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她看著墻上放調料的那個壁櫥，花椒已經用光了，辣椒也只剩幾只，只有鹽還余量頗多。

還好菜園里的小苗們很爭氣，一個多月過去，有些粗壯的小苗已經長成成株，并且開始孕蕾結果了。最快的就是辣椒和茄子，麥冬早前去看的時候，就發現其中幾株朝天椒的植株頂端已經冒出了成簇的花蕾，茄子也有小小的紫色花苞露了出來。

大蔥本來就已經足夠成熟，栽上沒幾天就抽出了長長圓圓的花葶，頂端的花序被一層白色的膜包裹著，過兩天再去看，那層膜已經被頂破了，無數朵白色小花開成一朵圓球，看上去很是小巧可愛。辣椒和茄子的花相繼開放時，大蔥種子也逐漸變黑成熟，而這時蔥身已經變得很堅硬，幾乎不能食用了。麥冬小心地收集了所有的種子，然后一刻不停地將種子浸泡上一夜，第二天又將種子撒在了菜園里，沒過幾天，一大片細細小小的蔥苗就破土而出。這時候，辣椒和茄子都已經掛果了，紅紅綠綠紫紫的，看地麥冬心曠神怡。

只有花椒還不緊不慢地，這么多天只是從小苗苗變成了大苗苗，雖然最高的已經跟麥冬膝蓋差不多，但離開花結果還遠得很，麥冬覺得，之后一兩年時間她是吃不到花椒了，想到這里，她就又有些后悔腌咸蛋的時候把花椒一下子全用光了。

但不管怎樣，蔬菜們的生長速度似乎比在地球上快了一點，尤其加上之前被耽誤的十幾天，小苗們能長這么快實在出乎麥冬的意料，以這樣的速度，也許能趕在夏季到來之前收獲一茬，這對她來說無疑是個好消息。

麥冬并沒有把所有的海龜蛋都腌了。

蛋不能放在一個籃子里，在不能確認石壇子腌出的蛋能不能長久保存的前提下，她謹慎地留下了差不多一半的蛋，準備用其他辦法保存。

而這個其他辦法，還是她這些天到處跑著摘野果時才想到的。

因為摘野果，她把附近的地形、物種什么的都摸了個透。山洞所在的那座山峰是附近最高的一座，附近還有大大小小十幾座山峰，山峰主體基本都是巖石，但石質卻各有不同。

比如她拿來挖壇子的那種石頭，就是其中一座山的特產，那座山上有山溪流過，石頭被打磨地質地細密光滑，很適合用來做容器，只是離山洞有些遠，還是她跟著恐鳥去采一種野果的時候才發現的，順道帶回的幾塊石頭就被用來做了腌咸蛋的石壇。

其他山峰上的巖石質地也差異很大，各有特色，她甚至發現其中一座山上的石頭里有點點金光透出，不知道是不是露天的金礦。她起初還小小興奮了一下，但這興奮只維持了很短暫的時間，很快她就對這座“金山”失去了興趣：哪怕它真是座金山，對她又有什么用處呢？若是座鐵礦山還會讓她激動些，因為那意味著她有鐵器可以使用了。可是黃金，由于它柔軟的質地，除了充作貨幣，僅就實用程度而言，它完全比不上鐵。在這個世界，一整座金山也沒她那一把小鐵鏟珍貴。

除了這幾座山，她還發現一座矮矮的小山，山上的石頭幾乎都是灰白色的石灰巖，因此她將這座山稱作白石山。起初她并沒有在意這座不起眼的小山，只是偶爾采野果路過的時候，發現整座山的石頭都是灰白色，覺得有些奇怪。等她將腌好一半海龜蛋，正在為另一半發愁，又一次路過那座山時，突然腦海中有什么一閃而過。

站在原地思索半天，她忽然猛拍自己腦袋：怎么把這個給忘了！

回過神來時，麥冬再看白石山的眼神已經像是在看一座金山，哦不，鐵山了。

她之前的思維被束縛住，所想到的保存食物的方法不是冷藏就是腌制，卻忘了還有除此之外的其他方法。比如蛋類，腌咸蛋固然是一個方法，卻還有一個常見的保存方法，那就是變蛋。

變蛋，或者說松花蛋、皮蛋，皮蛋是變蛋和松花蛋的總稱，變蛋色澤透明金黃，一般用雞蛋制作，松花蛋則色澤發黑，一般用鴨蛋制作。麥冬想要做的就是變蛋，奶奶村子里就有一戶人家是賣變蛋的，她小時候經常看到那戶人家在門口支起架子，架子上鋪著高粱桿做的卷席，卷席上擺滿了沾滿石灰糊和鋸末的濕變蛋，在卷席上晾幾天后，變蛋變干，再沒過多久，就是可以直接吃的變蛋了。

如果沒有磕掉外面的石灰，變蛋的保質期起碼有三個月。

之前沒有想起這個法子的一個重要原因，就是她沒有制作變蛋的最重要材料——石灰。直到看到那座滿是石灰巖的小山，才忽然想起還有這么一個法子。石灰巖的主要成分是碳酸鈣，而碳酸鈣經火焰燔燒后分解出二氧化碳，所得的就是氧化鈣，也就是生石灰，生石灰加水，就又變成了熟石灰。一點點回憶著差不多早還給老師的化學知識，麥冬又忽然想起，其實就算沒有這座白石山也是可以燒石灰的——貝殼的主要成分也是碳酸鈣，所以按理來說，用貝殼燒石灰也是可行的。

