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“哦，還有別的吃法？”周晴奇怪地問。

趙海生不由得微微地?fù)u了搖頭，不過對于不是在海邊長大的人，這樣的說法并不為過。

“當(dāng)然有，而且很多，我們現(xiàn)在就來個原汁原味的吃法。”趙海生說。

“啊！你不會是想說生吃吧？我可不吃這種東西。”周晴嚇了一跳說。

趙海生也愣了一下，一會才笑著說：“如果你愿意這樣吃，那我也不反對，不過，我是不會這樣吃的。”

拍了一下自己的胸口，周晴搖了搖頭說：“這樣還好，不過，我們要怎么樣吃？”

“烤著吃。”之前招待黃軍平和孫志成時的那個小碳爐還在，趙海生拉了過來，加了點碳，小扇子扇了一會之后，又拿出一個鐵絲網(wǎng)放在上面。

“你這里的工具不少嘛？”周晴看到趙海生這物件一件接一件地拿出來，不由得瞪大了眼睛說。

“呵，為了吃好，這些東西是少不了的。”趙海生笑著說。

“你這么喜歡吃？”周晴問。

“當(dāng)然，我人生最大的夢想就是能吃遍天下！”趙海生手上的動作沒有因為說話而慢下來，看到溫度已經(jīng)升了起來，趙海生把兩只自己的扇貝放到了左邊，過了兩份分鐘才又把兩只鄭谷買回來的扇貝放在了右邊。這樣一來，就能把兩家的扇貝的熟的時間錯開，正好可以對比著來吃。

“我們烤著吃？”周晴問。

趙海生點了點頭，說：“是的，烤著吃。”

“我從來也沒有吃過這種做法的扇貝。”周晴有點好奇地說。

“要想吃到最原汁原味的扇貝，生吃是一種吃法，但是我不喜歡生吃，所以說我選擇這種吃法。”趙海生小心地控制著碳火的溫度。

這種用碳火烤扇貝，對溫度的控制絕對考工夫，如果溫度太低，扇貝熟了之后也開不了口中，或者是只開一個小口，這樣吃起來太麻煩。如果溫度太高，扇貝的營殼就有可能裂開，小塊的貝殼就有可能混到扇貝肉里，那樣的話，這扇貝肉也就是廢了！

正是因為這火候太難控制，在街頭的小吃之中烤扇貝的做法并不多，就算是有，最了不起的是把扇貝開了一半的殼掉，然后再烤，更有甚者是把扇貝肉取出來，放在別的東西上烤！

“你為什么不把扇貝打開了再烤？”果然，周晴還是問出了這個問題。

“原因很簡單，如果打開了，扇貝里的水份就會流失，這樣怎么可能吃得到原汗原味的扇貝？扇貝的精華都在它所含的那一口海水之中。”趙海生說。

“哦，如果是這樣，那你清洗扇貝的時候，豈不是影響它的味道？”周晴問。

“呵，你說得沒有錯，如果清洗扇貝用的是淡水，那確實很容易就出現(xiàn)你所說的那種情況，但是我用的是海水，這樣就最大限度地避免了這種情況。當(dāng)然，如果說這樣一點也不影響的話，那也不可能，只是我們總不可能吃還沾著海泥的東西吧？”趙海生笑著解釋說。

“我看你海鮮店里的海鮮都是挺干凈的，都是用海水清洗的？”周晴問。

“當(dāng)然！”趙海生點頭說。

“呵，看不出來你這樣用心。”周晴說。

“我的目的是為了把最好吃的東西保存下來，同時讓所有人都吃到好吃的東西。如果我只是為了錢，我用得著這樣辛苦？”趙海生輕輕地說。

趙海生知道也許周晴不明白他話里的“如果我只是為了錢，我用得著這樣辛苦”的意思，但是，作為一個重生而來，擁有十幾年之后的記憶的他，如果真的只是為了錢，那也太容易了一些。

股市？樓市？隨便一點就足以讓趙海生成為世界排名第X位的首富！

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