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都是冷的,但有熱菜入懷,兩者相輔相成,相得益彰。
“吃螃蟹嘍。”方小弟積極地給大家分著螃蟹,最大的給阿娘,然后是姐姐,再然后才是阿爹、大牛叔和自己,最后是沈宥豫。
挑挑揀揀,其實每一只都差不多大,三兩多。
可沈宥豫看著自己盤子中的螃蟹,就是覺得它最小。
小無所謂,好吃就行。
他迫不及待地看向方家人,看他們怎么吃螃蟹。
自己動手吃螃蟹,他是第一次,屬于完全的外行。
第12章 桂花釀  天上一輪月始終……
吃螃蟹直接上手最開心,蟹八件大概是明朝初期出現,最初只有錘、刀、鉗三件,后來發展出八件,是文人雅士吟詩啖蟹的必備佳品,屬于閑情逸致的錦上添花。
本朝有高祖皇帝背書,吃螃蟹都沒有在文人階層普及,蟹八件短時間內根本就沒有想到要發明。
方年年就更加不可能去弄了,她做美食專欄的,拍過許多別人用蟹八件吃蟹的視頻,自己家中也藏著一套銀制的蟹八件。
可每每吃螃蟹,還是上手的多。
小學課文上說了“人有兩個寶,雙手和大腦。雙手能做工,大腦能思考。”既然如此,直接用手的大俗便是極致的大雅。
打開蟹殼,方年年驚喜地呀了一下,“我這只好多黃。”
“我挑的。”方承意驕傲地揚起下巴。
“謝謝阿弟。”方年年柔聲夸獎。
方承意高興得笑瞇瞇,心里頭美滋滋的,比自己吃的螃蟹肥還要開心。
塔娜與丈夫對視一眼,會心一笑。塔娜打開了她的螃蟹,眼眸轉動,同樣說,“我的螃蟹更壯。”
方承意矜持而小得意地說,“我每只都拎了過去,給娘親那只最壓手,肯定壯噠。”
“謝謝兒子。”
方承意更加高興了,就算是被老爹笑罵偏心,笑容依然不減。如果他身后有尾巴的話,一定高興得甩啊甩啊,一刻不停。
說實話,看著這一家人的互動,沈宥豫有些羨慕。年幼無知時,他問過母妃為什么阿父不能每天和他們一起吃飯、為什么不能時時刻刻在一起,那時候母妃笑著摸摸她的頭,什么都沒說。
后來,母妃把他帶去了母后那兒,見到了太子哥恭敬中略帶惶恐地聽阿父訓斥,阿父面有慍色,見到他卻很快露出了笑容,把他抱在懷中。
小小的他頭一次見到阿父生氣,有些膽怯地望著抱著自己的男人,看到他雖然笑著,但眼中冰冷。
他無助地扭頭去尋找母妃,看到母妃遠遠地坐在下首,垂著眼睛,沒有看他。
她離自己好遠好遠。
沈宥豫依稀記得,那天晚膳是在母后宮中一起吃的,分席而坐,他坐在太子哥的旁邊,小小的一團努力抬頭看到阿父、母后、母妃各吃各的。
雖然有說有笑,他本能的覺得大家都不是發自內心地快樂著。
從那以后,他再也沒有提過天真的問題。
聽宮中經年的老人說過,父皇曾經有過一個濃烈似火、颯爽如醇酒的愛人,他也曾經開懷熱烈地大笑過。
心事在心中如走馬燈一般飛快閃過,沈宥豫面色不變,已經打開了蟹蓋,學著方年年的動作去掉了蟹胃,倒了點兒香醋進去,用筷子剃出蟹黃吃。
浸泡著姜絲的香醋輕易地就化解了蟹的腥味,與蟹黃在一起只余下特有的甜。大塊的蟹黃嚼著,干香,身心都被“鮮”籠罩。
蟹肉吃起來簡單,去掉中間六邊形的蟹心,此物大寒,吃了傷身,蟹身整個掰成兩塊,露出飽滿如蒜瓣的蟹肉,一口含住吃下,別提多滿足了。
吃完了蟹肉,沈宥豫心滿意足地開始吃別的菜,蟹煲味道不錯,雞爪這種上不了臺面的竟然還挺好吃。紅燒鰻魚干竟然有些辣,他微微嘶氣,但舍不得停下,欲罷不能。
鰻魚干用的是海鰻,又叫做鰻鲞。
京城匯聚著南來北往的商客,此處乃是進京的必經之路之一,商客都會選擇停留修整一會兒繼續上路。
方年年因此能有機會買到各種的東西,鰻鲞能保存,選那種肉厚的買,油脂豐富。
當然,曬得越干,就越能夠保存。
只是那樣就少了油脂,吃起來口感柴。隨著保存時間的加長,會有苦味,失去了保存的意義。
“咳咳。”方年年輕咳。
沉浸在美味中的沈宥豫下意識看過去,就看到方年年拿起了蟹腳,咬掉了兩頭后輕輕吸一下,肉就出來了。
竟然是這樣……
沈宥豫第一反應是蟹腳還能夠吃,緊接著反應過來,這是方年年嫌棄自己浪費,臉上有些掛不住,覺得羞臊。
認命地拿起了蟹腳,沈宥豫學著方年年的樣子吃,一開始不是很熟練,兩三個都吸不出來,但吃著吃著摸到了關竅,一吃一個準。
他眉頭微挑,得意地看向方年年卻挫敗地發現,對方的視線根本就沒有放在自己身上!
方年年正和弟弟劃算呢,誰輸了就喝一杯,方年年喝低度的米酒,弟弟喝果汁。輸的都是方承意,喝了一肚子水,小肚子脹鼓鼓的,捂著肚子跑去上茅房了。
方年年快活得大笑,“哈哈哈。”
阿弟出拳總是忍不住套路,摸清楚他的規律,很好贏。<script>chapter1();</script>