當然，現在有了更方便的石灰巖，麥冬自然不會舍簡就繁再跑去海邊一點點地收集貝殼。

制作變蛋只是石灰應用的一個很小的方面，如果真的燒出了石灰，能用到的地方還多著呢。房屋建造和涂抹，驅蟲消毒，醫藥，蠟染，石灰的應用十分廣泛，當然，對于麥冬來說，目前對她最有用的還是腌制變蛋這一項，還有之前擔心的夏天干貨會受潮的問題，有了石灰這個天然防潮劑，這個問題也就不是問題了。

“千錘萬鑿出深山”、“烈火焚燒若等閑”，感謝九年義務教育讓她知道了《石灰吟》，不然即便知道石灰巖是制作石灰的原材料，估計她也得在制作方法上糾結一陣子。

因為打定主意要燒石灰，剛曬好果干腌好咸蛋，麥冬又馬不停蹄地趕著恐鳥去了白石山。由于石頭太重，往返運石頭實在太麻煩，麥冬就在白石山就地取材，撿柴生火，一層柴一層石灰巖地堆燒。

麥冬在火堆旁守了兩天，看著石灰巖在火焰中漸漸分解、粉碎，最后化為點點粉末，一直提著的心終于放了下來。

成功了。

前不久燒陶的失敗經歷還記憶猶新，同樣是對制作過程半懂不懂，同樣是憑著一點模糊的記憶自己摸索，甚至連燒制的過程都是那么相似。因為這種種相似，無論她怎樣在開始前為自己打氣，無論她怎樣告訴自己燒石灰不同于燒陶，但在心底深處，總是潛藏著一絲不自信。

還好，這次成功了。

麥冬臉上露出一個大大的笑容。

有了石灰就好辦了，變蛋的制作方法和簡單，雖然后來多出許多繁復的步驟，但其實最簡單的變蛋只需要石灰就可以做成。奶奶村子里那家做變蛋時需要用到石灰、純堿、茶葉和鋸末，麥冬只有石灰，她想了半天，鋸末好辦，只是為了固定外殼，用碎草渣代替就可以，純堿的話或許可以用草木灰？反正都是堿性的，效果應該差不多吧，麥冬不太確定地想著。茶葉卻實在找不到替代品，麥冬就直接把這一步驟省去了。保險起見，她調了兩份石灰糊，一份加草木灰，一份不加，準備看看兩種做法做出的成品有什么不同，也省的一種做法不成功就浪費了所有的蛋。

裹上石灰后四五天，再將還濕潤著的蛋放到洞外曬，但又不能暴曬，上面搭了一層草席，以避免陽光直射。等外面一層石灰基本干透再將蛋移到室內，放置幾天后就可以食用了，而且不用再做什么加工，剝開即可食用，麥冬家習慣的做法是將變蛋一剖兩半，用姜、醋和蒜蓉調味，順便殺毒，只可惜這里沒既沒有生姜和大蒜，也沒有醋。

要是當時摘菜的時候多摘點種類就好了，麥冬有點后悔地想著。

作者有話要說：其實是作者菌后悔了，只帶了四種蔬菜好多美食都不能做啊tat

☆、第四十六章

麥冬躺在湖邊的一棵不知名小樹下，一手枕在腦后，一手搭在眼前。

忙碌了許久，山洞的兩個儲藏室里堆滿了蘑菇干、果干；咸蛋和變蛋也都做好，就等著再過些天就可以吃了；菜園里的蔬菜長勢喜人，昨天吃上了第一茬辣椒和小蔥，茄子也長到拳頭大小，再過兩天也可以吃了；菜園旁的果園日益擴大，種滿了她搜集的各種各樣的果樹，雖然現在還都是扦插的小樹苗，但在溫和的氣候下幾乎每天都在長高，相信很快就可以長成一片果園；牲畜們在咕嚕的淫威威懾下也都乖乖的，有一頭鐮刀牛似乎還懷了幼崽，每天給牲畜們打草幾乎成了麥冬一天中最花時間的活兒。

所有的事情都安排妥當過后，這兩天她終于閑了下來。

透過指縫，看到金色的陽光從樹葉的點點縫隙間灑下來，在地上、落葉上和她的身上，投射出點點的光斑。還好陽光并不炙熱，柔柔的，暖暖的，照射在皮膚上很舒服。

她全身放松，身體以最舒服的姿勢攤開，聽著周圍的窸窣聲，沐浴著溫暖的陽光，身體陷入一種奇妙的境界，放松、寂靜，仿佛變成了一棵樹、一棵草、一朵花，抑或一條河流、一抔黃土、一脈山川，皮膚與血肉，骨骼與毛發，靜靜地和光同塵，化為大千世界的一粒浮塵微粒，與清風共同呼吸，與天地合二為一。

眼皮不禁越來越沉，漸漸地，耳邊的風聲水聲鳥獸聲都逐漸遠去，世界重歸靜寂，意識沉入迷夢。

不知道睡了多久，臉頰越來越燙，她緩緩張開眼睛，才發現日影已經偏移，頭頂小樹投射的樹影移到了另一邊，而她所在的地方已經被滿滿的陽光占據。

怪不得臉上越來越熱了啊。

她微微郁悶地拍了拍發燙的臉頰。

這里的樹太小了，連個大點的乘涼地兒都找不到。

或許可以試試種點人工林，最好是她養的那些牲畜愛吃的樹種，也省地每次都要跑遠去給它們打草了。

她一邊慢騰騰地撐起身，一邊漫無邊際地想著。

太陽已經過了中天，在偏西南的天空掛著，正是一天中最熱的時候。麥冬看看天空，晴朗無云，陽光普照，而且，似乎比以前熱了一點？她不確定地想著。

肚子不甘寂寞地叫了起來，她摸摸癟癟地肚子，才想起這一覺睡得似乎有點久，居然錯過了平時的飯點。

她朝四周張望了一下，很快就在小湖中發現那個銀白色的身影。