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昨天的年夜飯還是剩了一點(diǎn),說(shuō)是“隔夜菜”,其實(shí)也就是幾個(gè)小時(shí)前的菜。
紅燒肉、糖醋排骨、醋溜魚(yú)片,這三個(gè)菜幾乎沒(méi)怎么下過(guò)筷子。
年夜飯沒(méi)煮白米飯,少了大白米飯,這三樣下飯菜多少有點(diǎn)膩,加上桌子上的菜不少,這三樣就被“孤立”了。
俞悅桐將三樣剩菜放到微波爐里加熱,又從冰箱里拿出提前做好的半成品。
炸香蕉、南瓜餅、以及炸面餅。
炸香蕉由手抓餅皮、芝士和香蕉做成,在油鍋里將外皮炸得酥酥脆脆,不需要其他東西,一口咬下香蕉的軟糯得化作了糖餡兒,芝士則是帶來(lái)了濃郁的奶香和拉絲的滿足感。
南瓜餅是小時(shí)候常吃的做法,上下夾著酥脆的餅干,中間由南瓜和糯米粉弄成又軟又彈的“內(nèi)餡”,露出來(lái)的部分則是用白芝麻沾滿,一口下去又酥又香又軟,滿足又甜蜜。
炸面餅則是用作肉夾饃的“饃”,光面的餅子不如想象得吸油,但外面卻是被炸得再酥脆不過(guò),切開(kāi)面餅,中間卻還是軟的,兩片生菜再來(lái)上紅燒肉、糖醋排骨或是醋溜魚(yú)片,再是美味不過(guò)了!
言安南炸香蕉和南瓜餅都接受良好,紅燒肉版本的肉夾饃讓他有些驚訝但還在可接受范圍內(nèi),但看到她把糖醋排骨和醋溜魚(yú)片往里饃里夾的時(shí)候,言安南迎來(lái)了一個(gè)九級(jí)的瞳孔大地震。
忘了介紹,言安南的戶籍和肉夾饃的發(fā)源地是一個(gè)省。
“這……”
“有什么不對(duì)嗎?”
言安南:“這看起來(lái)很有食欲的樣子。”
俞悅桐得意道:“當(dāng)然了!”看在言安南這么有眼光的份上,俞悅桐將第一份糖醋排骨夾饃遞給了他。
言安南的手指掙扎地動(dòng)彈了一下,然后伸出手去將它接過(guò)來(lái)。
頂著俞悅桐期待的目光,言安南狠狠地咬了一大口。
——出乎意料地好吃!
糖醋排骨用的是豬肋排的軟骨部分,自己家養(yǎng)的豬送到屠宰場(chǎng)去讓人簡(jiǎn)單地切好,拉回來(lái)后再全家出動(dòng),分門(mén)別類(lèi)地處理好裝起來(lái)塞到冷庫(kù)里。
沒(méi)有反復(fù)解凍,口感雖然比新鮮的豬排骨差了一些,但比快餐店的糖醋排骨不知道好上多少!
俞媽媽做糖醋排骨時(shí)喜歡將排骨裹一層淀粉下鍋炸,薄薄的淀粉讓排骨的酥脆度上了一個(gè)層次,再加糖醋汁燒,淀粉由脆變軟,吸飽了酸湯的湯汁,比普通的糖醋排骨更加入味,咬進(jìn)嘴里偶爾還有部分是脆的,就像驚喜的彩蛋。
饃是炸過(guò)的,多少有點(diǎn)膩,但酸甜口的糖醋排骨和生菜解了膩,只剩下滿口的驚艷。
“好吃……”略帶一點(diǎn)驚奇的語(yǔ)氣出賣(mài)了他,因此引來(lái)了俞悅桐的一個(gè)死亡凝視。
“言隊(duì)愛(ài)喝咸豆花還是甜豆花呢?”
