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這種東西可是頂級食材，蘇源以前可沒烹飪過這種東西，所以為了中午這頓飯，他可是在網上查閱了很多資料的。

也學到了不少東西。比如白松露的一兩克即銷`魂，生食最美味這種說法，就是表示白松露的味道十分濃郁，在一道菜中不宜放得太多，而且高溫會破壞白松露的味道，最好是生食。不過也有人試過煮熟白松露，用白松露燉湯，據說加熱過后的白松露雖然會失去那種帶著些刺鼻的類似蒜頭一樣的味道，不過卻會變成一種似r，卻比r鮮美許多的味道。

蘇源就對這種做法十分感興趣，雖然那些意大利，法國大廚如果知道了他的想法和做法，估計把他扔到垃圾桶里的心都有了，不過烹飪這種東西，合乎自己的口味最重要，蘇源才不會理會那些大廚們的想法呢。

黑松露的味道沒有白松露那么濃郁，也可以加熱，蘇源就用黑松露做了一道松露塊菌燉j和一道奶油松露湯，白松露就要簡單許多，做了一些炒j蛋、煎牛排和炒面，然后把白松露用專業的刀具刨出薄片，撒到上面就行，也不用太多，只要少少的幾片，那種濃郁的味道就會散發出來，把平凡的菜品變成美味的佳肴。

蘇源就覺得這白松露更像是一種香料，咀嚼的時候是沒有味道的，卻能散發出復雜的芬芳來。

做了滿滿一桌子的菜，黑松露用了三塊，差不多半斤左右的樣子，白松露則只用了一小塊兒。

大伙聽聞中午有傳說中的松露烹飪，這心情都是期待無比，把牛羊放養在草場上，讓牧牛犬們看管著，然后老早的就聚集在大廳里守候著了。

松露烹飪的味道也沒讓他們失望，一個個都吃得滿嘴流油，這兩種松露可都是世界上品質最佳的產地出產的，味道可比其他產地的要來得更好。

除了麥克，他對白松露的味道簡直是深惡痛絕，并稱之為難聞得就像“刺鼻的大蒜”，精`y和經年未洗的床單，倒是黑松露燉j和奶油松露湯的味道讓他挺滿意。

蘇源也知道雖然白松露的味道及氣味被形容為世上獨一無二，深得無數食客喜愛，不過并不是所有的人都對白松露奇妙的氣味買賬，有一部分人對于這種復雜的味道就接受不能，比如麥克。

除了他之外，其他人對于這些淺棕色帶著紋路的薄片倒是非常喜歡，蘇源也覺得這東西無愧于白色鉆石之稱，那種復合的芬芳真的給料理帶來了一種斗轉星移、翻天覆地的效果。

真是難以想象，就這么薄薄幾片，撒在食物上，就能讓食物變得更加美味。

蘇源心中感嘆著，用餐刀切下一塊牛排，叉起放到口中輕輕咀嚼，起源牧場出產的極佳級眼r煎出來的牛排那種柔嫩的口感，帶著調料和松露的香味，簡直讓人欲罷不能，再喝上一口鮮美的松露奶油湯，讓奶油和黑松露的甜鮮在味蕾中蕩漾開來。

下次一定得試試用白松露燉湯，看看滋味怎么樣！

他在心中暗自想著。

(未完待續。)