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對于下人買來的咸鹽，李霖很是不滿意，這東西就是最粗糙的海鹽，雖然齁咸齁咸的，但是卻有點苦，帶著一些怪味。

市面上雖然有質量更好的青鹽，但是青鹽忒貴，都是有錢人家買去刷牙用的，真正舍得吃青鹽的人家，沒有幾戶，李霖雖然嘴刁，可是也不想白白浪費錢財，要不然的話，讓族人知道，肯定又會千夫所指，說他奢侈無度了。

東西弄來之后，李霖對咸鹽很不滿意，于是干脆自己動手，精煉一下，其實把海鹽提純這件事很簡單，周元留給李霖足夠的辦法。

李霖弄來了細密的絹布，先把粗鹽用水化開，這等于是把粗鹽還原成了濃鹵水，鹽水有些渾濁，有肉眼可見的泥沙，另外還存在一些其他物質，用來直接吃，肯定味道不好，做出的食物味道自然而然也受到了影響，難怪吃飯的時候，菜里面總是有些怪味，還有那么一點磣。

李霖把找來的細密的絹布疊了好幾層，墊在水盆上倒入濃鹽水，經過這次過濾之后，鹽水變得清了很多，但是肯定還有一些肉眼不可見的物質。

于是他又弄了木炭，在罐子里填滿，罐子下面留一個小孔，在罐子底下罩上絹布，已經過濾過的鹽水，又倒入瓦罐之中，用木炭過濾，最后過濾出來的鹽水就清澈見底。

經過徹底過濾的鹽水，倒入大鍋之中生火開始熬煮，小蘭如同好奇寶寶一般，在一旁看著李霖折騰，同時也伸手幫忙生火。

本來就是濃鹽水，加熱之后很快就開始結晶，李霖不斷的攪動鍋里面的鹽水，結晶速度越來越快，當差不多的時候，李霖吩咐小蘭撤火，余溫將最后的水蒸發，鍋底就留下了一層潔白的鹽沫，李霖捏了一點點，塞嘴里嘗了嘗，然后呸呸呸的趕緊吐了出來，捏多了！齁咸！

經過這一番折騰之后，鹽變成了潔白的細鹽，沒有了苦味，味道純正了很多，雖然比起周元所在的另一位面上所產的食鹽，似乎還略差一點，但是即便如此，在這個位面上，這種鹽也基本上堪比青鹽了。

小蘭也嘗了一點鍋里面的白鹽，立即驚呼道：“哇！少爺太厲害了，這么簡單就把咸鹽變成了青鹽！我以前見過青鹽，也不過如此罷了！青鹽可是好貴好貴的，就算是老爺刷牙，也只沾一點！”

李霖搖頭晃腦的很享受小蘭的這種崇拜的眼神，得意洋洋的說道：“這算什么？不過是小菜一碟罷了！以后本少爺會讓你嘗到更多的美味！

嘿嘿！紅燒豬蹄，我來了！……”

幾個豬手被李霖火速用斧頭剁成了塊，接著開始圍著灶臺折騰了起來，雖然沒有桂皮，但是好歹花椒、八角、糖霜、醬油都有，這也湊合了，再加一些李家自釀的聞香醉進去，半個多時辰之后，一股濃郁的香味便從李霖的廚屋之中冒了出來。

小蘭用力的吸著鼻子，連聲道：“好香，真的是好香！少爺少爺！快起鍋吧，真是太香了！”

李霖也是一臉的享受，用力的深深吸了一口氣，印象中好像就是這個味道，這時代豬蹄不值錢，遠沒有肥膘豬肉值錢，以前都是窮人過節買一點回去吃的東西，放水里煮爛，加一點咸鹽，味道肯定好不到哪兒去。

大戶人家一般是不怎么吃這東西的，可是經過李霖這么一弄，豬蹄居然被弄的這么香，兩個人的饞蟲都被勾了起來。

起鍋撈出已經燉爛的豬蹄，兩個人顧不得燙嘴，便在鍋臺旁邊開始大吃了起來，小蘭一邊吃，還一邊吸吮手指頭，一點點汁水都不肯放過，吃的是連連叫好。

就連小院之中那個管廚屋的仆婦，剛才被趕了出去，這會兒也聞著香氣，溜了回來，躲在廚屋外面，連連抽鼻子。

“什么這么香？連老夫都覺得要食指大動了！小東西不知道孝順，有好吃的也不知道給你三叔公送去一點，還要讓老夫聞著味過來找，太不孝順了！”一個聲音在廚屋外面響起，轉眼一個老頭便沖了進來。

（系統肯定出問題了！今天突然發現有朋友說缺章，趕緊看一下，卻發現已經發過的幾章莫名其妙的沒有了！真是郁悶，趕緊重新補上！）