求生欲讓言安南用最快的速度吐出了正確密碼:“咸的甜的都無(wú)所謂,好吃就行。”
密碼正確。
俞悅桐沖豆?jié){去了,家里雖然有破壁機(jī),但打豆?jié){需要不短的時(shí)間,等豆?jié){煮熟了都不知道什么時(shí)候了,沖杯豆?jié){粉也是一樣的。
一大早就吃炸物和肉,聽(tīng)著感覺(jué)有些膩味,但實(shí)際上他們一天的工作量大得離譜,不多吃一點(diǎn)根本扛不住。
安安和康康的飯是現(xiàn)成的,從冰箱里拿出來(lái)煮一下就能吃。
兩只狗最近跟著俞爸爸在運(yùn)輸隊(duì)上班,一天下來(lái)要拉十幾噸的磚頭泥沙,干得多餓得快,早上上班前、下午下班后以及晚上睡覺(jué)前都要吃一大盆。
食材都是配好的,俞悅桐直接用骨頭湯一鍋煮,又掂量著加了點(diǎn)蔬菜下去。
有心肝脾臟在,整鍋湯傳出來(lái)的溫度并不好聞,又腥又騷,于是俞悅桐又加了點(diǎn)姜黃粉和黑胡椒,壓味的同時(shí)補(bǔ)充一點(diǎn)錳元素。【注】
俞悅桐打開(kāi)裝大骨湯的桶,給自己打了一保溫桶,又問(wèn)言安南要不要。
香噴噴的大骨湯用的是食堂常用的不銹鋼桶,有一點(diǎn)保溫效果,雖然不強(qiáng),但桶里湯多,一夜過(guò)去還是溫溫的,入口正好。
撿了兩根大棒骨分給狗咬著往,又從鍋底撈了一些煮得從骨頭上掉下來(lái)的肉。
異能管理局的食堂伙食不錯(cuò),價(jià)格也能稱(chēng)得上是量大便宜,但就是免費(fèi)的湯不太行,清湯寡水的,一桶一百多升的湯,竟然就一根黃瓜和一顆雞蛋,甚至都不是在鍋里煮過(guò)的,開(kāi)水倒?jié)M桶后,把黃瓜絲和蛋液一到,隨意撒一點(diǎn)鹽巴和味精,蓋上蓋子燜一會(huì)就大功告成了。
免費(fèi)的湯再難吃也沒(méi)是可抱怨的,俞悅桐選擇自己帶湯。
言安南本來(lái)想說(shuō)不用了,連吃帶拿的,他有些不好意思,但骨頭湯的香味太誘人了,也不差這么一碗湯。
言安南想著,臉皮微微泛紅,從空間里拿出了一個(gè)空飯盒。
俞悅桐在家吃飽喝足了,才出門(mén)上班。
言安南默默地從空間里拿出鏟子,在二樓的位子打開(kāi)窗戶翻身跳下去。
雪很厚,但也很“松軟”,他往下一跳,整個(gè)人就像掉進(jìn)了沼澤一樣消失不見(jiàn),只有積雪不斷被鏟飛的動(dòng)態(tài)畫(huà)面。
俞悅桐下去的時(shí)候,正好落在他清理出來(lái)的空地,倒是沒(méi)那么狼狽。
只是她看著夸張的積雪,想象了一下上班的路線:“難不成我們要當(dāng)一路的‘開(kāi)路先鋒’?”
吃早飯浪費(fèi)了一點(diǎn)時(shí)間,但現(xiàn)在也就是六點(diǎn)二十,環(huán)衛(wèi)工人還沒(méi)有上班,即便已經(jīng)上班,這么厚的積雪也不是一下子就能清理出來(lái)的。
言安南埋頭苦干,但俞悅桐很快發(fā)現(xiàn)了他努力的方向有微妙的偏差。
“這里,言隊(duì)你這么快就搞不清方向了嗎?”
對(duì)于往左還是往右,兩人產(chǎn)生了分歧。
言安南提醒她:“烤豬蹄。”
俞悅桐想起來(lái)了,她還要去抓“間諜”。
“嘖,真是麻煩死了!”俞悅桐抓抓頭發(fā),煩躁得很。