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對于自家產豆腐這一條件，元娘可是相當的滿意。

豆腐好啊！含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

可偏偏因為白家豆腐越來越不景氣，白家也是縮小了豆腐攤子，甚至還籌劃著做一個別的賺錢的生意！

有肉餡，有豆腐，自然最適合做的是鍋塌豆腐了！

所有帶餡料的吃食，調制餡料是很關鍵的一步。加了蔥姜蒜、香油、淀粉以及有限的幾種佐料，拌勻后，元娘又放了一些干淀粉。

白秀也是來了廚房，話說即便她自己不來，趙氏也要趕他過來學著點兒！

此時她在一旁看著疑惑，便是出聲問道“姐姐，你為什么還要放淀粉？”

元娘抬了一眼看著這個妹妹眼中的真誠，不管白露從前如何討厭這個妹妹，自己可是覺得這個白秀是個不錯的！

“話說干淀粉作用強大，能讓肉餡嫩滑，還能增加肉餡的粘性，煎的時候肉餡和豆腐不易分家。”

切豆腐，放肉餡，蓋上另一片豆腐，這樣便是做成了豆腐夾。

煎豆腐，兩面金黃。調制好了一碗紅椒末、蔥蒜末、鹽等等的料汁，澆在豆腐盒子上面，燜煮。

很快，收湯勾芡后的香香的豆腐盒子便是出鍋了。撒上香菜，元娘便是讓白秀端著菜，自己去盛出大鍋悶著的米飯。

菜一端上來，地道飯桶大寶就開始流口水了。

“快點，快點，想要餓死我嗎？給我盛飯啊！”

元娘心中冷笑，這你只是我的弟弟，還不是我兒子，即便是我兒子我也不會這般沒節制的寵慣！

這時候能說什么，元娘才不想多事兒，將來真要是老兩口得了教訓才好聽進別人的勸告吧！