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“想要做得一手好菜，就要先學會摘菜，你在外邊干了十年，這個應該是難不到你，但今天我要跟你講的是，吳氏私房菜中的摘菜中的一些小技巧，這些的技巧掌握起來不難，都是人們摘菜中最容易忽視的地方，來，看著我是怎么做的。“說完，吳玉芬開始演示了起來。

吳玉芬演示了一遍后，就站在一旁看著李怡炫熟練的摘菜，只看了一會兒，就說道：“從你的手法上來看，是典型的路邊攤手法，難道這些年你一直再做攤邊廚師？”

李怡炫回家已經有一個月，回家后休息了三天，吳玉芬就正是開始教他廚藝。

其實李怡炫在外邊打工十年，只做了五年的廚師，由于他的廚藝水平有限，因此只能在做一名路邊攤的廚師，就這都還是副的。

也幸好他家學淵源，加上當時李怡炫年輕記憶力好，所以很多東西他是一學就會。

本來以為他一輩子可能就這樣了，但是沒有想到天有不測風云，路邊攤的為生質量老實說不怎么樣，加上老板沒有辦理相關的營業執照，屬于一種非法經營，因此他打工的那家路邊攤，整天都跟打游擊一樣，生活和收入并不穩定。

后來有一天老板的路邊攤把人吃壞了，老板賠了很多錢，沒有執照屬于非法經營，還要面臨巨額罰款，最后只能關門了事。

離開路邊攤后，后來他當過保安、做過保險推銷員、當過網管、當個工人等等行當，可就是再也沒有踏入廚師這一行。

吳玉芬演示了一遍后，就站在一旁看著李怡炫熟練的摘菜，只看了一會兒，就說道：“從你的手法上來看，是典型的路邊攤手法，難道這些年你一直再做攤邊廚師。”

“怎么？看不起攤邊廚師？我記得吳家先祖也是從攤邊廚師坐起的。”李怡炫淡淡的回了一句。

吳玉芬當然聽得出來兒子的話中帶刺，但她卻在那自顧自的說道：“我記得你小時候很看不起那些攤邊廚師的，沒想到你出去后居然做起了你最看不起的攤邊廚師。”

“有嗎?"李怡炫一邊說話，手上且沒有停，“我怎么不記得？”

吳玉芬沒有繼續在這個問題上糾纏，只隨意的問了一句：“現在還在做嗎？”

“干了五年就沒做了，后來做過保險、當過工人、干過推銷、一直到開始學釀酒，就再也沒有換過工作了。”李怡炫輕描淡寫的道出了他跟母親學做菜的目的。

自從在E市發生王淑芬事件后，李怡炫逃亡的路上一直都在思考今后該做什么？可是很多項目他想了想都給推翻了，一是不實際、二是他沒有這個資本。

第三，他的倉庫里還放在一百多件沒有銷完的啤酒，這是酒全都是31世紀的啤酒，在這個時空都是沒有在工商和衛生局注冊的，屬于典型的非法水貨。

原本這些啤酒原本他是打算在E市銷售的，可出了那件事后，他就再也不敢說這酒是水貨了。

不能以水貨的名義賣，但是按行貨酒賣也不行，光是工商注冊這一筆資金就不是他能夠承擔的，最后就想出個利用她老媽的渠道把這批酒給賣掉的打算，他打算以這批啤酒以自釀的名義給賣出去。

Z市是個三線小城市，從漢朝開始，當地就有自釀私酒的風俗，原因是當年漢武帝下了條政令，那就是鹽鐵專營，這個所謂的鹽鐵專營也包括了酒，也就是說除了官府，民間是禁止釀酒、賣酒。