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關鍵在于辣椒湯水，這可是戀愛豆腐果的關鍵！

王孟達先將辣椒烘干，然后用橢圓形的石頭給搗面末狀，散發出辣椒特有的誘人香氣。

接下來將辣椒面，醬油，鹽，蒜末，香醋，麻油等調料混作一起，再撒向香蔥，再撒上秘制的調料，一鍋極具特色的辣椒蘸水就做成了。

王孟達閉著眼睛聞了聞，好香！和上次去貴陽的那家味道差不多。

他哈哈大笑，將烤在小推車上面的方塊狀的豆腐果用小刀輕輕從鐵網上切下。

此時豆腐果已烤得微黃，原本扁實的豆腐漲大起來，中間冒出了一塊泡，發出催人唾下的香味。

阿牛聞到這個香味，站在旁邊沖著王孟達笑道：“好香的味道！”

王孟達嘿嘿一笑，道：“待會兒更香，等著享受舌尖上的美味吧！”

他說著這話，便取下刀上的豆腐，當腰切下，便散發出一種濃烈的豆腐香氣，惹得人垂涎三尺。

他拿過一只小碗，將那塊豆腐果的腰部用刀切開抵住，用一個小勺子舀了一小點剛才秘制的辣椒水，輕輕從豆腐腰部灌了進去，一瞬間，白中帶點脆黃的豆腐果便溢出了一絲絲醬色的辣椒水，兩種不同顏色交織在一起，顯得極為誘人！

王孟達先遞給了阿山叔，畢竟長輩為先。

阿山叔早就被這股濃烈的香氣給吸引了，口水都不知吞了多少，當下也顧不得燙，一大口就咬了上去！

“啊！好吃！太好吃了！我從來沒吃過這么好吃的東西，好鮮！好嫩！”阿山叔雙目發亮，大嘴不斷的嚼來嚼去，這塊豆腐實在太嫩了，入口即滑，辣椒水的香辣搭配豆腐的鮮嫩，再嚼上一顆炸得金黃的豆子,實在美味至極。

他本是農家人，那里吃過這些美味，心中覺得這東西好吃得令人震驚，幸福指數不斷的上升。

阿山叔哈哈大笑，叫到：“孟達，再給我盛一個！”

王孟達又劃下了兩個豆腐果分給了翠花和阿牛，再切下一個給阿山叔，自己但是沒那么想吃，以前想吃這東西的時候一次吃了幾十個，差點把自己吃吐，小吃就是這樣，不適合吃太多，吃得適合最好。

阿牛的反應更激烈：“小哥，這東西怎地恁地好吃，快快！再給我來一個！”

翠花美目一亮，口中嚼動的速度更快了，乖乖的看著王孟達，表示還要再吃。

王孟達內心狂喜，看到他們的吃相就知道自己成功了，看來自己以前吃貨這個稱號沒白當。

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