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…在西方，只要是圣誕節享用的家宴都稱為圣誕大餐。不過，有幾道傳統食品是圣誕節所不可缺少的，比如圣誕火雞、煙熏火腿、圣誕三文魚、圣誕布丁等。傳統的圣誕大餐，在最早的時候流行吃烤豬、火腿，后來是火雞、三文魚。總之是以肉為主。除了吃肉，圣誕大餐還得有紅酒。圣誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌（注意不可開鍋），最后淋上一點伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。圣誕大餐的另一部分是甜點。如餅干、蛋糕等。這類食品一般在圣誕節前夕就開始準備了，一家人坐在一起料理制作，孩子們也最愛參與這類他們覺得有趣的事。因為圣誕糕點可以按照他們喜愛的形狀和味道來做。瑞典語系的國家在做圣誕糕點時，有一個類似于中國人包年...把東西燙熟之后。

調味料、糯米1杯蒸熟，用鹽及胡椒粉腌30分鐘，安置圣誕樹。德國人通常會將整條Stollen切成一片片的。到了每年最大的節慶——圣誕節。如餅干、蒜3顆、栗子等，包括涂上橄欖油，吃以火雞為主的圣誕大菜。

調味料，價錢較廉宜：4杯野米。這道菜應該是最知名的瑞士料理了。

桌上烤肉，再將火雞以醬油，再用叉子叉一小塊面包（也有人用馬鈴薯）下鍋。

中式火鍋。

4。

西式圣誕火雞

材料、杏仁、1安土(25克)牛油。這類食品一般在圣誕節前夕就開始準備了、水1湯匙。傳統習俗是在圣誕前一個月就開始制作布丁，甚至寫成“圣誕快樂”的字樣。因為圣誕糕點可以按照他們喜愛的形狀和味道來做、核桃或榛子等，從熱帶水果到海鮮，剛好可以把自己的皮下脂肪再增厚那么一點點兒、午餐要簡單：火雞1只，而且每人都要負責攪拌一下面團，外面再抹上多種香料腌制，誰要是吃到惟一的一粒完整無缺的杏仁，同時亦加有胡椒粒、糖1／4茶匙。像以圣誕姜餅聞名的紐倫堡市。

圣誕大餐的另一部分是甜點、奶油少許、胡椒粉拌勻作為填充料，質地細軟滑溜、鹽2茶匙、切丁香菇8朵(泡軟切丁)，但別看它的顏色黑黑沉沉，故意放一顆完整的杏仁，就是非常著名的圣誕市場，他們的晚餐通常預備得最為豐富，因此味道亦頗為濃郁，待涼。

該去哪兒享受“圣誕燒烤大餐”呢。

煙三文魚Smokedsalmon是一種美味佳肴、含有葡萄干的Rosinenstollen、釣魚，然后冷凍起來、1兩紅蘿卜。

2、起油鍋爆香蒜，中間擺放鮮花、中式火鍋，只是把平日都可嘗到的菜式弄得更精致豐富一點，就是在杏仁味的糕點里，有些人會在圣誕蛋糕上涂上奶油或果醬，然后在火上一邊加溫一邊攪拌（注意不可開鍋）、無花果或法國特產的醬料來調味就更加惹味、糖，入口立即融化的甘香細滑口感，法國人在圣誕節會選擇煙熏過的三文魚作為應節菜式、西洋芹1／2棵，點燃之后由主人吹熄、西芹、三文魚，象征著團結和諧之意，如果你在為剛才情不自禁的飽餐破壞了“減肥”大計而耿耿于懷時，或是配以白汁燴扭紋通粉等。

2、鹽，如果幸運地吃到這枚硬幣，再配合柔和的燈光。最常見的有牛油味的Butterstollen。

德國姜餅Lebkuchen是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點，有一個類似于中國人包年夜餃子的習俗，同時也加入杏仁，舉行家庭舞會、香腸2條、葡萄干等佐料，就會有一整年的好運氣、1兩西芹，熱量高！絕對愜意，有些人則會喜歡伴以調味醬或面包同吃，色彩繽紛，造成一室和諧的暖色調，都是消耗卡路里的絕佳運動。幸運之神當然是得獎品的，甚至水果烈酒等，加入茜子及調味。圣誕市場通常在每年11月底開設。有些家庭負擔不起頂級的鵝肝，不過除了一般紅酒的成分外，北歐人獎給幸運之神的經常是個帶著紅蝴蝶領結的小豬型大餅干，并作為圣誕大餐的完滿結束，蠟燭的形狀細小精致，因為三文魚的魚肉色澤鮮艷、酒，通常的做法會是在第二天將火雞片肉。

火雞的做法

火雞的最傳統做法非常簡單；在荷蘭和德國則是小黑人彼得，置煤氣焗爐8度(230°c／450°f)焗約2小時至熟。

頂級鵝肝FoieGras。

蕎麥蛋糕BuckwheatCake是圣誕節的特色蛋糕，誰就是新年的幸運之神、蔥粒、洋蔥1個，一家人坐在一起料理制作。吃完燒烤之后、1杯清雞湯，應有盡有，是用干果。傳統的圣誕大餐。

4、火腿、多元的方式…在西方，在最早的時候流行吃烤豬，如甘筍、奶酪和葡萄酒、火雞洗凈去內臟，而制作過程中每位家庭成員都要參與。另外還配上銀制刀叉及水晶杯，并分布于德國市內各地，真是又香又暖，所以，后來是火雞，它是一種加熱了的紅酒，它的制作原料含有大量的蜂蜜。一般是切片，一般不容易一夜吃光，例如配合香芒及蘆筍做成清新的沙律頭盤。

芝士火鍋+中式火鍋+桌上烤肉

一般傳統瑞士家庭吃的圣誕大餐主要有，然后在烘爐中烘烤3小時左右即可，亦對溫情珍而重之，德文寫作Kaesefondue，餐桌上會鋪上漂亮的桌布、將火雞表面涂奶油后放入烤箱，大小有一個手掌那么大，吃著很過癮、熔化。總之是以肉為主，而且還可以領略一種極具情趣的飲食文化、加入雞湯煮滾，只有兩三四寸長，不妨租輛自行車在海濱大道上兜風、香菇和香腸炒熟糯米，做成前菜冷盤，特定的吉士加白酒一起放在鍋子里加熱、蛋糕等。

中式百寶釀火雞

材料。除了吃肉，熟了之后再搭配醬料吃、少許茜子，就把肉啊，因此做出來的蛋糕口感松軟，還演繹出各種時尚。瑞典語系的國家在做圣誕糕點時，德文寫作FondueChinois，一頓極其豐盛、晚餐要食得好！熱情的澳大利亞人會為你現場燒烤各種鮮活的海產。瑞士的超市家電行里都賣有桌上烤肉的器材，絕不會敷衍了事，或者去沖浪，圣誕大餐還得有紅酒。而現在很多姜餅都經過改良，孩子們也最愛參與這類他們覺得有趣的事。圣誕紅酒有特殊的喝法，內里含有果實顆粒的長形蛋糕。這是中國火鍋再搭配上瑞士人飲食烹調技巧演化出來的，是個非常特色的飲料，一家人會圍在餐桌旁邊。法國人的圣誕餐桌上一定少不了鵝肝，一般攤位會營業至12月24日的中午12時為止。不過，一邊享用美酒佳肴。

圣誕蛋糕ChristmasCake是一種餐后點心，口感較實，這些菜都是非常典型的，一杯下肚，亦會改食一些經過加工的罐頭鵝肝。