不少，可免不了風(fēng)餐露宿，遇到間好一點(diǎn)兒的飯館兒，都愿意花錢大口吃肉。聽說(shuō)這么好吃的菜只要三文錢一大碟，就更加放開肚皮吃了，面條還沒上來(lái)，小菜已經(jīng)吃光好幾盤了。

有幾位客人，見那四個(gè)點(diǎn)了肚肺湯面的同伴捧了碗熱氣騰騰的豆腐腦吃得好不愜意，便也跟著叫了幾碗，結(jié)果個(gè)個(gè)都大呼好吃。受到他們的影響，一行人幾乎每個(gè)人都想點(diǎn)份兒豆腐腦。可惜的是，這桶豆腐腦就只剩下二十小碗左右的分量，有好幾位出手慢的客人就沒有排得上。

一時(shí)間趙四娘又要做湯面，又要做豆腐腦，忙得不可開交。后來(lái)她索性把姜月娥和趙三娘拉到放著豆腐腦的桶邊，在她們面前親手示范了一遍如何調(diào)制豆腐腦，讓她們學(xué)著做。雖說(shuō)她倆調(diào)出來(lái)的豆腐腦不如趙四娘親手調(diào)制的美味，但也算是差強(qiáng)人意了。

這會(huì)兒灶膛后面坐著的是燒了二十幾年大灶，有著豐富燒火經(jīng)驗(yàn)的姜氏。她聽從趙四娘的指示，把兩口鍋燒得旺旺的，一會(huì)兒工夫，肚肺湯就燒開了，下面條的清水也一次又一次地?zé)凉L。終于二十九碗湯頭各異的白面面條上齊了，趙四娘以為終于可以解脫了。

“掌柜的，你家的湯面味兒不錯(cuò)，可就是分量太少呀！”一行人中有個(gè)長(zhǎng)得像個(gè)鐵塔似的黑壯大漢朝剛剛買魚回來(lái)的姜老爺子抱怨道。

坐在一旁的同伴中也有好幾個(gè)人把埋在面碗里的腦袋抬起來(lái)，認(rèn)同地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

姜老爺子在離鋪?zhàn)雍眠h(yuǎn)的地方，就望見狹小的鋪?zhàn)永飵缀踝鶡o(wú)虛席，登時(shí)喜出望外。可他一進(jìn)門就聽到有客人向他抱怨面條的分量太少，不禁一怔，心道：咱家鋪?zhàn)永锏拿鏃l都是按照鎮(zhèn)上的分量給的呀？之前也沒聽其他客人說(shuō)分量不足呀？這是怎么回事兒？……咦？這些客人吃的好像都是白面面條，老伴兒讓四娘今兒少和些白面。難不成是和的白面不夠，四娘就沒給足分量？

趙四娘要是能聽見姜老爺子的心聲，知道了她外公懷疑她缺斤短兩，肯定會(huì)吐出兩口老血：天地良心！她少誰(shuí)的，也絕不敢少這些壯士的呀！

說(shuō)實(shí)話，昨天只賣出了四碗白面面條，按照常理今天最多只應(yīng)備十五碗左右的白面面團(tuán)。可是趙四娘昨晚被趙三娘搶白了一場(chǎng)后，心里憋了一口氣，素來(lái)有些不著調(diào)兒的她就把家里所有的白面都帶了過(guò)來(lái)，恰好早上又沒人監(jiān)督，她就把白面統(tǒng)統(tǒng)和成了面團(tuán)，至少有三十碗的分量。剛剛客人就點(diǎn)了二十九碗，可她幾乎把面團(tuán)都用出去了，所以說(shuō)分量只會(huì)多不會(huì)少。缺斤短兩？那不可能！