暗夜渡鴉提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.autocad360.cn），接著再看更方便。

最后，莫媽媽準(zhǔn)備的年貨還是成了年夜飯的主角，年夜飯的幾個硬菜幾乎都是她提前準(zhǔn)備的那些食材做的。獨門之秘的醬制菜－－醬鴨、醬大肉、醬胗，這三個美味佳肴肯定是要上桌的。

莫媽媽還沒有來得及處理好的那些主料也全被孫家兩父子很好地利用上了。孫葉根從農(nóng)貿(mào)市場找到2只真正的野兔，這在鵬城市區(qū)還是比較少碰到的，真的很難得的。（孫葉根在之江時，農(nóng)閑時節(jié)就是一個獵人，他對野味是非常熟悉，舅舅孫森樺這方面的知識就是外公他親手傳授的。）他把這些兔子買了回來，和家里的里脊肉、豬小腸做主要材料，配上冬筍、香菇、生菜、老豆腐，用多余的雞湯加上開水一起煮，做成了一個鮮香兼?zhèn)涞耐萌饣疱仭?

孫森樺無奈被拉了“壯丁”，放下公司正在改造的生產(chǎn)線，把鍵盤、鼠標(biāo)的項目暫時交給工廠的產(chǎn)品經(jīng)理負(fù)責(zé)。今年春節(jié)家里，他是必須出大力氣了，媽媽和姐姐正在用心照顧他的媳婦呢，孫森樺覺得認(rèn)真燒幾個好吃的菜，“孝順”一下她們也沒有什么不可的啊！

孫森樺在未婚妻溫柔的注視下，在母親、二姐的指導(dǎo)下，還真很享受這年三十前的幾天。孫森樺有模有樣地干勁頭，看得他的小姐姐孫雪潔直豎大拇指。孫森樺先是買了幾條2、3斤左右的胖頭魚。剖腹去鱗后，他把幾個魚頭都斬下來留著，正好可以在正月里用來燒魚頭火鍋招待客人。魚大骨和魚精肉在孫森樺的菜刀下完美分離開了。被切成一小段、一小段的魚骨用鹽腌漬好后，裹上薄薄的一層面糊，然后直接放到熱油鍋里炸，直到出現(xiàn)金黃的色澤，一道香脆可口的魚骨酥，就是今年他家年夜飯的第一道冷盤。

魚精肉和豬五花肉，孫森樺準(zhǔn)備加工成手工肉丸子。第一步當(dāng)然是剁肉糜，這是一項體力活，也是一項技術(shù)話，這道工序可以直接決定成品丸子的口感。孫森樺出了一身大汗，花了老鼻子勁才得到兩大盆不連絲的、細(xì)膩的魚肉糜與豬肉糜，單單靠肉糜是捏不成丸子的。還需要兩樣配料－－雞蛋清與生粉，這兩樣?xùn)|西就像催化劑，不用太多卻能帶來神奇的“化學(xué)反應(yīng)”。孫森樺看著攪拌好的成料，那些韌性粘性大增的肉糜，他還是滿有成就感的。

接下來的工序就是把魚糜擠成大小適中的肉團，過了開水就成了魚肉丸子，豬肉丸子的做法也相仿，只不過要肉糜一定要用油炸后才能成形···看著大海碗中潔白的魚丸子和金黃的肉丸子，孫森樺的口水不受控制地大增，他的肚子開始咕咕地叫了起來，···

森樺做得越多，手腳就越快···三、四天內(nèi)，孫森樺炸好了排骨塊，把剩下的豬小腸、鴨胗都給鹵制成冷菜，···五香牛肉，搞定！紅燒山羊肉，煮好了！活雞也宰殺了，早早就清理好，···

·······

1992年2月3日，這年的最后一天也就到了，孫森樺早早的就把工廠的生產(chǎn)給停了，員工們基本上都回家過年去了。至于瑞士、德國來的那些專家，孫森樺給了他們5天的帶薪假，大方地讓這些老外去體驗一下中國的傳統(tǒng)到底是怎么一回事。今天早上，孫森樺就去慰問了輪班護(hù)廠不能回家過年的幾個工廠保安，他親手送去了一點年貨略微表一表心意。順便在廠里轉(zhuǎn)了一圈后，孫森樺馬上趕回了家，今天可是他大展身手的一天，說真的，他現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)自己還是有點烹飪天賦的。至少他以后再不用去忍受什么黑暗料理了，別人燒的菜咽不下口，直接自己燒一份可口的就好了。為什么要對不起······至于細(xì)眼仔嗎！讓那個鹽和糖都不分的大男子主義者去接不就好了。“我看，穎哥他結(jié)婚后就有得受嘍，我小姐姐可不是什么會燒一手好菜的女人，那味道回味起來啊···嘖嘖！真期待他會有什么怪怪的表情···”

······

早上，孫孝賢特意去了一趟農(nóng)貿(mào)市場，采購今天大年夜要吃的生鮮食材，比如蔬菜、活魚、明蝦等等，順便還挑了幾樣弟媳吃得下的菜蔬···

孫雪潔早早被母親從被窩里拖了出來，然后被硬塞進(jìn)了家里的大廚房。雪潔手忙腳亂了好一段時間，這才慢慢適應(yīng)過來。她覺得自己的腦子好像總是不夠用啊，忘記了放某種調(diào)料這種情況時有發(fā)生，這真是趕鴨子上架阿！···

“娘唉！你這醋汁調(diào)得也忒酸吧，···哎喲，我的胃！···”，莫淑芳就是看不慣兒子那挑眉擠眼的怪樣，伸出手來用力地敲向他的腦門，賞了這毛猴一個大大的栗蒲子。都是快當(dāng)?shù)娜肆耍€這么毛躁，這么的皮！“你知道個什么啊，這醋溜土豆絲、醋炒雞本來就是為樂姬準(zhǔn)備的，她這幾天開始喜歡酸的味道了，你多關(guān)心點你媳婦好不好，不要天天早出晚歸總往公司跑。親家們，不知道正月初幾回國啊，得趕緊給你們安排婚事了，不然樂姬她就會很累的···”森樺聽母親把話題拉到自己妻子身上，立馬變得畢恭畢敬，他可不敢再點個小火苗，那可是會引來滔天大火的啊！“記得，糖醋排骨少放糖，吃得太甜對孕婦不好，容易發(fā)胖···”。孫森樺只能按照母親的交待來控制口味···