無(wú)缺提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.autocad360.cn），接著再看更方便。

回到海鮮攤前，畢嵐想了想，又買了10個(gè)鮑魚，然后又去買了只鴿子：“鮑魚跟鴿子體積小，這么多人吃得多買點(diǎn)?！?

衛(wèi)旭堅(jiān)持要把錢給畢嵐，畢嵐笑了起來(lái)：“在美國(guó)，大家去別人家做客，都要帶個(gè)菜或者一瓶酒去，你總不能只讓我?guī)б粡堊靵?lái)吧。”

衛(wèi)旭此時(shí)還不知道畢嵐是從美國(guó)回來(lái)的，于是笑：“我們朋友之間請(qǐng)客吃飯，可不就是只帶一張嘴來(lái)嘛。”

畢嵐那時(shí)還不知道衛(wèi)旭這句話的現(xiàn)實(shí)意義，兩人一起哈哈大笑。

除了吃的外，衛(wèi)旭還買了一大摞碗和盆子，一大捆一次性筷子。

畢嵐開車，衛(wèi)旭騎自行車跟在后面，兩人一起回到衛(wèi)旭宿舍，此時(shí)已經(jīng)快10點(diǎn)了。衛(wèi)旭開始剁大白菜，準(zhǔn)備餃子餡：“面等他們來(lái)了以后再和，但是餡子可以早點(diǎn)準(zhǔn)備好?！?

“嗯，鴿子肉老，要燉很久，我把湯也先煲出來(lái)吧。你有沒(méi)有新的、沒(méi)用過(guò)的牙刷？”畢嵐問(wèn)，一面把鴿子洗干凈，放水開始燉。

衛(wèi)旭有點(diǎn)莫名其妙，要新牙刷干嘛，于是下樓從小區(qū)的便民超市里買來(lái)一把新牙刷。

畢嵐把鮑魚倒在水槽里，然后拆開牙刷，開始用牙刷刷鮑魚——衛(wèi)旭暈倒。

畢嵐先刷鮑魚肚子和邊緣，都刷干凈后，又開始刷鮑魚殼，刷洗干凈后，一只手捏住鮑魚，用食指將鮑魚內(nèi)層翻開，另一只手用水果刀的尖端將鮑魚肚子破開，然后在流水下將鮑魚內(nèi)臟挖出，洗凈。

衛(wèi)旭驚奇的看著畢嵐把洗完的鮑魚扔進(jìn)鍋里：“不去殼么？”

“不用去殼，在滾水里煮上兩分鐘，殼就會(huì)自動(dòng)脫落，然后把殼撈出來(lái)就是?！?

“既然等會(huì)要把殼撈出來(lái)，那干嘛現(xiàn)在不直接把肉挖出來(lái)？”衛(wèi)旭困惑，干嘛要臉殼一起煮啊。

“鮑魚肉本來(lái)就不大，挖出來(lái)煮，縮水得太厲害，看起來(lái)就更小了。帶殼煮，就不大收縮，看上去個(gè)頭大點(diǎn)。”畢嵐解釋。

“這么復(fù)雜啊。”衛(wèi)旭感慨了一句，又開始剁大白菜。

衛(wèi)旭把大白菜剁好，擠干水分，又開始剁白蘑菇。畢嵐已經(jīng)把海蝦都剝了出來(lái)，衛(wèi)旭把蝦肉也剁成泥，然后做了一件畢嵐看起來(lái)很怪異的事：衛(wèi)旭往豬肉餡里面打進(jìn)好幾個(gè)雞蛋，加上香油，鹽，料酒，雞精，又倒進(jìn)去剛才從白菜里面擠出來(lái)的汁水，然后開始用筷子快速順時(shí)針攪拌。

畢嵐莫名其妙：“這是干嘛？”

衛(wèi)旭笑：“和餡子。白菜一定要擠掉水分，否則餃子就會(huì)滲出水來(lái)，但是肉餡里面一定要加水，否則太干不好吃，所以把擠出的白菜汁加進(jìn)去?！毙l(wèi)旭調(diào)好肉餡了，豬肉餡吸飽了汁水，變得稠稠的，厚嘟嘟的。

畢嵐忍不住贊嘆：“看起來(lái)很好吃的樣子，你怎么學(xué)會(huì)做餃子的？”

“我們老家那邊人人都會(huì)做餃子。等會(huì)看我搟皮，我一個(gè)人搟皮，三個(gè)人都來(lái)不及包。”衛(wèi)旭笑。

這時(shí)，鴿子鮑魚湯的香味開始出來(lái)了，衛(wèi)旭尖著鼻子聞聞：“好奇怪的香味，過(guò)去從來(lái)沒(méi)聞到過(guò)這么香的味道?！?

畢嵐笑了起來(lái)：“那當(dāng)然，天上和水下的美味盡在這一鍋?！碑厤拱研吁U菇切成小塊，扔進(jìn)去一起燉。

“你怎么會(huì)燒菜的？”衛(wèi)旭好奇，“一般沒(méi)結(jié)婚的女孩子連做飯都不會(huì)?！?

畢嵐翻了個(gè)白眼：“我不會(huì)自己燒飯，那還不餓死啊?！眾W斯丁中餐館不多，畢嵐如果自己不會(huì)燒中國(guó)菜的話，餓死夸張了，饞死倒是肯定的——人什么器官最愛(ài)國(guó)，就是這個(gè)胃最愛(ài)國(guó)。

衛(wèi)旭笑了起來(lái)，想畢嵐住在表哥家里，估計(jì)跟自己一樣是個(gè)北漂吧，

第35章 包餃子