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“那我要胖頭魚和玉米面。”
“我用東邊的廚房可不可以,我不會用土灶。當然如果你也為難,咱們可以輪流用。”周夢打著商量的口氣,其實都安排好了。
節目組借的農戶有兩個廚房,一個可能是剛造房子時建的,用的還是土灶臺,另一個則是用的液化氣。
唐喬喬:“無所謂。”
就這?就這?
唐喬喬如此配合,頓時讓周夢好像每一拳都打在了棉花團上,她自己拼命使勁了,可無力的滋味并不好受。
【說實話周夢表里表氣的,憑什么讓她先選】
【喬喬太好說話了,好的都讓給周夢了】
【可是周夢確實是城里長得的孩子,不會用土灶很正常,人家和和氣氣的,網友多管閑事】【不會用就去學啊,錄節目還要遷就周大小姐,好高貴哦】唐喬喬拎著胖頭魚和玉米面來到西邊廚房,小跟班衛一奇很委屈:“喬喬姐,你怎么都不爭一下?”
唐喬喬奇怪看了他一眼:“爭什么?我本來就是想要胖頭魚。”
“這條胖頭魚一看就是野生的,肉質很嫩,應該有六七斤重,最適合用來做燉魚貼餅子了。”
“做燉魚貼餅子還就是大鐵鍋燒出來的最夠味。就算周夢不說,我也要用這個廚房的。”
“原來是這樣。”衛一奇聽到這里才笑了起來。
“你燒火。”
唐喬喬自己則照例穿好圍裙,把頭發包在帽子里。
玉米面加上酵母粉,用溫水和成面團,放置一旁餳幾分鐘。
她利落地把胖頭魚去鱗剖腹,清洗干凈,剁成兩截,魚身打上花刀,用料酒和蔥姜稍微腌制一會兒。
鍋里熱油之后,下魚煎。農家大鐵鍋就是方便,這么大的魚下去也不局促,翻面格外容易。
魚皮煎到微微卷曲,泛著金黃的色澤后,將魚撈出,用鍋里的底油煸炒一下蔥姜蒜、干辣椒、八角等佐料,愛吃辣的可以加一些豆瓣醬,味道更醇厚。
香味出來后,把魚放入鍋中,加水、料酒、老抽、白糖等,蓋上鍋蓋燜煮。
唐喬喬從玉米面團上揪下來一小塊,在掌心輕輕揉搓,然后均勻地向外抻成巴掌大小的長方形餅子,沿著鍋邊貼上去。
黃橙橙的玉米面餅子沿著鍋邊貼滿了一圈,格外好看。
最后只需要再燜煮十五分鐘即可。
與此同時,周夢也在積極地烹飪她的紅燒肉。第一期節目錄完之后,她發現自己做日料不大討好,特地回去學了幾道經典中餐,她就不信自己比不過唐喬喬。
這次她沒料到沈良會來參加節目,雖然她和唐柔是好朋友,但和沈良接觸不多。不過相信看在自己是他女友好友的份上,他也一定會捧她的場,而毛莉又是沈良的合作搭檔,以前也在頒獎晚會上有過幾面之緣,應該不會駁她的面子。
胡淼早就肚子空空,他又不會做菜,百無聊賴,想過來催催周夢。走到廚房,忽然聞到一股濃郁的香味。
“好香啊。”
周夢露出自得之色:“饞了吧,我的特色五花肉馬上就好了。”
“不是不是,是魚香味,”胡淼使勁嗅了嗅鼻子,那股香味勾得他口水四溢,“肯定是唐喬喬那邊傳過來的,我過去看看。”
周夢還沒來得及阻攔他,他就旋風式的跑了出去。
“好吃,哈,太好吃了。”衛一奇被燙得不停哈氣,但還是等不及一口接一口將燉魚送入口中。
魚肉燉得格外軟爛,又鮮又嫩,沒有絲毫腥味,滋味香醇。玉米餅子一半被烤得酥脆,一半浸泡在鮮濃的魚湯里,兩種味道,奇妙融合在一起,真是絕了。
唐喬喬一揭開鍋,就忍不住和衛一奇先嘗了起來。她喝一口鮮美的魚湯,再把餅子完全浸泡在湯里。
啊,滿足!