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自從籌劃重新開飯店，老砍刀的青春就像小鳥一樣飛回來了，他與屠戶查克以及杜尚商量，很快就在鐵角巷與市中心交叉的地段，找到一棟適合的房子。

杜尚手里的錢，本來已經花得七七八八，但老家雀的冰箱生意興隆，杜尚趁著拿制冷回路給老家雀的機會，與老家雀結算了制冷回路的成本，拿走了10萬米拉，心疼得老家雀臉上都是一抖一抖的。

這10萬米拉拿來，一半付了飯店的房租，另一半用來稍作裝修，購置桌椅板凳。因為本錢不多，裝修風格很是古樸。

飯店開業在即，得取個大吉大利的好名字。老砍刀和查克絞盡腦汁，爭論不下，杜尚在一旁建議道：“費那么大力氣干啥，就叫老砍刀飯店?！?

查克笑得滿地打滾：“你知道他這名字是怎么得來的，是刀使得比我還厲害嗎？告訴你，當初在麥田鎮上，他那飯店，可是見一個陌生人，就狠狠地宰一刀，鎮上的人嫌他的刀太快太黑，才這么叫他。用這名字做招牌，客人還不得全嚇跑了?！?

杜尚另有想法：“開張做生意，關鍵就是名字要響亮，要獨特，才能讓人記住。老砍刀，這名字多獨特啊，咱們的客人，可是傭兵，會被嚇跑嗎？他肯定得想，我倒要看看這家店的刀有多快，一好奇就走進來了。我們再把菜做得特別、精致，讓顧客喜出望外，這一對比，我們的名頭就出去了，飯店的生意肯定會火?！?

老砍刀聽說要用他的名字做飯店名，高興得嘴都笑歪了。

杜尚又把中華料理的一些經典菜一一說了出來，一口氣報出幾十個招牌菜。老砍刀和查克聽了，更是覺得大有把握讓飯店一鳴驚人。

老砍刀畢竟是開了幾十年飯店的人，籌備的事務井井有條，除了現有的兩名大廚（老砍刀、杜尚），一名紅案（查克），又招收了兩名女跑堂、一名洗碗工和兩名打雜，忙著試菜做菜譜，培訓員工，做招牌，選定了10月25號開業，忙得不可開交。

二十四日大清早，老砍刀正在做最后的開業準備，突然看見杜尚帶著人，推著兩個底下帶輪子的大箱子走進來，說：“砍刀叔，把后面廚房雜物騰開，把這兩個東西擺進去?！?

老砍刀見這兩個大箱子，奇怪地問：“這是啥?”

杜尚得意洋洋：“這是保證我們飯店會一鳴驚人的好東西?！?

等到搬運工退出去，杜尚把大箱子的蓋子一揭，老砍刀和查克伸頭往箱子里一看，頓時楞住了。只見那大箱子里，掛滿了冰花，里面冰鎮著各種魔獸肉，最眼熟的就是那掘地蟲。

查克好奇地問：“這是冰箱嗎，怎么這么大？”

杜尚解釋說：“這是飯店用的冰柜，造價低廉，面板是用普通木板，里面是普通蟲膠，中間是一層隔熱層，老家雀做的那個，只是哄哄貴族用的，以后的冰箱，就得是這樣。”

老砍刀伸手進去，摸摸冰柜里面：“這溫度行，還可以做冰，夏季做飲料的時候可以拿來冰鎮，咱們飯館又要多出幾樣特色了?！?

把兩個超大型的冰柜填滿，杜尚的空間背包總算是清理了一半。老砍刀把掘地蟲的肉砍了一大塊下來，和杜尚研究做法，當即把生煎、小炒、油燜、燒烤、涮鍋、生片等都嘗試了一遍，只吃得飯店里的服務員個個滿嘴冒油。

這香氣從門窗里飄出去，一直飄滿整條街。過路行人聞到了，都駐足觀望，四處打探香氣來源。

杜尚靈機一動，叫服務員端了一盤子烤肉出去，分給路人試吃，并大聲廣告明日開張，到時候還有八折優惠，請大家捧場光臨云云。