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廣州被稱為“食在廣州”，這吃自然是到處都是。趙海生一直都認(rèn)為要想吃到地道的東西就得去大排檔，真正的物美價(jià)廉！

去大酒樓吃東西，吃的不是東西，而是環(huán)境和服務(wù)！對(duì)于趙海生來(lái)說(shuō)，永遠(yuǎn)是吃的東西是第一位的，環(huán)境和服務(wù)，只要基本滿意就夠了。再說(shuō)了，他一直都認(rèn)為吃飯的時(shí)候有一個(gè)人在旁邊招呼是一件很讓人痛苦的事情。

吃東西要的就是自由自在！大排檔有的就是這種感覺(jué)。

電燈在這個(gè)時(shí)候還是一個(gè)稀罕物，就算是在廣州這樣的大城市，現(xiàn)在也不可能象后世那樣霓虹處處，帶著潮磊等人在小巷子里七捌八捌，直到趙海生聞到空氣之中傳來(lái)的一股熟悉誘人的香味時(shí)，他才停下了腳步。

狠狠地抽了一下鼻子，趙海生知道他找的就是這股味！

抬頭往前望去，不遠(yuǎn)處的一個(gè)小巷子口，擺著十來(lái)張桌椅，而巷子的一個(gè)角落處那個(gè)閃著火光的地方正是大灶所在！

“走！我們今天晚上就在這里吃！”趙海生帶頭向那里走去。

牛河是廣州最主要的街頭食品之一。用廣州話來(lái)說(shuō)就是便、靚、正，油足，有肉有青菜，又飽肚，就算是最餓的人，一碟牛河下肚子都能頂半天飽，所以受到人們的青睞就一點(diǎn)也不奇怪了。

“老板，來(lái)四盤炒牛河，兩干兩濕，再來(lái)四盤炒花甲，還有，幫我把這幾斤蟹煮熟了，再來(lái)一箱啤酒。”幾人一坐下，趙海生大叫道。

都是干的體力活，忙完之后喝上幾瓶酒然后微醉的時(shí)候再大睡一覺(jué)可是一個(gè)不錯(cuò)的享受，所以啤酒是一定要的。

“碰一個(gè)！”

趙海生、潮磊、小六子等人一個(gè)拿起一瓶啤酒，“嘎”的一聲咬開瓶蓋，“叮”地碰了一下之后就仰起頭來(lái)把瓶嘴塞到嘴里“咕咕”地灌了起來(lái)，一直到大半瓶的酒消失不見(jiàn)之后才停了下來(lái)。

趙海生抹了一下嘴角的酒漬，打了一個(gè)響亮的酒嗝，吐出一股酒氣，冰冷的啤酒一通猛灌了下去，他感覺(jué)到全身的毛孔一下子都縮了起來(lái)，身體里一絲絲的熱氣都從毛孔里一絲絲地跑了出去，這個(gè)爽也許只有老孫吃了人參果才能比得上了。

“爽！”

潮磊放下手里的啤酒，也學(xué)著趙海生一樣打了一個(gè)酒嗝之后大聲說(shuō)。

幾個(gè)人山南海北地聊了一回之后，兩盤河粉先上來(lái)了。

看著那“濕漉漉”的芡汁，趙海生知道這就是濕炒牛河了。

“來(lái)，試一下，這是濕炒牛河。”趙海生拿起筷子子招呼說(shuō)。

趙海生用筷子扒了一些河粉到小碗子里，然后顧不上燙，就往嘴里扒去。牛河不管是濕炒還是干炒都用到大量的油所以肯定要趁熱吃。