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且別說(shuō)朝秋開(kāi)始把酸菜切了，燒上了湯底，那姚掌柜拿了筷子，看著色香俱全的蘑菇片豆腐，忍不住先挑蘑菇片嘗一口，很不錯(cuò)。這才挑了新鮮菜品豆腐干，看了兩眼，有點(diǎn)像米糕的樣子，想不出什么味道，就放入嘴里嘗起來(lái)。

這邊姚掌柜正嘗著豆腐干，一嘴的豆香味，嚼著還有勁，又不似米糕那樣糯，混了蘑菇的香味，心里尋思著比蔬菜是好吃一點(diǎn)，如果配上這個(gè)豆腐干，能把許多普通的蔬菜，配出不少的菜品，心底里已經(jīng)有些滿意，不過(guò)嘴上倒是不說(shuō)，看朝秋的酸菜白玉豆腐湯已經(jīng)快要出鍋了。

雖說(shuō)君子遠(yuǎn)廚庖，但言璟早已把這些事情做慣了，他心里也不存什么考取多大的功名，就希望這樣平平淡淡在楚家過(guò)著日子。當(dāng)下幫忙把鍋?zhàn)咏o端起來(lái)，倒進(jìn)甕子里。朝秋力氣小，他也不想讓爹做這個(gè)。別人家男人都遠(yuǎn)著廚庖，在家里頭爹沒(méi)這個(gè)規(guī)矩，可在外頭他得好好護(hù)著。

等姚掌柜用石匙舀了一口白玉豆腐，吹了吹，放入嘴里，楚明泉三人齊齊睜大眼睛看著他。

姚掌柜是過(guò)來(lái)人，想著即便好吃也不會(huì)太大的表情，可當(dāng)這白玉豆腐甫入嘴中，立馬就化開(kāi)了，酸爽滑口。姚掌柜瞪大了眼睛，嘴巴里受不住誘惑泌出口水來(lái)，連嚼都不用，順著喉嚨就滑了下去。

這樣竟都不覺(jué)著燙，又多吃了兩口！

像這樣的東西，也就是血塊能做出滑的口味來(lái)，不過(guò)有些人不愛(ài)這血?dú)獾耐嬉狻？蛇@白玉豆腐不一樣，不僅不帶血?dú)猓€晶瑩白嫩，看著就跟玉一樣，果然不愧叫做白玉豆腐。

朝秋一看有戲，扯了扯楚明泉的袖子，楚明泉會(huì)意，這才笑起來(lái)，朝著姚掌柜說(shuō)道：“您覺(jué)著怎么樣，若是不好吃，我們這就出去，再尋尋地方。”

姚掌柜原本還想再賣(mài)個(gè)關(guān)子，看楚明泉開(kāi)始整理剩料，蓋上蓋子，就再也忍不住，“這位明泉哥兒，等一等。這菜確實(shí)不錯(cuò)，好歹說(shuō)說(shuō)是個(gè)什么賣(mài)法什么價(jià)錢(qián)，我家姚記酒樓做了十幾年，也算有口碑，斷不會(huì)缺了少了。”

言璟和朝秋相視一笑，果然成了。

言璟拱了拱手，對(duì)著姚掌柜揖了一遍，說(shuō)道：“家父今天帶的不算多，這白玉豆腐帶了有一百斤，豆腐干帶了四十斤，也是我們路途遠(yuǎn)，不好走。這菜品講究個(gè)新奇，杭城里頭的酒樓，每天都算著花樣，那才能財(cái)源廣進(jìn)。姚掌柜是個(gè)老掌柜了，自然明白這個(gè)道理。如今我家獨(dú)一份的豆腐，您說(shuō)還能比平常的蔬菜低么？這能來(lái)酒樓吃飯喝酒的，自然肉食都吃慣了，左不過(guò)是那些蒸炸烤燉，如今配上這個(gè)好菜，論斤賣(mài)，姚掌柜，還請(qǐng)您說(shuō)是個(gè)怎么算法。”

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